Es Dawet Jepara

Makanan Minuman

Minuman Segar Jawa Tengah Jepara

Sunting

Laporkan

Roby Darisandi

- 14 April 2014 - direvisi ke 2 oleh Oase pada 14 April 2014

Bahan:

150 gr tepung sagu aren

50 gr tepung beras

500 ml air

150 ml air daun suji (30 lembar daun suji blender bersama 150 ml air, saring

3 tetes pewarna hijau

Kuah gula merah:

250 gr gula merah, iris tipis

300 ml air

5 lembar daun pandan

Kuah santan:

750 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sdt garam

6 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Dawet: aduk rata bahan dawet, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, panas-panas, tuang ke cetakan cendol, tekan cetakan cendol, tampung cendol yang keluar ke dalam baskom berisi air dingin.

2. Kuah gula merah: rebus kuah gula merah sambil diaduk hingga mendidih, saraing, dinginkan.

3. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan.

4. Cara penyajian: Sendokkan cendol ke dalam gelas, tambahkan kuah gula merah dan santan, sajikan dengan es batu.

Sumber: http://farlys.com/resep-minuman/resep-es-dawet-jepara.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi