Entri Terkait
Sop Senerek
Makanan Minuman
sop senerek adalah sop khas magelang. Sop ini asilmilasi kuliner indonesia dengan belanda. Senerek sendiri berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong, namun untuk sop senerek sendiri bahan yang digunakan adalah kacang merah kemudian ditambah daging sayuran berupa wortel dan kentang
mariska apriani
Sirup Kawista
Makanan Minuman
Sirup Kawista merupakan minuman yang berbahan utama dari sari buah kawis lalu dicampur dengan gula dan air. Sirup ini rasanya sangat khas, ada campuran manis dan asamnya serta baunya wangi. Buah kawis tergolong cukup langka di Indonesia karena pohonnya hanya bisa tumbuh di daerah kering atau panas, seperti Rembang. Untuk mendapatkan rasa sirup kawista yang segar dan enak diperlukan proporsi yang pas dari bahan-bahan yang dicampur. Cara membuatnya : Pertama-tama daging buah kawis direbus bersama air. Selanjutnya air rebusan disaring dengan menggunakan kain halus agar sari buah dan seratnya terpisah. Sari buah yang dihasilkan lalu diendapkan selama seharian penuh (24 jam) dalam wadah yang tertutup. Setelah mengendap, pisahkan air sari lapisan atas dengan endapannya, dan tambahkan sedikit pengental. Kemudian diamkan kembali air sari tersebut selama 12 jam. Rebus kembali air sari yang telah didiamkan, dan tambahkan gula pasir dengan perbandingan 1 lite...
Roby Darisandi
Sirup Kawista
Makanan Minuman
Sirup Kawista merupakan minuman yang berbahan utama dari sari buah kawis lalu dicampur dengan gula dan air. Sirup ini rasanya sangat khas, ada campuran manis dan asamnya serta baunya wangi. Buah kawis tergolong cukup langka di Indonesia karena pohonnya hanya bisa tumbuh di daerah kering atau panas, seperti Rembang. Untuk mendapatkan rasa sirup kawista yang segar dan enak diperlukan proporsi yang pas dari bahan-bahan yang dicampur. Cara membuatnya : Pertama-tama daging buah kawis direbus bersama air. Selanjutnya air rebusan disaring dengan menggunakan kain halus agar sari buah dan seratnya terpisah. Sari buah yang dihasilkan lalu diendapkan selama seharian penuh (24 jam) dalam wadah yang tertutup. Setelah mengendap, pisahkan air sari lapisan atas dengan endapannya, dan tambahkan sedikit pengental. Kemudian diamkan kembali air sari tersebut selama 12 jam. Rebus kembali air sari yang telah didiamkan, dan tambahkan gula pasir dengan perbandingan 1 lite...
Roby Darisandi
Es Dawet Jepara
Makanan Minuman
Bahan: 150 gr tepung sagu aren 50 gr tepung beras 500 ml air 150 ml air daun suji (30 lembar daun suji blender bersama 150 ml air, saring 3 tetes pewarna hijau Kuah gula merah: 250 gr gula merah, iris tipis 300 ml air 5 lembar daun pandan Kuah santan: 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sdt garam 6 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Dawet: aduk rata bahan dawet, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, panas-panas, tuang ke cetakan cendol, tekan cetakan cendol, tampung cendol yang keluar ke dalam baskom berisi air dingin. 2. Kuah gula merah: rebus kuah gula merah sambil diaduk hingga mendidih, saraing, dinginkan. 3. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan. 4. Cara penyajian: Sendokkan cendol ke dalam gelas, tambahkan kuah gula merah dan santan, sajikan dengan es batu. Sumber: http://f...
Roby Darisandi
Es Dawet Jepara
Makanan Minuman
Bahan: 150 gr tepung sagu aren 50 gr tepung beras 500 ml air 150 ml air daun suji (30 lembar daun suji blender bersama 150 ml air, saring 3 tetes pewarna hijau Kuah gula merah: 250 gr gula merah, iris tipis 300 ml air 5 lembar daun pandan Kuah santan: 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sdt garam 6 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Dawet: aduk rata bahan dawet, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, panas-panas, tuang ke cetakan cendol, tekan cetakan cendol, tampung cendol yang keluar ke dalam baskom berisi air dingin. 2. Kuah gula merah: rebus kuah gula merah sambil diaduk hingga mendidih, saraing, dinginkan. 3. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan. 4. Cara penyajian: Sendokkan cendol ke dalam gelas, tambahkan kuah gula merah dan santan, sajikan dengan es batu. Sumber: http://f...
