Entri Terkait
Kue tepung beras
Makanan Minuman
Kue tepung beras atw kue lappet yg sdh dimodif sndri😊😊 Biasany klo ada arisan klurga sllu bkin kue lappet/ombus2 ..tp biasany pke daun pisang dan tdk berwarna,alias wa...selengkapnya Sisca Simarmata Sisca Simarmata Bahan-bahan 300 gr tepung beras 100 gr tepung ketan putih 1 buah kelapa parut(klpanya yg kecil aj) 100 gr gula Pasir(krn lg gda gula merah😊) Sejumput garam 1 bngkus kecil vanile 6-8 sdm air(sya campur pewarna pandan) 2 tetes pewarna pandan Langkah Campur tepung beras,tepung ketan dan kelapa parut,tmbhkn garam dan vanile,,msukkan jg gulA pasir,aduk2 dan remas2 smua adonan smpai terasa berpasir2.. Msukkan sdkit demi sdkit air yg sdh dicampur pewarna pandan td Stelah trcmpur rata,msukkan dlm cetakan mini,,dan klo cetakan ga ckp..adonan yg berlebih bentuk aj sprti kepalan tinju😊klo dh msak mah sma enakny, Kukus kira2 slma 40 mnit,jgn lp Kukusan sdh.dipnskn trlebih dahulu dan ttup pnci kukusAn pakai serbet brsih y biar ga netes air uapnya nt Stelah matang,angkat dan...
Nicky Ria Azizman
Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo)
Makanan Minuman
Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) Cipera adalah makanan Khas dari Karo, dimana bahan utamanya adalah ayam kampung. Bila ditambahkan jamur tiram at...selengkapnya Arita Arita Kabanjahe Bahan-bahan 10 porsi 1,5 kg ayam kampung 1,5 butir kelapa, dijadikan 2 liter santan 600 gr jamur tiram (boleh ditambah sampai 600 gr lagi) 150 gr tepung cipera 15 siung bawang merah 10 siung bawang putih kampung 1 ruas jahe 6 buah kemiri 50 gr cabe rawit (yg suka pedas boleh ditambah ya) 50 gr cabe merah keriting 10 buah asam cekala 5 batang sere 2 buah tomat 3 lembar daun jeruk purut/ daun salam 3 batang daun prei secukupnya Garam Langkah Ayam dipotong potong sesuai selera (A) Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) langkah memasak 1 foto Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe dan kemiri (B) Asam Cekala, sere di geprek, tomat diiris kasar Rebus ayam (A) dan bumbu yg dihaluskan (B) serta garam dengan 2 liter air, sampai daging ayam setengah masak Masukkan sere, asam c...
Nicky Ria Azizman
Gat gat daun ubi (Masakan khas Karo)
Makanan Minuman
Gat gat daun ubi (Masakan khas Karo) Gat gat Daun Ubi atau Cincang Daun Ubi adalah masakan khas dari Karo. Biasa dimakan pake nasi dan Cipera Ayam Ja...selengkapnya Arita Arita Kabanjahe Bahan-bahan utk 15 orang 2 ikat daun ubi 1 buah kelapa agak muda parut kasar 1 buah jagung muda 1 buah kencong 3 gelas kaldu ayam (dr rebusan ayam) 4 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 2 batang serai 1 buah tomat 2 batang daun prei 5 buah asam cekala 2 lembar daun jeruk purut/ daun salam 1 sdm garam Langkah Daun ubi di gat gat (dicincang) sampai halus (A) Jagung di serut (B) Kencong di iris halus /di gat gat juga bisa (C) Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit (D) Tomat dan daun prei diiris halus (E) Asam cekala di geprek halus lalu ambil airnya (F) Sere di geprek (G) Panaskan kaldu ayam, masukkan D, E, F, G dan garam aduk perlahan sampai mendidih Masukkan bahan A, B, C, kelapa parut dan daun jeruk, aduk perlahan sampai matang dan airnya kering. Siap di hidangkan Yg...
Nicky Ria Azizman
GULAI AYAM ala KARO
Makanan Minuman
GULAI AYAM ala KARO Dapat resep dari mertua gulai ayam tapi versi masakan karo..segaaar banget wangi dan rasanya.. mudah mudahan bis...selengkapnya Nining Nining Medan, Sumatera Utara 1 recook Bahan-bahan 1 ekor ayam dipotong 16 (lebih enak kalo ayam kampung) 1 bh jeruk nipis diambil airnya 2 bungkus santan kara ukuran kecil 1 buah tomat dipotong potong 1 batang sere digeprek 2 lembar daun salam 4 buah kentang ukuran sedang, dipotong potong (gundur jg bisa) 8 bh asam cekala, di geprek 1 batang daun bawang dipotong sedang, jangan dicincang 2 ruas jari lengkuas di geprek Bumbu halus : 6 siung ). Bawang merah 3 siung ). Bawang putih 3 bh ). Cabe merah keriting, saya ga mau warnanya jadi merah 25 - 30 bh ). cabe rawit... sesukanya mau pedas atau enggak 2 ruas jari ). kunyit yg udah dikupas 1 ruas jari ). jahe yg udah di kupas 3 btr ). kemiri yg udah di gongseng secukupnya Bubuk Ketumbar secukupnya Garam Minyak utk menumis Langkah Cuci bersih ayam beri air jeruk nipis (jeruk nipis di glind...
