×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - J...

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan
5 porsi
 
BOLA KETAN :
250 gram Tepung Ketan
50 gram Tepung Tapioka
1/2 sdt Garam
Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal
KUAH MERAH :
300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera)
1 1/2 liter air
3 helai Daun pandan,simpulkan
Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera)
SAUS SANTAN :
600 cc Santan 
4 helai Daun pandan simpulkan
3/4 sdt Garam
 
Langkah:
 
-Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal
 
-Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan.
 
-Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya
 
-Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung
 
-Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental banget disesuaikan aja. Sisihkan kalau sudah meletup-letup
 
-Saus Santan: Didihkan santan+daun pandan+garam sampai mendidih. Bisa juga pakai santan instan. Hasil encer/kental sesuai selera.
 
 
Tempat yang Menyediakan:
 
Bubur Candil  
Cafe
Address: Panggung Lor, North Semarang, Semarang City, Central Java 50177
 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/473443-bubur-candil-ala-semarangkenangan-masa-kecil

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...