Entri Terkait
Si Manis dari Cililin
Makanan Minuman
Tidak lengkap rasanya bila tidak membeli wajit Cililin sebagai makanan oleh – oleh khas Kabupaten Bandung Barat ketika berkunjung kesana. Tetapi wajit Cililin memang tidak sepopuler dodol Garut, padahal wajit dan dodol memiliki beberapa kemiripan seperti rasanya yang manis karena di dalamnya terdapat gula aren. Bentuknya yang mngerucut dan dibungkus oleh daun jagung yang sudah kering sehingga tampak cantik dan indah. Bahan dasarnya pun terbuat dari beras ketan, gula aren dan sedikit vanili untuk menambah aroma wangi dari wajit. Dari segi pembuatan wajit Cililin masih menggunakan alat dan cara yang tradisional sehingga citarasanya masih terjaga hingga sekarang. Membuat wajit cukup mudah yaitu dengan cara mencampurkan semua bahan seperti beras ketan dan gula aren serta air lalu dipanaskan dan diaduk hingga wajit mengental. Perlu tenaga yang besar untuk mengaduk wajit dan waktu yang cukup lama sehingga diperlukan kesabaran. Konon, pada zaman dahulu wajit hanya...
OSKM18_16018225_Salma Salma Aqilah Zahroh
Laden Manten/Nyinom
Makanan Minuman
Tradisi di pernikahan pasti ada dalam kehidupan di Indonesia dan merupakan tradisi yang sudah turun menurun dan salah satu tradisi dari jaman nenek saya sampai sekarang adalah Nyinom sebagai wujud gotong royong masyarakat di daerah Sukoharjo. Nyinom adalah salah satu tradisi yang pada umumnya dilakukan oleh masyarakat yang tinggal di pedesaan, Nyinom/Laden Manten dari Bahasa Jawa ngeladeni yang berarti melayani dan manten artinya pasangan yang baru saja naik ke pelaminan, tradisi Laden Manten/Sinoman di Sukoharjo ini dilakukan oleh pemuda pemuda sekitar di dalam suatu kelompok masyarakat, tujuan tradisi ini adalah yang utama untuk menghindari pengeluaran yang berlebih untuk menyewa katering untuk melayani tamu dan bersosialisasi dengan pemuda pemuda lain dan agar suatu saat nanti salah satu pemuda lain mengadakan acara pesta pernikahan mereka para pemuda dengan senang hati membantu juga. Pada dasarnya sama dengan catering, intinya menyajikan makanan/minuman kepada tamu...
OSKM18 16818042 Helmi
Sehatnya Bubur Manado
Makanan Minuman
Sarapan merupakan salah satu kebutuhan kita di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Lain tempat, lain pula jenis sarapannya. Bubur merupakan salah satu makanan yang sudah akrab bagi masyarakat Indonesia di pagi hari. Kegemaran mengonsumsi bubur tidak hanya pada orang dewasa tetapi juga pada anak-anak. Bubur memiliki tekstur yang lembut sehingga sangat cocok bagi anak-anak karena mudah dicerna. Di kalangan orang dewasa, bubur ayam mungkin masih menjadi "bintang" di antara jenis bubur yang ada. Tapi tahukah kamu bahwa sebenarnya bubur kurang cocok untuk dijadikan sarapan? Menurut Prof Hardiansyah dalam doktersehat.com, tekstur bubur yang mudah dipecah dalam sistem pencernaan dapat membuat kenaikan gula darah dengan cepat. Tapi ternyata ada loh jenis bubur yang cukup ideal untuk dijadikan sarapan. Tinutuan atau lebih akrab dengan sebutan bubur manado ini merupakan bubur yang dimaksudkan tadi. Tinutuan mungkin masih asing ditelinga masyarakat Indonesia yang mayoritas lebih memilih bub...
Oskm18_16818119_vinnidhiaty
Tahu Gimbal Semarang
Makanan Minuman
Tahu gimbal merupakan makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah. tahu gimbal terdiri dari tahu goreng,tempe irirsan kol, gimbal dan disiram dengan sambal kacang. Gimbal adalah udang yang digoreng dengan tepung yang rasanya gurih, manis, dan juga pedas. Jika anda mampir ke daerah Semarang anda wajib merasakan nikmatnya tahu gimbal ini, di Semarang sendiri yang sering jadi rujukan adalah di Warung Tahu Gimbal Lumayan, atau sering juga disebut dengan nama Tahu Gimbal Pak Man atau Tahu Gimbal Plampita, karena letaknya memang di Jalan Plampita Semarang , tidak jauh dari Hotel Quest. Warung tidak terlalu besar, sekitar untuk 10 orang. Yang khas dari Tahu Gimbal Lumayan adalah porsinya yang cukup besar dan udang pada gimbalnya berukuran besar-besar, sehingga menambahkan cita rasa menu ini. Warung ini buka setiap hari pada pukul 11.00 hingga dengan menu yang disediakan habis. Karena sebaiknya datang saat siang hari atau waktu makan siang agar tidak kehabisan. #OSKMITB2018
OSKM18_16818070_Ayyas Hubusyahid
Tumis Genjer Oncom
Makanan Minuman
Tumis Genjer Oncom Untuk mereka yang tinggal di tanah Jawa, tak jarang mendengar orang yang ngebanyol dengan melontarkan pertanyaan, "Mabuk genjer ya?". Untuk segelintir orang yang mendengar pertanyaan tersebut pasti mengira kalau genejr adalah sesuatu yang bisa bikin mabuk seseorang. Padahal, genjer adalah makanan yang enak dan menyehatkan. Di Sunda, ada satu olahan makanan yang menggunakan genjer. Nama makanan tersebut adalah tumis genjer oncom. Makanan khas sunda ini merupakan kuliner tradisional yang banyak disajikan di warung-warung makan sunda. Oncom adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ini. Cita rasa oncom yang nikmat dipadukan dengan rasa manis pedas dari genjer (paku rawan) yang mempunyai kontur lunak tapi renyah saat digigit. Pada tiap sajian tumis genjer oncom terdapat kandungan serat. Bahan : 4 ikat genjer,potong2 panjang,rebus sebentar 150 gr oncom,potong kotak2 50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,g...
