Entri Terkait
rabeg
Makanan Minuman
Rabeg mempunyai cita rasa yang kaya, ada pedas bercampur manis. Makanan ini sekilas mirip dengan semur bercampur tongseng, tapi di dalamnya terdapat banyak rempah-rempah yang digunakan seperti jahe, lada, dan cabai merah. Untuk tingkat kepedasan rabeg sendiri biasanya cukup untuk membuat selera makan bergejolak. Berikut cara pembuatan Rabeg yang lezat ini : Bahan-bahan 200 gram usus kambing, dibersihkan, dikepang, diikat bagian ujungnya 200 gram daging iga kambing, dipotong-potong 100 gram hati kambing, dipotong kotak 5 cm jahe, dimemarkan 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 500 ml air 8 butir bawang merah, diiris tipis 2 cm jahe, diiris tipis 2 buah cabai merah keriting, dihaluskan 1 buah tomat merah, dipotong-potong 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula merah, disisir halus 6 butir cengkeh...
Ajidarmawan
Mahbub
Makanan Minuman
Resep Mahbub Bahan-bahan : 500 gram lembaran gemuk atau gajih kambing, potong 10 x 10 cm 750 gram daging kambing, cincang halus 250 gram hati kambing, rebus, potong dadu kecil 6 mata asam jawa, seduh air panas, saring 2 sdm gula merah sisir 1 liter santan dari 1 butir kelapa 4 sdm minyak, untuk menumis Daun pisang, untuk membungkus Bumbu yang Dihaluskan : 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 2 batang serai 1 sdm garam Cara Membuat Mahbub : 1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan hati kambing, air asam jawa, gula merah, dan santan. Masak hingga semua bahan matang dan kuah habis. Angkat. 3. Ambil selembar gajih kambing. Isi dengan satu sendok makan tumisan daging kambing, bungkus. Lakukan hingga semua adonan habis. 4. Ambil daun pisang. Letakkan 2-3 bungkus tumisan daging. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Bakar hingga matang. Angkat, sajikan. (https://menubanten.blogspot.co.i...
Dhika
Nasi Belut - Serang - Banten
Makanan Minuman
NASI BELUT BANTEN Bahan 1: 600 g belut belah perutnya cuci bersih sambil direndam dengan air garam hingga tidak berlendir 1 buah mentimun biasa diparut Bahan 2: 1 sdm Ketumbar Bubuk 1 sdt Kunyit Bubuk ½ sdt Merica Bubuk 4 siung bawang putih halus 1 ½ sdt garam ½ sdt gula 2 sdm air jeruk nipis Bahan 3: 6 sdm minyak goreng 15 mata petai 10 buah cabe rawit hijau 3 buah cabe keriting merah 1 buah jeruk limau 1 siung bawang putih 5 buah bawang merah, potong-potong 1 buah tomat, potong-potong 1 sdt terasi Bahan 4: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm gula merah 250-300 ml minyak untuk mengoreng 200 g nasi hangat 50 g daun kemangi 1 buah jeruk limau Cara Membuat : Setelah belut direndam dalam air garam lalu cuci sampai bersih, kemudian masukkan dalam parutan mentimun. Setelah itu cuci bersih lagi lalu memarkan di cobek hingga pipih. Campur bahan 2 hingga rata, campurkan pada belut diamkan 15 menit. Panaskan minya...
Dhika
Bubur Ayam
Makanan Minuman
Bubur ayam ini terkenal khas gurihnya karena dilengkapi dengan ayam suwir, irisan telur rebus, potongan tomat, irisan daun bawang, seledri, dan emping goreng. Ditambah lagi dengan lezatnya kuah membuat bubur ayam Banten ini untuk layak dicoba. Tempat yang Menyediakan: Bubur Ayam Monas Diner Address: Jalan Bintaro Utama Sektor 3A, Pondok Karya, Pondok Aren, Pd. Karya, Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15225 Phone: 0817-6846-274 Source: 9 Pilihan Kuliner Khas Samarinda Ini Bikin Kamu Merem Melek! https://food.idntimes.com/dining-guide/alvin-surya-pratama/wisata-kuliner-khas-di-samarinda/full#
Denti P Wardani
Jejorong
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1/2 ons Tepung kanji 2. 2 ons Tepung beras 3. Gula jawa 1/2 ons iris iris 4. 50 cc Air daun suji dan daun pandan 5. 750 cc Santan encer 6. secukupnya Garam 7. 2 sdm Toping: tepung kanji 8. Toping: santan kental dari 1 kelapa Langkah-langkah: 1. Jadikan satu tepung beras, tepung kanji, garam dan air suji sampai benar-benar tercampur merata. 2. Sediakan mangkok plastik kecil atau takir daun pisang 3. Taruhlah gula merah dan mangkok, lalu tuangi bahan bawah (hijau) sampai tiga perempat, lalu kukuslah sampai matang. 4. Disamping itu buatlah bahan atas atau tutup . Campurlah semua bahan sampai merata. 5. Setelah itu tuangkan ke atas adonan hijau. 6. Sesuda...
