Entri Terkait
Pepes Ikan Patin Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan patin (potong jd 6 bagian) Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 cm jahe Pelengkap Daun salam Serai Tomat Cabe rawit utuh 1 ikat daun kemangi(buang tangkainya) Garam Daun pisang(untuk membungkus) Lidi (biting) 1 butir telur (kocok lepas) Langkah Cuci bersih ikan Kemudian haluskan bumbu halus jangan lupa kasih garam secukupnya Baluri rata ikan dg sebagian bumbu halus, kemudian campurkan kocokan telur (fungsinya untuk mengikat bumbu) Siapkan daun pisang, untuk bagian dalam paling bawah tatakin dg daun salam kemudian daun kemangi, taruh ikan masukan bumbu halus sedikit, masukan tomat, potongan serai(tangkainya juga bisa), cabe rawit, kemudian tutup dg daun kemangi lagi... Bungkus ikan(di pincuk dg biting) Siapkan panci kukusan kemudian masukan bungkusan ika...
Fachni
Bayabu Talagae - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bahan: 3 buah tomat, potong-potong 200 gram ikan panggang, suwir-suwir 2 lembar daun seledri, iris tipis. 4 siung bawang putih, rajang halus 6 butir bawang merah, rajang halus Cara membuat: Panaskan minyak , lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan ikan yang telah di suwir-suwir, dan tomat, masak hingga matang angkat, siap disajikan dengan taburan daun seledri https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA275&lpg=PA275&dq=bayabu+talagae&source=bl&ots=PNQhnG0M-_&sig=m9KuPLjPP2s_N3gHYla12W7AAvk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj0uInYhLbZAhUCzbwKHaaUAC0Q6AEIJzAA#v=onepage&q=bayabu%20talagae&f=false https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA400&lpg=PA400&dq=resep+bau+peapi&source=bl&ots=MqBT26lHvJ&sig=rQ07bxmQf1bpfKcf-k4DZNDyS8E&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjQ3qDD-bXZAhVEQLwKHdN-B4IQ6AEIfzAM#v=onepage&q=resep%20bau%20peapi&am...
Isni
Peca' Lolong - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram beras, cuci bersih 100 gram ikan 1 buah wortel, kupas,parut 50 gram bayam, siangi 1 sdt garam 1 liter air Cara Membuat: 1. Campur beras dengan air dan garam, tim hingga setengah matang 2. masukan ikan, wortel, dan bayam. 3. tim kembali hingga semua bahan lunak Sumber: https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA400&lpg=PA400&dq=resep+bau+peapi&source=bl&ots=MqBT26lHvJ&sig=rQ07bxmQf1bpfKcf-k4DZNDyS8E&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjQ3qDD-bXZAhVEQLwKHdN-B4IQ6AEIfzAM#v=onepage&q=resep%20bau%20peapi&f=false
Isni
Pepes Ikan Patin Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr patin 300 gr ikan gabus 7 bihi bawang merah 5 biji bawang putih 1 batang sereh 5 biiji keminting 1 ruas jari Jahe 1 ruas jari kunyit secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya asam jawa 1 biji tomat 2 biji cabe merah besar Langkah Bersihkan ikan dan beri asama jawa dan garam kemudian diamkan Haluskan semua bumbu yang di sebutkan d atas Olesi ikan dengan bumbu yang di haluskan Lapisi wajan dengan daun pisang di sini saya memanggang menggubakan wajan Taburi tomat dan cabe merah besar yang sudah di iris iris Kemudian panggang dengan api kecil dan tutup hingga matang Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3377409-pepes-ikan-patin-dan-gabus Lokasi penjual: Pondok Patin Bakar Alamat: Jalan Pramuka No. 1, RT. 08, Kel. Pemurus Luar, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan...
