|
|
|
|
|
|
AYAM BAKAR PEDAS Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan:
1 ekor ayam, blansir
4 lembar daun salam
3 lembar daun daun jeruk
2 buah serai, geprek
1 sdm garam
1 sdt gula
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Sekelingking kunyit
Sekelingking jahe
1 ruas besar lengkuas
Bumbu oles :
6 sdm kecap manis
3 siung bawang putih
6 buah cabe rawit merah
6 buah cabe merah keriting
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
3 sdm margarine
Cara Membuat: haluskan cabe, bawang, ketumbar kemudian tumis sampai matang, lalu masukan garam dan kecap aduk rata sampai berbuih, matikan api, angkat.
Cara :
1. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam aduk rata.
2. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Angkat, sisihkan
3. Panaskan grillpan bakar daging ayam dan olesi dengan bumbu oles. Sambil daging ayam dibolak balik & ulangi olesi ayam dengan bumbu oles sampai warnanya agak hitam dan bumbu merata.
4. Jika sudah cantik warnanya, angkat ayam, sajikan.
Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
