×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Koyor Gongso - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 kg koyor sapi (direbus pakai panci presto kurang lebih 30 menit)
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 cm laos digeprek
  4. 1 batang serai digeprek
  5. 1 bawang bombai ukuran kecil cincang halus
  6. 3 sdm kecap manis
  7. secukupnya Garam dan gula
  8. 250 ml air putih
  9. 1 sdm margarin untuk menumis
    Bumbu halus: (diulek pakai cobek)
  10. 5 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 cm kunyit dibakar sebentar
  13. 2 kemiri disangrai
  14. 5 buah cabai keriting
  15. 15 buah cabe rawit (bisa disesuaikan)

Langkah

  1. Tumis bawang bombai dan bumbu halus sampai matang, lalu masukkan daun salam, serai, dan laos. Aduk sampai berbau harum.
  2. Masukkan kecap manis, lalu koyor sapi yang sudah dipotong kotak. Aduk sampai rata.
  3. Masukkan air matang, tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam dan gula secukupnya. Tunggu sampai air menyusut sambil sesekali diaduk. Sajikan dengan taburan brambang goreng.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4014125-koyor-gongso

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...