×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Pekalongan

Ayam Panggang Wiradesa - Pekalongan - Ja...

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kg ayam potong jd 4 bagian
  2. Santan encer 1 mangkok sedang
    Bumbu:
  3. 5 siung Bawang merah
  4. 1 siung Bawang putih
  5. 5 biji Cabe merah
  6. 2 biji Cabe rawit jika suka pedas
  7. 3 butir Kemiri
  8. 3 ruas Kencur
  9. 1/2 sdt Terasi
  10. 3 helai Daun salam
  11. 2 helai Daun jeruk
  12. Garam
  13. Gula pasir

Langkah

 
  1. Rebus ayam sampai matang dengan bumbu: bawang putih, ketumbar, garam, jahe, sereh dan lengkuas yang sudah dihaluskan
  2. Bakar ayam sampai agak gosong
  3. Haluskan bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, kemiri,cabe merah, cabe rawit, kencur, terasi, sedikit garam,
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum
  5. Masukan air 100cc tambahkan santan encer aduk terus hingga mendidih..
  6. Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam santan hingga mendidih
  7. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir
  8. Angkat dan sajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3163657-ayam-panggang-wiradesa-pekalongan

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...