Entri Terkait
Garang Asem Kikil - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 1/4 kikil tebal (kikil bakar) 1 buah tomat ijo (blimbing wuluh kalau ada) 15 cabe setan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah biji kluwek (ambil dagingnya) 1/2 jari laos keprek 1 jari sere keprek 1 liter air minyak goreng masako Langkah ...
Naufalrasyid
Nasi Tahu - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 5 potong tahu Potong kecil, goreng Kol secukupnya (iris tipis) Timun potong kecil kecil Kecambah/tauge secukupnya (siram air panas) Bahan yang dihaluskan : 1 ons kacang tanah (goreng) secukupnya Gula merah Garam 2 biji Bawang Putih 3 biji (selera) Cabai Rawit Merah Air Matang Kecap Pelengkap : Kerupuk udang/kerupuk mie Langkah Untuk me...
Naufalrasyid
Barongko Pisang Kelor - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir Pisang 30 gram Tepung kelor 1000 ml Santan 50 gram gula pasir Langkah Kupas pisang, tengah nya di buang lalu di hancurkan Campur pisang dengan santan dan gula lalu di mixer Tambahkan tepung kelor, aduk rata Bungkus dengan daun pisang lalu di kukus Karena daun pisang tidak cukup, jadi di loyan Di kukus -+ 50 menit Dan sajikan Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3528608-barongko-pisang-n-kelor
Fachni
Mandura
Makanan Minuman
Orang bugis menyebutnya tumbu-tumbu, di Toli-toli dinamai sokko tumbu, di Palu namanya Mandura, di kampung Lahola, Kec. Herlang, Bulukumba disebutLegesse. Ini jg teman makan kari / opor dihari lebaran. Bahan-bahan 1 liter beras ketan putih 1 liter beras ketan merah santan secukupnya dari 2 buah kelapa secukupnya garam secukupnya Pandan secukupnya santan kental daun pisang potong selebar 30-40cm tali rapiah air untuk merebus Langkah Rebus santan kental dan garam secukupnya hingga terbentuk kepala santan (bagian kental) biarkan dingin sisihkan Rebus santan lagi untuk dimasak nanti dengan ketan. Aron ketan dengan santan,, garam dan Pandan. Lalu kukus hingga tanak (berlaku untuk ketan putih dan merah) Siapkan cetakan dan daun Pandan yang sudah dilayukan diatas api / dijemur. Cetak ketan (bisa menggunakan paralon yang dipotong setinggi 1 ruas jempol) sambil sesekali dib...
hallowulandari
Legesse
Makanan Minuman
Orang bugis menyebutnya tumbu-tumbu, di Toli-toli dinamai sokko tumbu, di Palu namanya Mandura, di kampung Lahola, Kec. Herlang, Bulukumba disebutLegesse. Ini jg teman makan kari / opor dihari lebaran. Bahan-bahan 1 liter beras ketan putih 1 liter beras ketan merah santan secukupnya dari 2 buah kelapa secukupnya garam secukupnya Pandan secukupnya santan kental daun pisang potong selebar 30-40cm tali rapiah air untuk merebus Langkah Rebus santan kental dan garam secukupnya hingga terbentuk kepala santan (bagian kental) biarkan dingin sisihkan Rebus santan lagi untuk dimasak nanti dengan ketan. Aron ketan dengan santan,, garam dan Pandan. Lalu kukus hingga tanak (berlaku untuk ketan putih dan merah) Siapkan cetakan dan daun Pandan yang sudah dilayukan diatas api / dijemur. Cetak ketan (bisa menggunakan paralon yang dipotong setinggi 1 ruas jempol) sambil seseka...
hallowulandari
Garang Asem Daging - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 750 gram daging sapi, potong sesuai selera 7 butir bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris 2 buah cabe merah besar, iris serong 2 buah cabe hijau besar, iris serong cabe rawit secukupnya, biarkan utuh 2-3 buah tomat mengkal, potong dadu daun bawang secukupnya, potong kasar 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 4-5 biji kluwak, rendam air panas, halu...
Naufalrasyid
Katiri Sala - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beras ketan 500 ml rendam selama 2-4 jam secukupnya Garam Santan Gula merah serut 300 ml 6 butir Telur 3 sdm Santan kental Langkah Remas-remas beras yang telah direndam Kukus sampai setengah matang. Angkat Pindahkan ke wadah yang lebih besar Tambahkan santan hingga beras tertutupi santan Tambahkan garam. Aduk rata. Tunggu sesaat sampai santan terserap oleh ketan Kukus kembali sampai matang Dalam keadaan panas, ratakan ketan ke dalam loyang yang telah dialasi daun pisang atau plastic wrap Panaskan kukusan. Masukkan ketan yang sudah dicetak di loyang. Tunggu sampai airnya mendidih Sambil menunggu kukusan panas, blender gula merah, telur, santan, hingga berbusa dan gula merahnya larut Kocok adonan yang sudah diblender Masukkan kocokan telur di atas ketan. Alasi tutup panci dengan serbet untuk menghindari uap air jatuh ke adonan Kukus hingga matag...
Fachni
Srintil - Pekalongan - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 500 gram tepung srintil 1 liter Air 500 gram gula jawa secukupnya Garam 2 lembar Daun Pandan secukupnya Kelapa parut Langkah Rebus gula jawa, air, garam dan daun pandan sampai gula jawa larut, saring. Rebus kembali cairan gula sampai mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung srintil sambil terus diaduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, masukkan dalam loyang, tunggu sampai dingin, iris-iris dengan pisau atau ambil dengan sendok makan langsung balurkan di k...
Naufalrasyid
Bolu Pisang Hijau Bolu Milo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 450 gram tepung terigu segi tiga biru 250 ml gula pasir 250 ml minyak sayur 1 sdm soda kue 1 sdt garam halus 1 skm putih 3 saset milo 4 telur Keju dn coklat buat hiasaan Langkah Mixser telur dn gula sampai putih Masukn soda kue..garam llu mskun tepung teriguny Aduk2 sampai halus dn trcampur bagi jadi dua yh buat adonan dua sihbun. Nah stlh di bgi yg buat pisang cmn di tuangkn 8sdm ssuny yh... 3butir pisang ak blender bun..ni hasil pisang hijauny bun. Lau cokltny ckp tmbhin milo saja kn tdi dh jadi satu.ni hsl cokltny Kukus 15 mnt.. Msing2 taburin keju atau coklat sesuai selera saja bun..slmt mncoba...maaf g smpt fto2 Bisa dipesan di: Dewa Catering Makassar Makassar, Sulawesi Selatan 081 1414 0999, 082 333 333 573, 085 299 383 050, 085 863 6666 46, 081 910 6060 77 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/35...