Roby Darisandi
Kupat Tahu Magelang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Ketupat5 buah Tahu putih, Goreng, potong kotak25 buah Kol Putih (Kubis Bunga Putih), Potong kasar, Goreng300 gram Tauge, Seduh dengan air panas250 gram Kacang Tanah, Goreng, cincang kasar250 gram Gula Jawa500 gram Daun Salam4 lembar Lengkuas (Laos)2 ruas Bawang Putihsecukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijausecukupnya Langkah Masak Langkah 1 Rebus gula jawa bersama lengkuas, daun salam, garam dengan 1,5 gayung air sampai menyusut menjadi sepertiganya. Langkah 2 Untuk penyajiannya, haluskan 1/2 siung bawang putih dan cabe rawit goreng langsung diatas piring, tata bahan2 utama dan pelengkap, siram dengan kuah gula jawa. Taburi bawang goreng Langkah 3 Tips : Untuk membuat kuah gula dibutuhkan kesabaran, masak dengan api kecil dan terus diaduk sampai mengental. Bila kurang kental rasanya menjadi hambar. RM/Toko yang Menyediakan: Ku...
Roby Darisandi
Lesah Magelang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Daging Tetelan500 gram Soun, Rebus1 bungkus Wortel, Iris tipis2 buah Kol Putih (Kubis Bunga Putih), Iris tipis100 gram Daun Bawang, Iris tipis3 batang Tauge100 gram Bawang Merah, Haluskan4 siung Bawang Putih, Haluskan3 siung Kunyit, Haluskan1 ruas Kemiri, Haluskan3 siung Daun Salam3 lembar Lengkuas (Laos), iris 1cm2 ruas Lada (Merica), Haluskan1/2 sendok teh Ketumbar, Haluskan1/4 sendok teh Santan, Haluskan1 liter Garam, Haluskansecukupnya Gula Pasir, Haluskan secukupnya Langkah Masak Langkah 1 Rebus tetelan bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam tanpa ditumis sampai empuk. Langkah 2 Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan sayuran, dahulukan yang keras, dan soun. Langkah 3 Cocok disajikan dengan sambal tomat goreng dan tahu tempe bacem. RM/Toko yang Menyediakan...
Roby Darisandi
Tahu Aci
Makanan Minuman
Di Tegal, Jawa Tengah, makanan ini telah menjadi ciri khas tersendiri. Tepung aci yang merupakan sebutan lain dari tepung kanji atau tepung tapioka diolah bersama dengan bumbu-bumbu, antara lain bawang putih, garam, dan daun kucai (daun bawang kecil), lalu dilekatkan pada sisi tahu (kuning atau putih) yang telah diiris secara diagonal. Digoreng sampai keemasan lalu ditiriskan. Sederhana namun menggugah selera. Apalagi jika disajikan hangat dengan cengis (cabe rawit) dan menjadi teman menikmati sore bersama teh poci. Tahu aci dapat ditemui di seluruh wilayah Tegal, baik ditawarkan dari atas bakul yang digendong, gerobang dorong, maupun dari kios yang siap diborong. Tinggal pilih, beli yang sudah digoreng matang, atau yang belum jika ingin menyantapnya di hari mendatang. Dengan harga Rp 500 – Rp 700 per biji, Anda sudah bisa menikmati gurihnya panganan khas wong Tegal ini. Pusat industri tahu yang cukup populer di Kabupaten Tegal terletak di Banjaran, Kecamatan...
Mentari Nurinda
Rujak Teplak
Makanan Minuman
Rujak teplak bisa kita jumpai di hampir seluruh wilayah Tegal, Jawa Tengah. Rujak wong Tegal ini mempunyai ciri khas pada sambal yang disiramkan di atas sayur mayur antara lain berupa daun singkong, kangkung, kubis, daun pepaya, kecipir, lengguk (daun ubi jalar), pare, mentimun, dan tauge yang telah direbus. Sambal rujak teplak dibuat dari singkong yang dikukus lalu dilumat dan dicampur dengan cabai merah beserta bumbu-bumbu lain seperti garam, terasi, dan gula jawa. Rujak teplak biasanya disajikan menggunakan daun pisang sebagai pengganti piring atau yang biasa disebut pincukan . Satu porsi rujak telpak bisa didapatkan dengan kocek sekitar Rp 2500, dan jangan lupa untuk melengkapinya dengan kerupuk wedi (pasir) yaitu kerupuk yang disangrai dengan menggunakan pasir sebagai pengganti minyak.