Entri Terkait
Ikan Masak Kemangi
Makanan Minuman
Bahan 8 ekor Ikan kembung layang, buang insang dan isi perut cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan bilas lagi dg air mengalir 5 lembar daun jeruk 1 batang sere geprek 2 ikat daun kemangi petiki daunnya Garam dan kaldu bubuk secukupnya Air 150-200 ml 1 buah jeruk limo Bumbu yang dihaluskan 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera) 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat merah Seruas jahe Seruas kunyit 2 sdt Ketumbar sangrai dulu 50gr gula merah 8bh cabe rawit merah (biarkan utuh) Cara • Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang masukkan sere,daun jeruk.. Tambahkan air biarkan mendidih. Masukkan ikan aduk rata beri garam,kaldu bubuk dan perasan jeruk limo. • Masak sampai ikan matang dan kuah mengental, koreksi rasa. • Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata dan sajikan. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
AYAM BAKAR PEDAS
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, blansir 4 lembar daun salam 3 lembar daun daun jeruk 2 buah serai, geprek 1 sdm garam 1 sdt gula Bumbu halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Sekelingking kunyit Sekelingking jahe 1 ruas besar lengkuas Bumbu oles : 6 sdm kecap manis 3 siung bawang putih 6 buah cabe rawit merah 6 buah cabe merah keriting 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt garam 3 sdm margarine Cara Membuat: haluskan cabe, bawang, ketumbar kemudian tumis sampai matang, lalu masukan garam dan kecap aduk rata sampai berbuih, matikan api, angkat. Cara : 1. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam aduk rata. 2. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Angkat, sisihkan 3. Panaskan grillpan bakar daging ayam dan olesi dengan bumbu oles. Sambil daging ayam dibolak balik & ulangi olesi ayam dengan bumbu oles s...
Admin Budaya
Udang Saus Tiram
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr udang 1 buah jeruk nipis Garam secukupnya 1/2 buah bawang bombay, iris 3 siung bawang putih, cincang 5 sdm saus sambal 1 sdm saus tiram Garam dan gula secukupnya Cara membuat : 1. Bersihkan udang, buang kepala, cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih. Tiriskan. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang aduk hingga berubah warna. 3. Masukkan saus sambal dan saus tiram. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
OSENG TERI RANJAU
Makanan Minuman
Bahan² : ½ kg teri medan ¼ papan tempe Minyak untuk menggoreng Bumbu iris : 15 cabe rawit merah 6 siung bawang merah uk sedang 3 siung bawang putih Sejumput garam Sejumput penyedap rasa (bisa skip) ½ sdt gula pasir Cara membuat: Cuci bersih ikan asin d air mengalir (agar tidak terlalu asin) sisihkan . Iris tempe tipis memanjang seperti korek api, sisihkan . Siapkan wajan , goreng tempe dan teri hingga garing ,sisihkan . Siapkan kembali wajan, beri sedikit minyak untuk menumis jika sudah harum tambahkan , garam , penyedap dan gula aduk rata , kemudian masukan teri dan tempe yg sudah di goreng aduk rata kembali matikan api . Oseng teri ranjau siap di sajikan bersama nasi hangat , sayur asam dan lauk pendamping lainya .. Selamat mencoba moms Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
BOLA AYAM ISI TELUR
Makanan Minuman
BAHAN : 300 grm ayam giling 1 sdt munjung bawang putih bubuk 1 putih telur ayam kampung 1 sdm terigu 1 sdt saus tiram Seujung sdt pala bubuk Seujung sdt lada bubuk Garam secukupnya BAHAN ISI : 5 butir telur ayam kampung,rebus,k upas kulit PELAPIS : 2 butir telur,kocok lepas 100 grm tepung panir kasar CARA MEMBUATNYA : Aduk ayam giling,bawang putih,putih telur,terigu,sa us tiram,pala,lada ,garam,hingga rata,lalu ambil sedikit adonan,beri 1 butir telur,bentuk bulat lalu gulingkan di tepung panir kemudian celupkan ke dlm telur kocok,gulingkan kembali di tepung panir,goreng dlm minyak panas hingga terendam,sampai matang,angkat,s ajikan. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sambal Goreng Udang Crispy
Makanan Minuman
Resepnya: Bahan untuk udang goreng: - 300gr udang kecil - minyak goreng dan margarin untuk menumis - garam, air jeruk nipis, lada dan bawang putih bubuk secukupnya Cara membuat: - Cuci bersih udang, buang kumisnya - Balur dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit - Panaskan minyak dan margarine. Pastikan cukup untuk menggoreng udang (deep fried) - Goreng udang sampai agak kering (atau sesuai selera) - Angkat, tiriskan - Masukkan ke dalam kotak container yang berisi lada dan bawang putih bubuk - Tutup container, shake shake shake sampai tercampur. Sisihkan Bahan untuk sambal goreng: Haluskan: - 5 biji cabe merah kering, rendam di air mendidih dan buang biji - 100gr cabe merah besar (kalau suka pedas boleh campur dengan cabe merah keriting dan rawit) - 5 bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/2 sdt terasi Bahan tambahan: - 1 sdm asam jawa, campur dgn air panas, aduk2, ambil airnya - 1 sdm gula jawa, parut - 1/4 s...
Admin Budaya
Telor Dadar Pedas
Makanan Minuman
Bahan : 4 butir telur ayam Daun kucai, secukupnya potong” (Bisa diganti dengan daun bawang dan daun seledri) Garam secukupnya Minyak Goreng . . Bumbu Halus : 3 buah cabai merah kriting 5 buah cabai rawit merah 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih . . Cara membuat : Kocok telur, bumbu halus, daun kucai dan garam sampai tercampur rata. Panaskan minyak, dadar sampai matang. Matikan api, potong-potong dan sajikan Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sapi tumis bombay
Makanan Minuman
300gr daging sapi khas dalam iris tipis 3 siung bawang puti cingcang 1buah bawang bombay potong2 1sdm kecap asin 1 adm kecap manis 1sdt merica bubuk Air secukupnya Garam dan gula secukupnya 3sdm minyak Cara buat Panaskan minyak tumis bawang puti dan bombay sampai harum Masukan daging sapi beri kecap asin kecap manis garam dan merica aduk rata Masukan air masak sampai daging empuk Beri sedikit gula aduk rata angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sup Buntut Special
Makanan Minuman
Bahan : 800 gram buntut sapi. 3 buah tomat merah ranum, potong. 2 buah kentang, potong. 2 buah wortel, potong. 2 ikat seledri (jangan buang batangnya ya moms karna ini bikin kuah makin harum). 1 sdm irisan daun seledri. 1 sdm bawang merah goreng. 1 sdt bawang putih goreng. 1/2 buah pala. 2 buah cengkeh. 2 buah bunga lawang. 3 butir kapulaga. 8 butir bawang merah, haluskan. 5 siung bawang putih, haluskan. Gula garam dan merica secukupnya. 2 sdm margarin. —-------------- --------------- --------------- ------------ Cara : 1. Bersihkan buntut sapi. Rebus hingga mendidih dalam panci biasa selama 15 menit. Buang airnya, cuci bersih buntut. 2. Tuang 500 ml air atau secukupnya ke dalam slow cooker, asal semua bagian buntut terendam air. Tambahkan 1 sdt garam. Set slow, masak selama 2 jam. 3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan merah hingga harum. 4. Siapkan panci, tuang hasil rebusan buntut pada slowcooker tadi beser...