×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Pekalongan

Garang Asem Kikil - Pekalongan - Jawa Te...

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/4 kikil tebal (kikil bakar)
  2. 1 buah tomat ijo (blimbing wuluh kalau ada)
  3. 15 cabe setan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 4 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 buah biji kluwek (ambil dagingnya)
  9. 1/2 jari laos keprek
  10. 1 jari sere keprek
  11. 1 liter air
  12. minyak goreng
  13. masako

 

Langkah

 
  1. Iris kecil kikil dan cuci bersih
  2. Buka biji kluwek ambil dagingnya rendam pakai air hangat (biar baunya hilang)
  3. Ulek bumbu bwang merah, putih, kluwek (haluskan) sere laos (keprek)
  4. Tumis semua bumbu+daun salam, daun jeruk.
  5. Rebus kikil sampai meletup letup. Masukkan bumbu tumis dan tutup rapat-rapat. Masukkan cabe+tomat ijo+masako tes rasa tunggu 15 menit agar bumbu meresap
  6. Setelah matang siap untuk dihidangkan selagi hangat

     

    Tempat yang menyediakan:
     
    Garang Asem H. Masduki
    Restaurant
    Address: No. 169, Jl. Jend. Sudirman, Kebulen, Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51112
    Phone: (0285) 4412100

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1929538-garang-asem-kikil-khas-pekalongan

 

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...