×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Pekalongan

Garang Asem Daging - Pekalongan - Jawa T...

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 750 gram daging sapi, potong sesuai selera
  2. 7 butir bawang merah, iris
  3. 4 siung bawang putih, iris
  4. 2 buah cabe merah besar, iris serong
  5. 2 buah cabe hijau besar, iris serong
  6. cabe rawit secukupnya, biarkan utuh
  7. 2-3 buah tomat mengkal, potong dadu
  8. daun bawang secukupnya, potong kasar
  9. 2 lembar daun salam
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 ruas lengkuas, memarkan
  12. 1 batang serai, memarkan
  13. 4-5 biji kluwak, rendam air panas, haluskan
  14. secukupnya garam dan gula pasir
  15. minyak goreng untuk menumis
  16. air untuk merebus daging

Langkah

 
  1. Rebus daging hingga setengah matang.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan irisan cabe.
  3. Setelah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis kembali sampai matang.
  4. Tambahkan kluwak halus, aduk hingga beraroma.
  5. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, masak kembali hingga daging empuk.
  6. Terakhir masukkan cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang, beri garam dan gula, koreksi rasa.
  7. Siap disajikan dengan nasi putih hangat.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Garang Asem H. Masduki
Restaurant
Address: No. 169, Jl. Jend. Sudirman, Kebulen, Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51112
Phone: (0285) 4412100

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/951039-garang-asem-pekalongan

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...