Entri Terkait
Singang Otak Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 kepala ikan nila 5 bawang merah 3 bawang putih 2 butir kemiri 10 cabe rawit 3 cabe merah 3 cabe hijau 1 tomat kunyit kemangi gunung (ruku) secukupnya garam secukupnya penyedap secukupnya minyak goreng secukupnya asam jawa Langkah-langkah: Bersihkan kepala ikan dari ingsang, sisihkan Ambil wadah, isikan air dan remas asam jawa (sisihkan) Iris serong cabe rawit, cabe merah, cabe hijau. Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, ku...
Yoki
Ayam Bumbu Siong Sira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (potong2 sesuai selera) 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 cm jahe 3 cm laos 1 sdt lada 1 batang serai (geprak) 5 lembar daun jeruk 500 ml air secukupnya garam,gula penyedap secukupnya (royco/masako) minyak utk menumis 5 sdm air asam 1 sdt kunyit Langkah-langkah: Potong-potong ayam dan cuci hingga bersih Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum &n...
Yoki
Sepat Terong Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 Buah Terong 2 Buah Kemiri 2 Siung Bawang Merah 2 Buah Asam 5 Buah Cabe 1 Buah Tomat 1 Jeruk Sambal 1 Buah Timun Langkah-langkah: Terong, Kemiri, Tomat, Bawang di Bakar Terlebih Dahulu Lalu di ulek rempah-rempah tersebut Diberikan Air + Garam + Penyedap rasa Sepat terong bakar siap di santap dengan ikan bakar paling mantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2422625-sepat-terong-bakar
Yoki
Tumis Sepat Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ikan asin sepat 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Cabe rawit Salam& sereh Langkah-langkah: Goreng ikan sepat sampai matang Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah di iris Campurkan bumbu tumis dan ikan lalu oseng2 Masukkan sedikit air bersama salam sereh tumis hingga wangi (boleh tambahkan garam dan gula)tapi disini sy tidak masukkan garam dan gula Setelah matang sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3881360-tumis-sepat-pedas
Yoki
Kerebek Sepat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan sepat (saya 5 buah) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 tomat besar (satu untuk ukuran kecil) 15 cengek domba (sesuai selera) Air secukupnya Garam secukupnya Gula Penyedap rasa (option) Minyak Langkah-langkah: Cuci bersih ikan sepat, lalu diamkan dalam air panas kurleb 5 menit Panaskan minyak lalu goreng setengah matang Tumis semua bumbu yang telah di iris kasar, sampai di rasa cukup Masukan air dan bumbu (garam, gula, penyedap rasa) koreksi rasa Diamkan sampai agak mendidih lalu masukan ikan yang sudah d goreng Tunggu...
Yoki
Oseng-osng Ikan Sepat Cabai
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram ikan asin sepat 2 buah tomat 3 buah cabai merah 3 buah cabai hijau 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombay secukupnya garam kecap secukupnya air secukupnya penyedap rasa secukupnya gula daun jeruk 3 lembar (kalau suka) Langkah-langkah: Bersihkan ikan sepat terlebih dahulu Panaskan minyak goreng Goreng ikan sempat sampai setengah kering Angkat dan tiriskan ikan sepatnya Iris cabai, tomat, bawang bombay, bawang putih di geprek Selanjutn...
Yoki
Koca
Makanan Minuman
Koca merupakan salah satu penganan manis yang ditaburi kelapa parut diluarnya. Penganan ini merupakan kuliner khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Sementara bagian dalamnya terdapat cairan gula merah. Berikut resep cara membuat Koca khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 250 gram tepung beras Gula merah Air hangat secukupnya Garam secukupnya Kelapa parut Cara Membuat: Campurkan tepung beras dengan air hangat yang di campur garam. Jangan sampai kalis. Biarkan tetap padat. Bentuk bulat-bulat dan taruh isian gula merah. Masak di air mendidih sampai koca mengapung. Setelah matang tambahkan parutan kelapa. Bisa juga pakai keju parut. Koca siap di sajikan. &nbs...
Novan
Bebetok
Makanan Minuman
Bebetok adalah makanan khas Pulau Lombok berbahan parutan kelapa muda dibungkus daun talas. Bebetok termasuk kuliner tradisional yang sudah langka dan hampir punah serta belum banyak dikenal wisatawan, bahkan masyarakat perkotaan, karena tidak banyak bisa ditemukan. Kuliner Bebetok hanya bisa ditemukan pada masyarakat tertentu saja, khususnya masyarakat pedesaan. Bebetok merupakan kuliner warisan nenek moyang, yang biasa dibuat untuk dijadikan sayuran sejak zaman dulu. Bebetok termasuk sayuran yang banyak disukai masyarakat sebagai menu makan bersama keluarga atau menu makan bersama tetangga saat menggarap sawah. Untuk membuat sayuran bebetok, cara dan bahannya cukup sederhana. Bahan antara lain kelapa muda, beberapa helai daun talas sesuai kebutuhan, cabai, bawang merah, bawang putih, garam dan penyedap rasa secukupnya. Kelapa muda yang telah dikelupas kemudian diparut halus, setelah itu diaduk bersama bumbu yang telah ditumbuk halus, kemudian dib...
R.M. Dyas Atmowisosro
Sambal Sebie
Makanan Minuman
Salah satu nama kuliner Pulau Lombok adalah Sambal Sabie yang artinya jika menggunakan bahasa Indonesia yaitu "Sambal Cabai". Dengan kata lain, berarti Sambal Sabie adalah Cabai yang dibuat sambal. Sesuai dengan makna Lombok ialah Cabai, dan jika dikaitkan dengan citra rasa lidah masyarakat Lombok umumnya paling suka dengan makanan kuliner pedas. Bahan bumbu Sambel Sebie selain Cabai, antara lain adalah terasi, garam, peyedap rasa, bawang merah, bawang putih. Semua bahan tersebut kemudian disatukan dan dihaluskan. Setelah semua bahan-bahan halus menjadi sambal, panaskan minyak goreng lalu siapkan irisan bawang merah dan irisan cabai yang di diaduk menjadi satu kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan kepenggorengan. Setelah bumbu matang dan tercium aroma pedasnya (biasanya ditandai dengan salah seorang diluar dapur yang mencium aroma sambal akan bersin), lalu masukan irisan bawang dan cabai tadi dan aduk sampai rata hingga siap sajikan. ...