Entri Terkait
Nasi Goreng Sosis Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi cewek) 3 sendok nasi Nasi putih 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 pcs cabai merah besar (buang biji) 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula Seujung sdt terasi tomat ukuran kecil potong 1/8 sisa simpan 5 btr ketumbar 3 btr merica 4 pcs sosis ayam (potong kecil2, goreng terlebih dahulu hingga matang) 1 btr telur (kocok lepas) Langkah ( 15 menit) Buat bumbu, haluskan. Bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, gula, merica, ketumbar, tomat, terasi tumbuk hingga halus. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harus Lalu masukkan nasi aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu masukkan telur diatas nasi, masak hingga setengah kering baru masukkan sosis. Aduk hingga nasi kering. (namun bisa sesuai selera jika suka berlemak masakan sudah siap). Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3718211-nasi-goreng-sosis-ala-medan-%F0%9F%98%81
Fachni
Sambal Oi Mangge (Khas Mbojo - Bima NTB)
Makanan Minuman
biza_sambaloimangge.jpg Oi mangge merupakan makanan khas warga Bima-Dompu sebagai teman nasi dan ikan teri (uta paku) Bahan yang di butuhkan: 1. Asam secukupnya, 2. Bawang merah, 3. Cabe, 4. garam, gula, micin dan Air secukupnya. Cara pembuatan : Cuci asam dengan air bersih, masukan dalam mangkok kemudian tambahkan air secukupnya dan remas-remas. Kupas bawang merah kemudian iris tipis masukan dalam kuah yang telah ada, tambahkan garam, gula, micin dan cabai yang telah di potong miring dan Oi mangge siap di hidangkan. Sumber : http://iwanwe.blogspot.co.id/2014/02/resep-oi-mangge-khas-mbojo-bima-ntb.html
Cahyaningtiasbiza
Sambal Asin Pedas "Sia Saha" Khas Bima - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Sambal. Seperti apa makanan yang kawan santap tanpa sambal? Berasa ada yang kurang, ya? Lauk pauk seolah berasa galau risau merana bimbang nestapa, terajana dan durjana tanpa kehadiran sambal. “Kamu, melengkapi hari-hariku”. Sambal yang paling populer di Indonesia, seribu umat, adalah sambal uleg. Dari Sabang sampai Merauke, Miangas sampai Pulau Rote, pasti kenal akrab dengan nafsu makan booster yang satu ini. Sudah biasa, mainstream ! Indonesia dengan kekayaan khasanah budayanya, termasuk kuliner memiliki baaanyak ragam sambal di tiap daerah. Nah, kali ini Sambal-sambal khas Suku Mbojo, penghuni Pulau Sumbawa bagian timur (Kab. Dompu dan Bima serta Kota Bima), yang akan saya bahas. Banyak sih sebenarnya sambalnya, tapi saya hanya membahas yang unik, istimewa dan anti meanstream; totally unique !! Ini dia sambal tersimple sedunia. Entah bagaimana ceritanya sampai ada sambal “malas” seperti ini. Hanya garam dan cabai yang diuleg!...
Cahyaningtiasbiza
Sambal Kuah Asam “Noro Mangge” Khas Bima - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Sambal. Seperti apa makanan yang kawan santap tanpa sambal? Berasa ada yang kurang, ya? Lauk pauk seolah berasa galau risau merana bimbang nestapa, terajana dan durjana tanpa kehadiran sambal. “Kamu, melengkapi hari-hariku”. Sambal yang paling populer di Indonesia, seribu umat, adalah sambal uleg. Dari Sabang sampai Merauke, Miangas sampai Pulau Rote, pasti kenal akrab dengan nafsu makan booster yang satu ini. Sudah biasa, mainstream ! Indonesia dengan kekayaan khasanah budayanya, termasuk kuliner memiliki baaanyak ragam sambal di tiap daerah. Nah, kali ini Sambal-sambal khas Suku Mbojo, penghuni Pulau Sumbawa bagian timur (Kab. Dompu dan Bima serta Kota Bima), yang akan saya bahas. Banyak sih sebenarnya sambalnya, tapi saya hanya membahas yang unik, istimewa dan anti meanstream; totally unique !! Sambal yang ini, istimewa karena cara menyantapnya juga istimewa. Yaitu dengan mencelupkan lauk ke dalam kuah asam ini lalu airnya diseruput sedikit d...
