Entri Terkait
Opor Ayam Khas Betawi
Makanan Minuman
Opor ayam betawi merupakan makanan khas dari indonesia. Seperti namanya, masakan ini berasal dari suku Betawi yang tinggal di Jakarta. Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum memasak: Ayam 1 ekor yang sudah dibersihkan Daun salam sebanyak 2 lembar Serai 1 batang yang sudah dimemarkan Lengkuas sepanjang 1 cm yang juga dimemarkan Kayu manis sebanyak 4 cm Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 750 cc Minyak goreng secukupnya aja Bumbu opor ayam khas Betawi yang harus dihaluskan: Bawang merah sebanyak 10 butir Bawang putih 4 siung Ketumbar sebanyak 1 sendok makan Jintan 10 butir Merica bulat sebanyak ½ sendok teh Jahe 2 cm Kunyit 2 cm Garam sesuai selera atau secukupnya Langkah membuatnya: pertama kita potong terlebih dahulu ayam sesuai selera Lalu gorenglah dalam minyak sampai warnanya menjadi ke...
OSKM18_16618215_Erlangga Alkahfi
Buah Manglek
Makanan Minuman
Buah ini adalah salah satu buah khas Bangka. Buah ini disebut Manglek di Bangka. Mungkin buah ini tidak cukup familiar di telinga anak muda sekarang. Apalagi mereka yang merupakan masyarakat pendatang atau anak yang lahir di perkotaan. Buah ini berbuah secara musiman sehingga hanya dapat ditemui dalam waktu-waktu tertentu. Buah ini memiliki daging buah seperti alpukat dan teksturnya agak lembek. Buah ini biasanya dijadikan sebagai lauk dan dimakan dengan nasi. Buah ini disebut juga sebagai buah Kalangkala di daerah kalimantan. Cara penyajian buah ini sebagai berikut 1. Pertama-tama, buah yang sudah matang (berwarna hijau kemerahan) direndam dengan air hangat (tidak boleh dengan air mendidih karena bisa menyebabkan gatal jika dimakan). 2. Rendam buah antara 10 sampai 15 menit, kemudian angkat buah dan lepaskan dari potongan tangkainya. 3. Taruh buah di dalam baskom, kemudian berikan gula dan garam. 4. Goyangkan baskom sebentar agar taburan gu...
OSKM18_16718235_Ricky Linarto
Tahu Aci
Makanan Minuman
Tahu Aci merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia khas dari daerah Kabupaten Tegal. Banyak sekali penjual Tahu Aci ini di pinggir jalan bahkan hingga pedagang asongan pun ikut menjual makanan ini di dalam bus - bus pariwisata. Tahu Aci ini juga biasa disebut dengan Tahu Tegal. Tahu Aci terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi lalu dipotong menjadi dua sehingga berbentuk segitiga. Kemudian, dari bekas belahannya di tempelkan adonan yang terbuat dari tepung kanji atau aci, potongan daun kucai, daun bawang, dan beberapa bumbu lain. Kenapa sih Tahu Aci disebut dengan Tahu Tegal? Ternyata, hal ini terletak pada tahu kuningnya yang hanya diproduksi di Tegal. Tahu kuning yang diproduksi di Tegal ini membuat tahu dan acinya melekat dengan lebih baik dibanding tahu dari daerah lain. Maka dari itu, Tahu Aci sangatlah populer karena kenikmatannya dan kualitas tahunya juga. Cara membuat Tahu Aci ini adalah digoreng dan biasanya menggunakan minyak goreng y...
Oskm18_sf_anne
Tahu Bulat
Makanan Minuman
Tak hanya tahu lembang dan tahu gejrot, Jawa Barat kembali mengeluarkan kreasi tahu yang tak kalah unik, yakni tahu bulat. Tahu bulat.. Digoreng dadakan.. Lima ratusan.. Yap! Itu adalah lagu khas yang kerap diputar oleh penjual tahu bulat melalui pengeras suara. Jajanan sohor ini merupakan olahan kacang kedelai yang berbentuk bulat dan mengembang dengan isi kopong, bukan berbentuk persegi seperti tahu pada umumnya. Sesuai dengan lagunya, tahu bulat biasanya digoreng secara mendadak di atas mobil bak terbuka dengan harga Rp500,00 saja. Tidak diketahui secara pasti siapa pencipta lagu tahu bulat, namun pengusaha asal Ciamis lah yang diyakini sebagai pelopor rekamannya. Dengan bantuan rekaman tersebut, tahu bulat berhasil menarik perhatian masyarakat dan menjadi pembicaraan hangat di internet. Ketenaran tahu bulat pun melejit pada tahun 2016 meskipun jajanan ini sudah diperkenalkan sejak dulu. Saat ini, perusahaan tahu asal Ciamis tela...
