×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Brongkos Daging - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan:
4 porsi
 
250 kg Daging, rebus hingga empuk
5 buah Tahu, goreng matang
100 gram Kacang tolo, rebus hingga empuk
6 buah Cabai rawit merah utuh
200 ml Santan kental
2 batang Serai, memarkan
2 ruas Lengkuas, memarkan
2 lembar Daun salam
300 ml Air
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula
1/2 sendok teh Lada bubuk
Bahan Yang dihaluskan:
2 buah Keluwak, ambil daging buah, rendam
8 buah Bawang merah
5 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah
1 cm Kunyit
1 ruas Jahe
3 buah Kemiri
 
Langkah:
 
 
-Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum
 
-Masukkan air, daging yang sudah empuk, kacang merah yang sudah empuk, cabai rawit, lengkuas, salam dan serai, masak hingga mendidih
 
-Tambahkan santan kental, tahu dan bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang
 
-Angkat dan sajikan hangat
 
 
Tempat yang Menyediakan:
 
Brongkos Warung Ijo "Bu Padmo"  
Restaurant
Address: Jl. Magelang No.12, Margorejo, Tempel, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55552
 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/182937-brongkos-daging-semarang

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...