Entri Terkait
Ayam Panggang Serai
Makanan Minuman
Selain disajikan seperti rice bowl, ayam panggang ini juga sedap disajikan seperti steak bersama kentang panggang. Bahan: 6 buah fillet paha ayam 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 4 batang serai, ambil bagian putihnya, sisihkan sisanya 2 cm jahe 2 sdm minyak sayur 1 sdm andaliman¹ 1 sdt biji ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Pelengkap: Nasi putih Tumis baby buncis Cara membuat: • Lumuri daging paha dengan bumbu dan daun jeruk. Diamkan dalam lemari es selama ± 60 menit hingga meresap. • Taruh sisa serai (bagian yang tidak terpotong) di dasar pinggan tahan panas. Tata paha ayam di atasnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 160° C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan disertai pelengkap. (f) 1) Andaliman...
Deni Andrian
Tum Bebek
Makanan Minuman
BAHAN: 3 sdm minyak sayur 50 ml air 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 500 g daging bebek tanpa tulang, potong ukuran 4 x 4 cm 1 sdm bawang goreng, siap pakai 1 sdm bawang putih goreng, siap pakai 10 buah cabai rawit merah 1 sdt garam Daun pisang untuk membungkus Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 butir kemiri, goreng 2 cm kencur 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sdm ketumbar butiran, sangrai CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air dan santan, masak hingga air dan santan mengental. Angkat, sisihkan. Campur potongan daging bebek bersama bawang goreng, bawang putih goreng, bumbu tumis, cabai rawit merah, dan garam. Aduk rata. Siapkan daun pisang. Masukkan 2 sdm bebek bersama bumbu, bungkus bentuk tum, sematkan bagian atasnya denga...
Deni Andrian
Pepes Ulat Sabeta
Makanan Minuman
Jailolo, CNN Indonesia -- Kaki melangkah masuk ke dalam hutan dekat Desa Bukubuwalawa, Jailolo, Provinsi Maluku Utara. Siang itu, Kamis (4/5), saya diajak seorang bapak yang mau menebang Pohon Sagu untuk "memanen" ulat yang bakal dijadikan bahan masakan. Sabeta sebutan imut makhluk itu. Tak hanya Pohon Sagu, di dalam hutan juga banyak ladang milik warga yang ditanami beragam tumbuhan, salah satunya ialah Pohon Cengkih dan Pohon Pala. Dua jenis pepohonan tersebut merupakan saksi bisu kalau Maluku sempat tenar sebagai pulau penghasil rempah terbaik se-Indonesia. Bahkan Jailolo sempat didatangi oleh penjajah dari Portugis, Inggris dan Jepang yang berebut rempah. Tapi saat ini berladang rempah bukan jadi mata pencarian utama masyarakatnya lagi. Pemuda dan pemudi dari tanah yang super kaya ini sudah banyak yang merantau ke kota besar, tak sedikit yang menjadi tenaga kerja di luar negeri. Bapak yang berjalan bersama saya ke dalam hutan menghentikan...
Rizki Kitiang
Sambel Tahu dan Telur Puyuh Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah tahu (400 gr), potong kotak kecil lalu goreng 15 biji telur puyuh rebus, kupas kulitnya, goreng 1 batang sereh, geprek 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 1 sdt gula merah 1/2 sdm garam 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm air asam jawa 1 sdm saos bulgogi (bisa diganti saos tiram/teriyaki) Bumbu halus: 15 biji cabe merah 4 siung bawang merah 2 siun...
Nicky Ria Azizman
Suwir Tongkol Sambel Embe Rawit Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr pindang tongkol, goreng, tiriskan, suwir 1 bh jeruk limau 3 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 100 g cabe rawit, iris-iris Minyak untuk menggoreng 2 cm terasi (dibakar lalu diancurkan) Garam secukupnya Langkah Karena stock bawang goreng dan bawang putih sedikit. Digoreng lagi sebagian, sisihkan, bakar terasi kemudian ancurkan Panaskan minyak goreng cabe rawit sampai layu Masukan bawang merah dan putih goreng dan terasi aduk rata tambahkan garam secukupnya Masukan suwiran pindang tongkol kemudoan masukan jeruk limau yang sebelumnya dibelah aduk rata Test rasa angkat sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/7031255-suwir-tongkol-sambal-embe-rawit-merah?via=search&search_term=Suwir%20Tongkol%20Sambel%20Embe%20Rawit%20Merah SBITB-K26-Dicky
Dicky Septiana
Palem Yuyu
Makanan Minuman
Palem Yuyu, kuliner masakan khas Bali, mempunyai citarasa pedas, sedap dan gurih. Keunikan dari kuliner palem yuyu berbahan dasar berupa ranjungan atau kepiting laut, dibungkus daun bayem dan daun pisang. Dalam upacara keagamaan jenis olahan ini termasuk piranti ulam segara yang dipakai pada banten Catur dalam Upacara Dewa Yadnya. Bahan Palem Yuyu Khas Bali : 1) 500 gr daging rajungan 2) 100 gr kelapa ½ tua, diparut 3) 100 gr daun bayam yang besar, seduh dengan air mendidih lalu tiriskan 4) 3 sendok makan minyak untuk menumis 5) 2 lembar daun salam 6) 1 butir telur ayam 7) Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus Palem Yuyu Khas Bali : 1) 50 gr cabe merah besar 2) 10 gr cabe rawit 3) 3 buah kemiri 4) 2 sendok makan gula merah 5) 2 sendok teh irisan bawang merah 6) 2 sendok teh irisan laos 7) 1 sendok makan irisan bawang putih 8) 1 sendok teh irisan kencur 9) 1 sendok teh irisan jahe 10) 1 sendok teh irisan kunyit 11) 1 sendok teh irisan kencur 12) 1 sendok teh garam 13) ½ sendok m...
OSKM_16118051_AMALIA ALITA
Nasi Séla, khas Karangasem, Bali
Makanan Minuman
Nasi séla merupakan kuliner khas dari Kabupaten Karangasem. Nasi séla adalah makanan yang berisi campuran nasi putih dan ubi yang sudah di potong kecil-kecil. Pada tahun 1970-an Nasi Séla sempet populer dan menjadi makanan pokok masyarakat setempat karena pada saat itu beras sangat langka di Bali, hal tersebut menyebabkan séla (ketela/ubi) menjadi alternatif bahan campuran nasi, gaplek atau bahan makanan lain untuk menambah energi. Saat ini nasi séla telah mengalami banyak variasi, dimana biasanya nasi sela di campur dengan jukut (sayur) bejek, ada grago (udang kecil kecil), kacang tanah, jukut atau sayur bejek bumbu kalas (santan, daging, base gede) sambal bongkot, dan ayam betutu yang disuwir. Selain varian tersebut nasi sela juga dicampur dengan lauk ayam betutu, sate kulit ayam, pindang tongkol, urab sayur kacang panjang berisi timun dan kacang merah, , pesan celengis, sambel matah, dan sambal teri. Salah satu yang masih melestarikan nasi sela adalah Nengah Sukerti. Mantan a...
Widra
Game Mobile legends
Makanan Minuman
Keseruan game ini dapat kalian ketahui dengan membaca ulasan mobile legends terlengkap dimana bukan hanya mengenai game ini saja. Akan tetapi ada berbagai cara bermain serta tips lengkapnya juga loh.
Sergioalbert
Lawar Getih
Makanan Minuman
Lawar getih merupakan hidangan ekstrim asli Bali karena menggunakan bahan utama darah segar yang dituang di atas sayur-sayuran. https://twitter.com/BudayaIraga