Tradisi membuat onde-onde merupakan tradisi suku Tionghoa yang diadakan setiap akhir bulan Desember yaitu sekitar tanggal 21 atau 22. Sebenarnya tradisi ini dilakukan oleh masyarakat asli di China pada festival Dongzhi namun diadaptasi oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia menjadi onde atau ronde. Tapi tau gak sih mengapa bentuknya bulat dan teksturnya lengket serta disajikan bersama air gula ? Nah setelah saya tanyakan kepada para tetua di keluarga saya, ternyata bentuk bulat dari onde atau ronde tersebut ada kaitannya dengan ajaran filsafat kuno yin dan yang serta juga menggambarkan berkumpulnya keluarga yang duduk di meja bundar. Sedangkan air gula menandakan hubungan keluarga yang hangat dan manis serta teksturnya yang lengket menggambarkan kerekatan hubungan dalam keluarga.

Mengingat bahwa suku Tionghoa tersebar di beberapa bagian di negara kita ini, masakan onde masyarakat Tionghoa di Sumatera Utara ini memiliki perbedaan dengan masakan onde etnis Tionghoa yang berada di luar pulau Sumatera terutama di pulau Jawa. Masakan onde dari Sumatera Utara ini disajikan dalam 2 bentuk yaitu dengan air gula biasa atau dimasak bersamaan dengan santan sehingga berbentuk seperti bubur. Tidak seperti masakan onde yang saya temukan di pulau Jawa ini dimana onde diolah dengan diisi kacang serta diberi air jahe dan gula merah atau bisa dikenal dengan wedang ronde. Tidak hanya dari segi penyajian namun waktu ketersediaan onde juga berbeda. Di Sumatera Utara, onde yang disajikan dengan air gula hanya ditemukan pada musim pembuatan onde yaitu di akhir bulan Desember namun onde yang disajikan spt bentuk bubur tadi cukup sering dijual oleh para pedagang yang bukan etnis Tionghua sebagai jajanan di pasar. Berbeda dengan di pulau Jawa dimana onde dapat kita temukan dengan mudah dalam bentuk wedang ronde dan dijual tidak hanya oleh etnis Tionghua saja.

Percaya atau tidak, kata nenek saya ketika makan onde sejumlah sengan usia sekarang maka usia kita akan bertambah 1 tahun. Yah kalo begitu bagi yang mau cepat-cepat gede, ya makan saja terus onde-onde, hahaha. Walaupun kedengarannya cukup unik dan sedikit aneh, tapi itulah kepercayaan yang disampaikan secara turun temurun oleh etnis Tionghua. Baik atau buruknya dari setiap budaya kita harus tetap kita jaga dan lestarikan agar Indonesia tetep menjadi negara yang indah keberagamannya.^-^

#Filosofis Onde#Makan Onde#Indonesia Hebat#OSKMITB2018