Entri Terkait
Boh Reuteuk Taguen Aceh (Kacang Panjang Masak Aceh) - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Ini resep Aceh yang sudah lama tetapi masih up to date untuk saat sekarang. Suka dihidangkan sebagai salah satu menu hidangan preh linto/dara baro (menu jamuan untuk pengantin) atau pada saat maulud Nabi Muhammad SAW. Rasanya ngaceh sekali karena ada mengandung u teuleu dan asam sunti. BAHAN Dua ikat kacang panjang, potong 5 cm Tiga buah cabai merah potong miring panjang-panjang Setengah butir tomat potong Santan kental setengah gelas kecil Gula Garam Mecin Udang kecil tergantung selera Daun Pandan Minyak untuk menumis 2 sendok makan Bumbu yang dihaluskan Tiga siung bawang merah Satu suing bawang putih Satu iris jahe ukuran sedang U teuleu (kelapa parut digongseng dan dihaluskan) satu sendok makan Lada putih setengah sendok teh (tergantung selera) Ketumbar satu sendok teh Asam sunti 3 buah CARA MEMBUAT Haluskan semua bumbu, campur dengan k...
adhaagary
Es Kelapa - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah kelapa muda 1 buah air jeruk nipis 50 ml sirop coco pandan Es batu secukupnya Sirup Gula: 50 gr gula pasir 100 ml air Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Sirup Gula: Larutkan gula pasir dan garam dengan air, rebus hingga mendidih di atas api kecil, angkat dan dinginkan 2. Siapkan batu es di dalam gelas saji, tambahkan sirup gula dan air jeruk nipis 3. Tuang air kelapa beserta dagingnya ke dalam gelas, tambahkan sirup coco pandan 4. Es Kelapa Makasar siap disajikan (Untuk 2 Gelas) RM yang menyediakan: RM Malewang Jl. Bugis, RT.6/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320 Sumber: http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/111877/segarnya.minuman.khas.sulawesi..tertarik https://makassarkuliner.com/enaknya-es-kelapa-muda-depan-telkom-pettarani/
hallowulandari
Sarabba Susu - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 ltr air 4 buah jahe ukuran besar secukupnya gula merah secukupnya susu kental manis Langkah Ambil 1 liter air dan letakkan pada belanga sedang, masukkan gula merah dan jahe yang di keprek, rebus air sampai mendidih... Ambil segelas air rebusan jahe gula merah, lalu tambahkan susu kental manis sesuai selera, sajikan hangat.... Di foto kelihatan seperti ada gumpalan2 putihx bund... Itu sebenarx jahe yg di keprek... Tadi aku lupa saring... Langsung main foto aja... Hehehe Cocok banget di nikmmati dalam musim hujan begini... 😊 RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1486119-sarabba-susu
Fachni
Umba-Umba - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Asal kata Umba-umba adalah ammumba (muncul/nampak). Dalam proses pembuatannya, umba-umba yang belum matang akan berada di dasar panci sementara yang matang akan naik ke permukaan, inilah yang disebut ammumba. Umba-umba ini mengandung makna agar hal-hal yang baik akan tampak dalam kehidupan rumah tangga pengantin baru. Rasa yang sangat manis dalam kue-kue tradisional mengandung makna agar yang punya hajatan akan selalu merasakan hal yang manis-manis dan tidak ditimpa kesusahan. Selain selalu menjadi makanan wajib untuk acara pengantin dan sunatan, umba-umba ini juga akan selalu hadir bila ada yang sesuatu baru. Rumah baru, motor baru, sepeda baru, pekerjaan baru, lantas akan dianggap sah kalau ada umba-umba. Cita rasanya sangat enak, dan ada sensasi tersendiri saat menikmati panganan ini. Sensasi gula merah yang lumer saat dikunyah. Hanya saja jajanan ini tidak bisa dinikmati setiap saat, hanya di acara-acara tertentu saja. ...
