Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

5 porsi

BOLA KETAN :

250 gram Tepung Ketan

50 gram Tepung Tapioka

1/2 sdt Garam

Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal

KUAH MERAH :

300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera)

1 1/2 liter air

3 helai Daun pandan,simpulkan

Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera)

SAUS SANTAN :

600 cc Santan

4 helai Daun pandan simpulkan

3/4 sdt Garam

Langkah:

-Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal

-Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan.

-Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya

-Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung

-Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental banget disesuaikan aja. Sisihkan kalau sudah meletup-letup

-Saus Santan: Didihkan santan+daun pandan+garam sampai mendidih. Bisa juga pakai santan instan. Hasil encer/kental sesuai selera.

Tempat yang Menyediakan:

Bubur Candil

Cafe

Address: Panggung Lor, North Semarang, Semarang City, Central Java 50177

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/473443-bubur-candil-ala-semarangkenangan-masa-kecil

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...