Cahyaningtiasbiza
SAUS ASAM “SAMBA MANGGE” Khas Bima - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Sambal. Seperti apa makanan yang kawan santap tanpa sambal? Berasa ada yang kurang, ya? Lauk pauk seolah berasa galau risau merana bimbang nestapa, terajana dan durjana tanpa kehadiran sambal. “Kamu, melengkapi hari-hariku”. Sambal yang paling populer di Indonesia, seribu umat, adalah sambal uleg. Dari Sabang sampai Merauke, Miangas sampai Pulau Rote, pasti kenal akrab dengan nafsu makan booster yang satu ini. Sudah biasa, mainstream ! Indonesia dengan kekayaan khasanah budayanya, termasuk kuliner memiliki baaanyak ragam sambal di tiap daerah. Nah, kali ini Sambal-sambal khas Suku Mbojo, penghuni Pulau Sumbawa bagian timur (Kab. Dompu dan Bima serta Kota Bima), yang akan saya bahas. Banyak sih sebenarnya sambalnya, tapi saya hanya membahas yang unik, istimewa dan anti meanstream; totally unique !! Saus berwarna cokelat ini mengingatkan kita pada sambal petis. Tapi saat dicicipi, rasa asam langsung menyapa lidah kawan. Sudah sudaaah..jangan...
Cahyaningtiasbiza
Gulai Bandeng "Uta Londe Palomara " Khas Bima - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Jalan-jalan ke Bima/Mbojo tidak lengkap rasanya kalau belum merasakan kuliner khas bima yang satu ini "Uta Londe Palomara", Kuliner yang menjadi icon daerah ini memang memiliki rasa yang nikmat dan khas. Ok. tanpa panjang lebar berikut saya paparkan cara mengolah Ikan Bandeng sebagai bahan utama menjadi Gulai Bandeng (Uta Londe Palomara) Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (6-7ons) bersihkan sisik dan isi perutnya (bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja), potong 5 bagian 1 batang sereh dan 1 ruas jari lengkuas memarkan 1 ikat daun kemangi atau segenggam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100cc air asam jawa/bima dari 2-3 buah asam matang 2 gelas air untuk kuah Bumbu yang dihaluskan 2 cabe merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang ½...
Cahyaningtiasbiza
Lepet Ketan
Makanan Minuman
Lepet ketan biasanya ditemukan di berbagai kota di Pulau Jawa. Lepet ketan juga menjadi sajian wajib di acara selamatan. Makanan ini disuguhkan ketika acara tujuh bulanan wanita yang tengah hamil di Cilacap. Terdapat mitos yang tersebar di sana yakni jika lepet yang dihidangkan rasanya asin maka bayi yang dikandung laki-laki kalau lepet tidak berasa asin maka bayinya perempuan. Jajan pasar bernama lepet ketan ini dulu banyak dijual oleh penjaja kue tradisional keliling atau di pasar tradisional. Ciri khas jajanan ini adalah bungkusnya yang melilit rapi dari daun kelapa muda alias janur, rasanya yang gurih legit dan aromanya yang wangi. B ahan yang digunakan untuk membuat lepet ketan adalah 200 gram beras ketan putih, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan , 200 ml santan kelapa (bisa dari ¼ butir buah kelapa), ½ sdm garam, 100 gram kelapa parut tanpa mesin, 25 gram kacang tolo, rendam 2 jam, tiriskan, rebus (bisa diganti dengan kacang tanah), 1 lemb...
Rahmah
Kue Ombekuk - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Ombekuk cake A : 12 telor buang putihnya 4 1/4 gula semut.. 1 Sdm SP 2 Sdm gula pasir 1 Sdm bubuk kayu manis Bahan Ombekuk cake B : 1/4 kg terigu protein sedang 1/4 kg margarine ( cairkan) Kacang Almond untuk taburan Cara buat Ombekuk cake : Kocok bahan A sampai mengembang Dan kental mix dg kecepatan tinggi, selama 15 menit, masukan terigu bergantian dengan margarine Aduk sampai merata dengan spatula Olesin loyang uk 30x30 dengan mentega alasi dengan kertas roti utang adonan taburi dengan kacang almond panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius Angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jen...
hallowulandari
Paniki Santan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan hewan nocturnal satu ini yaitu kelelawar. Kelelawar selalu melakukan aktivitas pada malah hari. Bagi sebagian orang kelelawar menjadi binatang yang seram. Hewan pemakan biji-bijian ini bisa menjadi masakan yang enak dan lezat. Orang manado biasa membuat kelelawar ini menjadi salah satu makanan yang nikmat untuk disantap yaitu masakan khas manado paniki kelelawar. Di manado kelelawar biasa disebut juga dengan paniki. Paniki kelelawar merupakan salah satu masakan khas Menado yang menjadi kekayaan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. Bahan Utama Paniki kelelawar 3 buah paniki kelelawar, potong sesuai selera 1 ruas jahe, memarkan 15 cabai merah atau sesuai selera 12 siung bawang merah 4 butir kemiri 2 lembar daun pandan 5 batang daun bawang, iris memanjang 3 batang serai 6 lembar daun kemangi 4 daun jeruk nipis 3 buah ruas kunyit, Santan kental...