hallowulandari
Gulai Umbut - Aceh Tamiang - NAD
Makanan Minuman
Ada satu kuliner yang selalu menjadi incaran saya setiap kali ada hajatan di kampung, yaitu gulai umbut. Kuliner satu ini merupakan salah satu Kuliner Aceh Tamiang. Gulai umbut terasa istimewa karena hanya disajikan saat hajatan besar saja, seperti acara pernikahan, turun tanah (aqiqah) atau hajatan lain yang merupakan moment istimewa. Gulai umbut memang bukan menu utama dalam sajian pada acara besar tersebut. Meskipun demikian, tanpa kehadiran Kuliner Aceh Tamiang satu ini, rasanya tetap ada yang kurang lengkap. Padahal sebenarnya, gulai umbut bisa dibilang hanyalah menu pendukung, karena umumnya kuliner satu ini hanya disajikan pada H-1 hajatan. Nah , bahan dasar gulai umbut adalah bagian pucuk dari batang kelapa ataupun kelapa sawit yang masih muda. Di Aceh Tamiang, bahan dasar seperti ini tentu saja sangat mudah ditemukan. Karena telah menjadi rahasia umum kalau Aceh Tamiang dan Kelapa Sawit, seolah adalah dua hal yang tak terpisahkan. Dalam setiap hajat...
adhaagary
Bu Minyeuk (Nasi Minyak) - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr beras 7 cm jahe (geprek dan cacah kasar) 100 gr ketumbar (haluskan) 300 ml susu full cream (me: whip cream cair krn ada sisa) 7 btg daun temurui 5 lbr daun pandan 4 btg sereh 5 bj kapulaga 5 btg cengkeh 3 cm lengkuas 100 gr bawang merah 2 bh tomat (cincang kasar, buang bijinya) 5 bh bunga lawang/pekak Secukupnya garam 100 gr mentega Langkah...
adhaagary
Nasi Minyak - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi. Resep Masakan Nasi Minyak Khas Jambi berupa beras yang dimasak bersama susu, saos tomat, minyak samin dan rempah-rempah seperti jahe, jintan manis, jintan putih, kayu manis dan cengkih. Masakan Nasi Minyak Khas Jambi Biasanya ini jadi hidangan yang wajib di tiap acara,baik itu resepsi perkawinan,Hari Raya, acara khitanan, cukuran dll. Pasangan makan Nasi Minyak ini adalah Kari Daging (bisa daging sapi,kambing atau ayam) ditambah sambal nanas,bener-bener paduan yang pas banget. Nasi Minyak Khas Jambi ini disajikan bersama aneka lauk-pauk seperti rending, ayam panggang kecap, acar nanas, dan lain-lain. Namun, menghidangkan nasi minyak dengan acar nanas dan ikan menjadi sesuatu yang tak boleh dilewatkan. Bahan: Beras, dicuci Minyak samin Bawang merah, iris-iris Bawang putih, giling halus bersama dengan jahe Jahe Merica Adas manis Kulit manis (ka...
adhaagary
Kayu Timor
Makanan Minuman
Disebut demikian karena tumbuhan ini tumbuh lebih subur pada saat musim angin Timur berlangsung. Tumbuhan ini hidup di bebatuan karang karena memiliki daun yang kecil sehingga tidak membutuhkan asupan air yang banyak untuk hidup. Kayu timor bisa hidup ratusan tahun, sehingga batangnya sangat keras. Batang kayu timor bisa direbus dan diminum airnya untuk menyembuhkan masuk angin, persendian tulang sakit serta penyakit ringan lainnya. Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=aiAeeHWFq1c&t=440s
Dignaay
Nasi Goreng Aceh Spesial Rempah - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Dibanding dengan yang lain, nasi goreng aceh menawarkan cita rasa yang lebih berani. Aneka bumbu rempah sangat terasa pada bumbunya. Rasa pedas juga terasa cukup kuat. Beberapa hal tersebut tentunya yang membuat masakan ini menjadi terasa begitu spesial. Buat Anda yang memang suka masakan pedas, pasti akan jatuh hati dengan menu masakan khas Indonesia yang satu ini. Bahan masak nasi goreng aceh spesial rempah dan pedas: 400 gram nasi putih yang sudah dingin. 2 butir telur ayam, diorak-arik. 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis. Bumbu nasi goreng aceh spesial rempah dan pedas: Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan. 0,5 sendok teh pala bubuk. Kecap manis secukupnya. Bumbu yang dihaluskand untuk memasak nasi goreng aceh spesial rempah dan pedas: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 2 butir kemiri. 3 buah cabai merah...