Entri Terkait
Ikan Asap Sambel Tomat Khas Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan asap 1 Tomat 2 Bawang putih 3 Bawang merah 10 Cabe merah Terasi Kemiri Garam Gula pasir Langkah Goreng ikan dan semua bumbu di ulek semua bumbu. Masukkan ikan asap sambil di penyet-penyet. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3984590-ikan-asap-sambel-tomatkhas-pekalongan
Naufalrasyid
Es Santan Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan : 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 100 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, simpulkan 1 1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 50 ml air panas 250 gr cincau hitam siap pakai, bersihkan, potong dadu ukuran 2 cm es batu, pecahkan Pelengkap : 3 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, potong dadu ukuran 1 1/2 cm Cara membuat : 1. Campur santan, gula, daun pandan dan larutan cokelat, aduk rata. Jerang diatas api kecil, aduk rata perlahan hingga mendidih, angkat,dinginkan 2. Tambahkan cincau dan es batu, taburi cokelat bubuk 3. Sajikan dingin bersama pelengkap Sumber: - http://www.banyumurti.net/2012/08/kuliner-pekalongan-es-santan-shaleh.html - http://thela-rizzmanizzz.blogspot.co.id/2011/11/es-santan-cokelat.html
Naufalrasyid
Tumis Kerang Remis - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 1/4 kg Kerang remis (cuci bersih,sdh direbus -+5menit) Minyak goreng (secukupnya untuk menumis) Air Bersih (secukupnya) Gula (secukupnya) Garam (secukupnya) Penyedap rasa (bila perlu) 4 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang putih 1 Potongan Lengkuas 1 Buah Tomat 2 Lembar Daun salam 2 Buah Cabai Merah besar 2 Buah Cabai Rawit Langkah ...
Naufalrasyid
Megono Rebung Pete - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr rebung, potong memanjang 2 bh kacang panjang, potong memanjang 1/4 kelapa sedang, diparut 1 bh pete, dikupas potong kecil-kecil Bumbu Halus 1 sdt ketumbar 4 bh bawang merah 3 bh bawang putih 5 bh cabe merah 3 bh cabe rawit 2 bh kemiri 1/2 ruas jari kencur 1 ruas jari laos 1/2 terasi 1 ruas kecombrang...
Naufalrasyid
Ayam Panggang Wiradesa - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg ayam potong jd 4 bagian Santan encer 1 mangkok sedang Bumbu: 5 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih 5 biji Cabe merah 2 biji Cabe rawit jika suka pedas 3 butir Kemiri 3 ruas Kencur 1/2 sdt Terasi 3 helai Daun salam 2 helai Daun jeruk Garam Gula pasir Langkah Rebus ayam sampai matang de...
Naufalrasyid
Garang Asem Kikil - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 1/4 kikil tebal (kikil bakar) 1 buah tomat ijo (blimbing wuluh kalau ada) 15 cabe setan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah biji kluwek (ambil dagingnya) 1/2 jari laos keprek 1 jari sere keprek 1 liter air minyak goreng masako Langkah ...
Naufalrasyid
Nasi Tahu - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 5 potong tahu Potong kecil, goreng Kol secukupnya (iris tipis) Timun potong kecil kecil Kecambah/tauge secukupnya (siram air panas) Bahan yang dihaluskan : 1 ons kacang tanah (goreng) secukupnya Gula merah Garam 2 biji Bawang Putih 3 biji (selera) Cabai Rawit Merah Air Matang Kecap Pelengkap : Kerupuk udang/kerupuk mie Langkah Untuk me...
Naufalrasyid
Garang Asem Daging - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 750 gram daging sapi, potong sesuai selera 7 butir bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris 2 buah cabe merah besar, iris serong 2 buah cabe hijau besar, iris serong cabe rawit secukupnya, biarkan utuh 2-3 buah tomat mengkal, potong dadu daun bawang secukupnya, potong kasar 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 4-5 biji kluwak, rendam air panas, halu...
Naufalrasyid
Srintil - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 500 gram tepung srintil 1 liter Air 500 gram gula jawa secukupnya Garam 2 lembar Daun Pandan secukupnya Kelapa parut Langkah Rebus gula jawa, air, garam dan daun pandan sampai gula jawa larut, saring. Rebus kembali cairan gula sampai mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung srintil sambil terus diaduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, masukkan dalam loyang, tunggu sampai dingin, iris-iris dengan pisau atau ambil dengan sendok makan langsung balurkan di k...