Fachni
Buah Sari Sariana - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Buah Sari Sariana atau Buah Sari Kelapa merupakan minuman khas Sulawesi Barat. Bahan yang di butuhkan antara lain: 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya 3 sdm biji selasih 300 cc santan https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA274&lpg=PA274&dq=kawawa+kukus&source=bl&ots=PNQhnG-L10&sig=qzUDKTLr9_jRSh97eEnilEJlZXU&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiDmNLVgLbZAhWFW5QKHR2LCBcQ6AEIMzAB#v=onepage&q=kawawa%20kukus&f=false
Isni
Pepes Ikan Patin Mangga Muda - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-baha n 1 ekor ikan patin (sekitar 500 g), potong sesuai selera 1-2 buah jeruk nipis 3 batang sereh, potong serong tipis Secukupnya lengkuas, potong kecil sesuai jumlah potongan ikan Daun salam, potong kecil juga sesuai jumlah ikan Secukupnya mangga muda/mengkal, potong korek api Bumbu halus : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemiri 5 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit (boleh tambah jika suka pedas) 3 cm kunyit 5 cm jahe 1 sdm garam 1 sdm peres gula pasir 1 buah tomat Secukupnya penyedap rasa Secukupnya daun pisang Langkah Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit. Setelah itu cuci lagi ikan sampai bersih. Siapkan daun pisang, letakkan ikan, tambahkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam. Tambahkan 1 sdm potongan mangga muda. Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus 30...
Fachni
Bolukambi dan Sambal Acar Mangga - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bolukambi merupakan nama sebuah makanan yang dibuat dari ikan bandeng berbalut sangrai parut kelapa dan diisi dengan telur. Masakan ini memiliki keunikan tersendiri karena disajikan dengan sambal acar mangga. Sambal acar mangga sesuai dengan namanya pasti sambal ini terdiri dari potongan mangga segar dan bumbu-bumbu lainnya. Sebenarnya untuk membuat masakan ini cukup sederhana. Tetapi walaupun sederhana, masakan ini memiliki rasa yang khas dan unik. Gurihnya ikan bandeng akan bercampur rasa dengan sambal acar mangga yang masam namun segar. Tentu memakan makanan seperti ini akan menjadi pengalaman yang luar biasa l Bahan Bolu Kambi: 1 ekor atau 350 gram ikan bandeng Garam secukupnya 750 ml minyak goreng 1 buah kelapa, parut dan sangrai 5 butir telur (2 butir untuk isian bandeng dan 3 butir untuk dikocok lepas) 1 sendok makan kecap asin Bahan bumbu halus: 50 gram bawang merah...
Isni
Pepes Pedas Patin Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 2 ekor ikan patin ukuran besar 1 ikat kemangi segar ambil daunnya saja Daun pisang Bumbu rempah yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 8 butir bawang putih 10 butir kemiri 10 buah cabai merah 20 buah cabai rawit (boleh dikurangi jika tidak suka pedas) 1 ruas kunyit ukuran besar 1 ruas kencur 1 ruas jahe 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 1 buah tomat merah ukuran sedang Bahan pelengkap: 10 buah belimbing wuluh 1 ons cabai rawit merah & hijau 2 buah jeruk nipis secukupnya Garam Langkah ( 50menit) Potong ikan menjadi 4 bagian (belah kepala menjadi 2) gunakan baskom besar untuk mencuci. Cuci bersih hingga 3 sampai 4 kali, lalu keringkan air didalam baskom, beri perasan jeruk nipis (kulit jeruk jangan dibuang, masukkan kedalam baskom), taburi 3 sdm garam kasar pada ikan sambil diaduk rata. Tutup baskom. Diamkan. Setel...
Fachni
Sup Teripang - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Sup Teripang Bahan: - 2 Buah teripang (sering juga disebut haisom) yang siap masak - 100 gram wortel, diiris melintang - 4 liter air Bumbu: - 2 batang daun bawang, diiris serong besar - 4 batang daun ketumbar. dipetik daunnya - 2 siung bawang merah, dimemarkan - 2 siung bawang putih, dimemarkan - 4 cm jahe, dimemarkan - 1sdt kecap asin - 1 sdt minyak wijen - 1/2 sdt merica bubuk - garam secukupnya Cara Membuat: 1. Belah teripang menjadi dua bagian, lalu diiris serong 2. Rebus Teripang bersama bawang merah, bawang putih, dan jahe. Setelah airnya tinggal setengah bagian, masukkan daun bawang dan daun ketumbar. 3. Tambahkan garam dan merica, biarkan hingga bumbu meresap, angkat 4 Tuangkan sup teripang ke dalam mangkuk, tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata, sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Beli...