OSKM_16818124_MeiyaTiannisabri
Asal Nama Pempek
Makanan Minuman
Ada sejarah yang menarik mengenai pempek, makanan khas Kota Palembang, Sumatera Selatan. Salah satunya yaitu asal nama "pempek" ini berasal. Pempek/ empek-empek dipercayai telah berada di Palembang sejak abad ke-16. Masa dimana banyak perantau dari Cina yang datang ke Palembang. Nama pempek atau empek empek dipercayai berasal dari kata 'apek' yang merupakan sebutan bagi lelaki tua keturunan Cina. Berdasarkan cerita rakyat setempat, sekitar tahun 1617 seorang 'apek' yang hidup di lingkungan tepian sungai Musi merasa prihatin memerhatikan tangkapan ikan sungai yang berlimpah di sungai Musi. ikan- ikan tersebut metode pengolahannya hanya sebatas digoreng ataupun dijadikan pindang. Si 'apek' pun mencoba mencari cara baru untuk mengolah ikan tersebut. Ikan tersebut digiling kemudian dicampur dengan tepung tapioka dan terciptalah makanan baru. Makanan ini dijajakan oleh para 'apek' dengan bersepeda mengelilingi Kota. Orang-orang yang ingin membeli makanan ini kerap memanggil dengan sebutan...
Hatwim_komas
Pallu Basah
Makanan Minuman
Pallu basah merupakan salah satu makan traditional Makassar yang dapat dikatakan hampir mirip dengan coto Makassar. Bagi yang tidak tahu akan coto Makassar, coto Makassar adalah makanan khas daerah Yang tentunya nikmati dan sangat enak yang terdiri atas berbagai rempah yang tercampur dalam kuahnya dengan berbagai isi dalam dan daging sapi. Dari berbagai rempah dan bumbu yang sama dengan coto Makassar, yang membuat pallu basah unik yaitu tidak menggunakan bubuk kacang melainkan menggunakan santan. Dengan santan ini, racikan aneka rempah dan bahan menjadikan pallu basah memiliki kuah pekat yang nikmati. Satu hal lagi yang membedakan pallu basah dengan coto Makassar adalah coto Makassar dimakan dengan buras, sementara pallu basah dimakan dengan ketupat ataupun nasi. Proses memasak pun hampir sama dengan coto Makassar, yakni jeroan dimasak dalam air rebus dalam waktu yang lama. Setelah matang, ditaruh dalam mangkuk lalu dituangkan dengan kuah santan. Dahulu, pallu basah merupakan makan...
OSKM_16418167_[Andrian] Lauwis
Sorodot Jempol
Makanan Minuman
Sorodot Jempol adalah makanan kering khas Karawang yang biasa disebut juga kembang ros. Makanan ini gurih asin seperti kerupuk dengan bentuk seperti bunga ros & memiliki aneka macam warna biasanya putih, merah, kuning, dan hijau. Kue ini dinamakan Sorodot Jempol karena cara membuatnya yang menggunakan Jempol dengan cara adonan di taruh lalu bagian samping ditekan memutar menggunakan jempol sedikit demi sedikit hingga membentuk bunga ros, dijemur lalu digoreng ataupun disimpan dulu untuk dimasak nanti. Sorodot jempol sering dijumpai atau disajikan sebagai salah satu kue saat acara hajatan atau lebaran.
Oskm18_16818285_muhammad
Dodol Nanas Khas Subang
Makanan Minuman
Subang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Subang terbentang dari utara yang berbatasan dengan Laut Jawa hingga selatan yang berbatasan dengan Bandung. Sehingga Subang memiliki sumber daya alam yang melimpah, mulai dari hasil tangkap ikan di daerah Blanakan hingga hasil tanam teh di daerah Ciater. Subang merupakan daerah penghasil nanas terbaik di Indonesia. Jika nanas yang sering kita jumpai rasanya masam, nanas asli Subang berbeda dengan jenis nanas-nanas di daerah lain. Nanas ini rasanya manis, pulen dan menyegarkan. Nanas asli Subang ini bernama “Nanas Simadu”. Ketika pertama kali mendengar kata dodol, kita akan membayangkan makanan yang rasanya manis dan bertekstur sedikit lengket. Kata dodol juga mungkin orang akan menghubungkannya dengan daerah Garut, karena memang Dodol Garut sudah terkenal. Padahal hampir di setiap daerah memiliki dodol khasnya. Salah satunya di Subang ada Dodol Nanas. Dodol nanas khas Subang memiliki rasa yan...