OSKM18_ 16718130_Ghissani
Tradisi Membuat Onde-Onde Versi Sumatera Utara
Makanan Minuman
Tradisi membuat onde-onde merupakan tradisi suku Tionghoa yang diadakan setiap akhir bulan Desember yaitu sekitar tanggal 21 atau 22. Sebenarnya tradisi ini dilakukan oleh masyarakat asli di China pada festival Dongzhi namun diadaptasi oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia menjadi onde atau ronde. Tapi tau gak sih mengapa bentuknya bulat dan teksturnya lengket serta disajikan bersama air gula ? Nah setelah saya tanyakan kepada para tetua di keluarga saya, ternyata bentuk bulat dari onde atau ronde tersebut ada kaitannya dengan ajaran filsafat kuno yin dan yang serta juga menggambarkan berkumpulnya keluarga yang duduk di meja bundar. Sedangkan air gula menandakan hubungan keluarga yang hangat dan manis serta teksturnya yang lengket menggambarkan kerekatan hubungan dalam keluarga. Mengingat bahwa suku Tionghoa tersebar di beberapa bagian di negara kita ini, masakan onde masyarakat Tionghoa di Sumatera Utara ini memiliki perbedaan dengan masakan onde etnis Tionghoa yang berada di l...
Daviditb123
Mi Sagu
Makanan Minuman
Mie sagu juga merupakan makanan khas masyarakat Melayu Riau khususnya di daerah Selat Panjang, Kabupaten Meranti, Provinsi Riau. Tekstur mie sagu berbeda dengan mie kebanyakan. Mie sagu memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya dioleh dengan tambahan teri, daun kuncai dan juga tauge. Bumbu-bumbu yang digunakan juga cukup sederhana namun nikmatnya sangat menggoda. Mie sagu ini sangat baik disantap setiap hari khususnya bagi mereka yang mau diet atau sedang menderita diabetes sebab mis sagu ini memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah dan terbukti mampu menurunkan gula darah. Mie sagu terbuat dari sari pati sagu murni. Di Indonesia pohon sagu terdapat di daerah Maluku, Papua, dan Riau. Namun, daerah yang benar-benar menjadikan sagu ini sebagai mie hanya ada di provinsi Riau. #OSKMITB18
OSKM18_16918130_Gessica Gessica Aurel Khoman
Resep Legendaris Laksa khas Kota Tangsel
Makanan Minuman
Pernahkah kamu mencoba mencicipi kuliner legendaris khas Kota Tangerang Selatan? Laksa! Ya,makanan lkal khas Tangerang Selatan tersebut tidaklah jauh berbeda dengan resep khas Kota Tangerang. Lezatnya racikan kuah masakan kekuningan ini menjadi santaoan favorit masyarakat Kota Tangerang dan Tangerang Selatan. Para pecinta kuliner khas lokal di Tangerang Selatan sudah pasti tidak asing lagi dengan makanan legendaris ini. Berikut tata cara pembuatan Laksa khas Kota Tangerang Selatan. Bahan Laksa Tangerang Selatan: 200 gr mi putih atau bihun 1 ekor ayam kampung, dipotong kecil Air secukupnya 1000 ml santan 100 gram kelapa yang disangrai halus 200 gram kentang, potong dadu Tauge basah sesuai selera 20 gram atau sesuai selera kacang hijau, direbus dahulu 2 tangkai daun bawang, dipotong kecil 3 lembar daun salam 3-4 sdm minyak goreng Bumbu-bumbu: 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 10 si...
OSKM18_16018027_Fadilla Rizalul Yahya
Awug khas Bandung
Makanan Minuman
Cita rasa awug sebagai makanan tradisional memang tak diragukan lagi. Awug merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Barat yang berasal dari Suku Sunda. Awug adalah salah satu dari sekian banyak panganan khas Sunda yang berbahan dasa dari tepung beras. Awug diolah dari tepung beras yang dicampur dengan air, garam, gula merah, serta parutan kelapa, yang kemudian dikukus menggunakan aseupan  yang terbuat dari anyaman bambu berbentuk kerucut. Pada masa penjajahan dulu, banyak orang yang menyantap awug sebagai makanan pokok. Selain karena rasanya yang khas dan enak, bahan-bahan dan cara membuatnya pun terbilang mudah. Awug biasanya disantap dengan tambahan parutan kelapa, terkadang orang menyajikan awug dalam sebuah nampan disertai dengan jajanan-jajanan pasar lainnya seperti : klepon, cenil, putri noong, dll. Sampai saat ini awug masih digemari oleh penduduk Jawa Barat, terutama orang-orang Bandung.  refernsi : http...