Entri Terkait
Sego Kluban - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Secukupnya nasi putih 1 papan tempe 2 potong tahu kuning 3 btr telur 200 gr kelapa parut 4 buah rawit merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam(sesuaikan) 2 sdt gula merah(sesuaikan) 1 cm kencur 1 lmbr daun jeruk purut(bs pkai buahnya) Secukupnya minyak goreng Secukupnya sayuran sesuai selera 1 genggam toge 5 kacang panjang 4 lmbr daun sawi hijau Langkah: -Potong-potong tempe dan tahu. Rendam dengan bumbu jadi atau bisa buat sendiri (ketumbar bawang merah+putih,garam,merica uleg). Rendam 10 menit lalu goreng -Buat telur dadar. Dalam wadah masukkan 3 telur bumbui garam penyedap merica secukupnya. Goreng lalu potong-potong. Sisihkan Urab: -Potong-potong semua sayuran. Rebus dengan air garam sebentar saja.Tiriskan -Lalu buat sambal kelapanya. Uleg halus cabe merah, bawang putih, kencur, garam dan gula merah&nb...
Naufalrasyid
Pestuban - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sisir pisang kepok kuning 200 ml santan kemasan 100 gram gula pasir 3 lembar daun pandan 1 butir telur ayam 1/2 sdt garam secukupnya daun pisang Langkah: -Potong satu sisir pisang -Campur gula pasir dengan santan aduk hingga gula larut, masukkan garam, telur ayam, daun pandan dan pisang -Bungkus adonan dengan daun pisang atau tempat sesuai selera, lalu kukus selama 20 menit RM/Toko yang Menyediakan : Mr lumpia Food Store Address: Carrefour ITC Ambassador, Jl. Prof. DR. Satrio, RT.11/RW.4, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940 Phone: 0811-9598-748 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/634421-pestuban-semarang-atau-carang-gesing
Naufalrasyid
Cuan-Cuan Belanak - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 1/2 kg ikan belanak 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 1 sdt garam 4 sdm air matang Bumbu Tumis: 5 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 5 buah cabai rawit merah (2 di iris, 3 utuh) 1 ruas jahe, iris halus 1 ruas lengkuas, iris halus 1 lembar daun salam 2 sdm gula jawa yang di iris 1/2 gelas belimbing air matang 2 sdm tauco 1/4 sdt vetsin (optional) Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu Langkah: -Siapkan bahan-bahan. -Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan 15 menit. -Goreng ikan dengan api kecil hingga ikan matang dan garing. Angkat, sisihkan. -Panaskan 1 sdm minyak, masukkan...
Naufalrasyid
Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi BOLA KETAN : 250 gram Tepung Ketan 50 gram Tepung Tapioka 1/2 sdt Garam Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal KUAH MERAH : 300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera) 1 1/2 liter air 3 helai Daun pandan,simpulkan Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera) SAUS SANTAN : 600 cc Santan 4 helai Daun pandan simpulkan 3/4 sdt Garam Langkah: -Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal -Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan. -Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya -Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung -Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental bange...
Naufalrasyid
Orak Arik Pedo Boros - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6 porsi 5 ikat Sayur Boros (pilih yang muda di pasar) 5 ikan Pedo/peda (Goreng, suwir-suwir) 20 biji Petai,iris tipis BUMBU TUMIS (iris tipis) 15 cabai merah campur ijo sesuai selera 8 cabai merah keriting 5 bawang merah 6 bawang putih BUMBU tambahan: Sedikit gula untuk penyeimbang rasa asin ikan peda sedikit Kecap manis supaya wangi Langkah : -Cuci bersih sayur boros,iris tipis-tipis. -Rebus sayur boros sekitar 12-15 menit saja, tiriskan. Sambil menunggu, urus ikan pedanya. Goreng sebentar, suwir-suwir dagingnya. sisihkan -Bahan-bahan sudah selesai semua, sayur boros sudah direbus+ikan peda sudah disuwir -Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih. Lanjutkan cabai-cabaiannya. -Setelah harum, masukkan petai. Disusul ikan peda suwir. -Masukkan sayur boros. Pada tahap ini test rasa, tambahkan gula+sedikit kecap. Tumis...
Naufalrasyid
Brongkos Daging - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 250 kg Daging, rebus hingga empuk 5 buah Tahu, goreng matang 100 gram Kacang tolo, rebus hingga empuk 6 buah Cabai rawit merah utuh 200 ml Santan kental 2 batang Serai, memarkan 2 ruas Lengkuas, memarkan 2 lembar Daun salam 300 ml Air 1 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula 1/2 sendok teh Lada bubuk Bahan Yang dihaluskan: 2 buah Keluwak, ambil daging buah, rendam 8 buah Bawang merah 5 siung Bawang putih 5 buah Cabai merah 1 cm Kunyit 1 ruas Jahe 3 buah Kemiri Langkah : -Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum -Masukkan air, daging yang sudah empuk, kacang merah yang sudah empuk, cabai rawit, lengkuas, salam dan serai, masak hingga mendidih -Tambahkan santan kental, tahu dan bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang -...
Naufalrasyid
Saus Gula Lumpia - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 porsi 3 siung Bawang putih, haluskan 100 gram Gula merah, sisir 300 ml Air 1 sendok teh Garam 1 sendok makan Sagu, larutkan dengan sedikit air Langkah: -Rebus air bersama bawang putih halus dan gula merah. Cabai merah bisa ditambahkan jika suka. Saus gula aslinya tidak menggunakan cabai -Masak hingga mendidih dan gula larut lalu saring -Masak kembali cairan gula bumbui dengan garam lalu tambahkan sagu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata hingga mengental -Angkat dan sajikan untuk pelengkap lumpia beserta cabai rawit dan daun bawang RM/Toko yang Menyediakan : Loenpia Mbak Lien Deli Alamat: Jl. Pemuda Gang Grajen No.1, Bangunharjo, Pandansari, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50138 Telepon: (024) 3580734 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/182862-saus-gula-lumpia-semarang
Naufalrasyid
Wingko Nangka dan Buah Naga - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 35-40 buah 500 gr tepung ketan 500 gr (1,5 btr) kelapa muda parut 500 ml air kelapa 500 gr gula pasir 200 gr buah nangka/buah naga Langkah: -Blender buah nangka/buah naga (pisahkan) dengan sedikit air kelapa -Masak gula & air kelapa sampai gula larut, masukkan kelapa & blenderan buah aduk terus sampai air habis. Biarkan sampai dingin -Setelah adonan kelapa dingin masukkan tepung ketannya, 250gr di adonan yang rasa nangka, 250gr di adonan buah naga -Aduk semua bahan baru dicetak di cetakan -Kalau buah nangka punya aroma yang sedap. Sedangkan buah naga tidak punya aroma namun menampilkan warna yang membuat beda dengan wingko pada umumnya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3823387-wingko-nangka-n-buah-naga
Naufalrasyid
Koyor Gongso - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 1/2 kg koyor sapi (direbus pakai panci presto kurang lebih 30 menit) 2 lembar daun salam 2 cm laos digeprek 1 batang serai digeprek 1 bawang bombai ukuran kecil cincang halus 3 sdm kecap manis secukupnya Garam dan gula 250 ml air putih 1 sdm margarin untuk menumis Bumbu halus: (diulek pakai cobek) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit dibakar sebentar 2 kemiri disangrai...