Nicky Ria Azizman
Sambel tuk2 udang kering
Makanan Minuman
Sambel tuk2 udang kering Mami Evriell Mami Evriell Yogyakarta Bahan-bahan 1 ons udang kering (bukan ebi dan tidak asin) 20 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas kencur Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Langkah Cuci bersih udang dan rendam air hangat 3 menit Goreng udang jangan terlalu kering Haluskan semua bumbu setelah halus masukan udang dan uleg kasar. Siap pedas yaaa...
Nicky Ria Azizman
Sarang Burung Walet
Makanan Minuman
78% kebutuhan sarang burung walet nyatanya dipasok dari Bumi Pertiwi. Hal ini tak terlepas karena Indonesia merupakan habitat yang nyaman bagi burung walet. Selain menjadi habitat utama, Indonesia juga merupakan tempat yang cocok dengan perkembangbiakan walet, sehingga sarang walet dapat sangat banyak diproduksi dan membawa Indonesia menjadi eksportir sarang burung walet nomor satu di dunia. Sumber: https://economy.okezone.com/read/2019/09/09/320/2102345/indonesia-eksportir-sarang-burung-walet-nomor-satu-di-dunia
Widra
Bandrek Sorbat
Makanan Minuman
Bandrek merupakan minuman yang sering diincar bagi teman-teman yang ingin menikmati kehangatan di malam hari bagi beberapa orang di Kota Medan. Salah satu bandrek yang paling sering dikunjungi di Kota Medan adalah Bandrek Sorbat yang lokasinya berada di Jalan Gatot Subroto (Sebelum Plaza Medan Fair). Bandrek merupakan sejenis minuman yang dimasak dengan bahan kaya rempah seperti jahe, serai, kayu manis, buah pala, dan lain sebagainya. Kata Sorbat sendiri merupakan bahasa Pakistan yang artinya bandrek. Owner Bandrek Sorbat (biasa dipanggil Umar), merupakan generasi kedua dari Bandrek Sorbat yang pada awalnya berjualan di kaki lima Plaza Medan Fair dengan menggunakan sepeda ontel tahun 1986. Bisnis Bandrek ini dimulai oleh Bapak Salim (ayah dari bang Umar), yang tetap gigih berjualan hingga tahun 1992. Perjalanan kisah Bandrek Sorbat ini bisa dibilang mengesankan, kata bang Umar, sejak tahun 1997 mereka mengganti sepeda ontel dengan becak barang, lalu tahun 2005 upgrade ke Becak Motor...
Hokker
Mangalomang
Makanan Minuman
Idul Fitri atau Lebaran merupakan salah satu hari besar yang ikut dirayakan oleh masyarakat Indonesia, khususnya umat Islam. Dalam menyambut Lebaran, masyarakat di Tanah Air biasanya merayakannya dengan berbagai tradisi yang ada di masing-masing daerah. Di Sumatera Utara khususnya di Mandailing Natal, ada satu tradisi yang biasa dilakukan masyarakat dalam menyambut lebaran, yaitu Mangalomang. Tradisi ini sudah ada sejak zaman dahulu dan turun-temurun hingga sekarang. Mangalomang berasal dari bahasa daerah Mandailing Natal, yang artinya memasak beras ketan memakai santan kelapa dan garam di dalam bambu atau memasak lemang. Ini merupakan tradisi yang dilaksanakan setiap hari besar Islam, seperti Idul Adha dan Idul Fitri. Tradisi ini hingga kini masih terus di lakukan para kaum perempuan di Mandailing Natal. Proses Mangalomang sendiri tergolong unik. Tradisi ini dilakukan oleh warga dengan bahu membahu memasak lemang yang dipanaskan di atas api yang besar. Saat proses pembuatan, warg...
Hokker
Pangir Harambir Sitonggitonggi
Makanan Minuman
Pangir Harambir Sitonggitonggi merupakan minuman khas Pulau Samosir yang dibuat dari bahan dasar Jeruk Purut, Air Kelapa, Pemanis (Gula atau Madu), dan Telur Ayam Kampung Mentah). Menurut sumber yang kami terima dari Abang Sepwan Sinaga (Pegiat Budaya Batak Toba), minuman ini biasanya disajikan dalam upacara ritual adat, dan disarankan untuk hasil yang lebih maksimal dalam pembuatan dan pengolahan minuman Pangir Harambir Sitonggitonggi, Sitonggitonggi-nya (rasa manisnya) sebaiknya menggunakan madu murni.