Trisony srg
Sayur kulit tangkil
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 liter kulit tangkil 2. secukupnya Cabe hijau 3. secukupnya Masako/garam&penyedap 4. 2 bji bulat Gula merah ukuran kecil/sesuai selera 5. Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan setelah matang) 6. 2-3 lembar daun salam 7. 3-4 gelas belimbing Air matang/panas Bumbu halus: 8. 5 bawang merah 9. 4 belah kemiri 10. 15 cabe rawit/sesuai selera 11. 1 tomat ukuran besar 12. 3 cabe merah ukuran besar 13. 2 cm kunyit 14. 1 cm lengkuas & jahe Langkah-langkah 1. Siapkan bumbu untuk dihaluskan dan cuci ber...
Trisony srg
Sayur Asem Serang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 bks sayur asam 2. 1 bks bumbu racik sayur asam 3. 1 Cabe merah (iris tipis) 4. 1 bawang merah (iris tipis) 5. Garam 6. Asam matang 7. Air ½ panci ukuran sedang 8. Kacang tanah/merah 9. 1 jagung Langkah-langkah 1. Siapkan bahan-bahan. 2. Potong-potong sesuai selera & cuci bersih. 3. Didihkan air tambahkan cabe & bawang merah, masukan kacang dan sayuran lainnya yg keras. 4. Setelah setengah matang masukan bumbu racik, garam, asam matang dan sisa sayuran yang belum dimasukkan tunggu sampai 15-20 menit/sampai matang. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3584014-sayur-asem-khas-wong-serang
Trisony srg
Gegetas/keripik beras asli cilegon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 kg tepung beras 2. 2 buah kelapa parut 3. 500 gr tepung tapioka 4. 10 siung bawang putih 5. secukupnya ketumbar 6. secukupnya garam 7. 1 ltr minyak utk menggoreng Lahan-lahan: 1. Tepung beras dan kelapa dicampur lalu dikukus selama 30 menit. 2. Haluskan bawang putih,ketumbar dan garam. 3. Setelah dikukus,tuang dalam baskom,masukkan tapioka dan bumbu yg ditumbuk halus. 4. Tuang air panas sedikit sampai adonan kalis tidak lengket. Kemudian di giling pakai pasta maker sampai tipis lalu dicetak bulat sampai adonan habis. 5. Lalu goreng sampai matang. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/839225-gegetas-keripik-beras-asli-cilegon
Trisony srg
Kerupuk Dapros
Makanan Minuman
Pernah mendengar istilah kerupuk dapros? Mungkin selama ini kita baru mengenal yang namanya kerupuk udang, kerupuk rambak atau kerupuk terasi. Tapi di Cilegon ada yang namanya kerupuk dapros, ini adalah makanan khas kota tersebut. Kerupuk dapros tidak hanya populer di Cilegon namun juga Serang hingga daerah lain di Banten. Sama seperti kue ketan bintul, kerupuk dapros juga menjadi makanan khas di bulan puasa. Kerupuk ini terbuat dari tepung terigu tapi tidak semua orang bisa membuatnya perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini. Sebab krupuk dapros sangat identik dengan bentuknya yang unik menyerupai bunga yang sedang mekar. Nah, kalau liburan ke Cilegon jangan lupa membeli oleh-oleh kerupuk dapros. Sumber: https://travelingyuk.com/kuliner-khas-cilegon/14997/
