Entri Terkait
Rujak Buah
Makanan Minuman
Bahan Rujak Buah : 1 buah bengkuang, potong tipis besar 1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal, potong tipis besar nanas, 300 gram, potong memanjang 8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian 1-2 buah mangga muda, potong tipis besar 3 buah kedondong, potong tipis besar 2 buah ketimun, potong tipis besar Bahan Bumbu Rujak Buah : cabai rawit merah, 2 buah gula merah, 100 gram 1/2 sdt garam kacang tanah kulit goreng, 150 gram 2 sdm air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air) nanas, 150 gram dipotong-potong 1 sdt terasi goreng Cara Membuat Rujak Buah: Pertama-tama, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa secara merata. Setelah itu, masukan kacang. Ulek lagi, setelah itu tambahkan juga potongan nanas. Ulek jangan terlalu hancur. Setelah jadi siap sajikan buah dengan buah di atas. Bisa campurkan atau dengan cocol sambal dengan buah. Selamat menikmati. Sumber : Facebook "Rese...
Admin Budaya
AYAM GORENG KALASAN
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung, potong-potong 200 ml air kepala 1/2 sdt baking soda 5 siung bawang putih 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 sdm gula merah, sisir halus garam secukupnya minyak goreng Cara memasak: 1. Rebus ayam dengan air kelapa 2. Masukkan bumbu halus bawang putih dan garam. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, daun salam, gula merah dan baking soda. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk atau sampai airnya menyusut. 3. Biarkan ayam hingga dingin, baru goreng hingga kecokelatan. Siap sajikan dengan sambal dan nasi hangat. (Source: Vemale)
Admin Budaya
SAYAP AYAM RICA-RICA SELERA PEDAS
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah sayap ayam, belah menjadi 2 1 batang daun bawang 2 batang sereh, memarkan 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 250 ml air Bumbu: 2 buah cabai rawit 6 buah cabai merah besar 2 cm jahe 3 buah cabai keriting 1 buah tomat potong potong 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 5 butir bawang merah 1/2 sendok makan gula pasir Cara Memasak: 1. Cuci hingga bersih sayap ayam, lalu beri garam dan merica bubuk dan diamkan selama 10 menit, Goreng ayam dengan api dengan hingga ayam berkulit, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di uleg kasar bersama dengan daun jeruk, salam dan sereh, aduk hingga harum. 3. Tambahakan sayap ayam, aduk hingga rata. Tambahan air sedikit demi sedikit lalu masak sayap ayam hingga matang dan bumbu meresap. 4. Menjelang diangkat tambahkan dengan daun baw...
Admin Budaya
AYAM BAKAR BUMBU REMPAH
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram daging ayam 2 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan 3 sdm bawang merah yang sudah dihaluskan 2 sdm ketumbar, dihaluskan/ diulek 3 sdm saus sambal 2 sdm jahe parut garam dan gula secukupnya 1 sdm mentega 200 ml kecap manis 50 cc air putih Cara Membuat Bersihkan daging ayam dan potong sesuai kebutuhan. Campurkan semua bahan bumbu kecuali mentega. Peram daging ayam dalam bahan bumbu tersebut selama 1 jam di kulkas. Kukus daging ayam hingga setengah matang. Angkat, lalu olesi daging ayam dengan mentega. Bakar daging ayam sambil olesi permukaan daging dengan bahan bumbu yang masih tersisa. Setelah matang, nikmati ayam bakar dengan sambal favoritmu. Selamat memasak! (Source: Vemale)
Admin Budaya
OPOR AYAM KAMPUNG
Makanan Minuman
Bahan: - 1/2 kg ayam kampung - 1 batang serai, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 3 lembar daun jeruk - 2 buah cengkeh - 3 cm kayu manis - 500 ml santan encer - 250 ml santan kental - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu Halus: - 8 butir bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 3 cm kunyit - 3 cm jahe - 1 cm kencur - 1/2 sdt jintan - 1 sdt ketumbar Cara Memasak: 1. Masak ayam dengan air sampai empuk dan air kaldu sedikit menyusut. 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh dan kayu manis sampai matang. 3. Campur dengan santan encer. 4. Masukkan dalam ayam yang sedang dimasak dan masak sampai mendidih. 4. Masukkan santan kental tambahkan garam dan gula. 5. Aduk rata dan koreksi rasa. 6. Aduk-aduk sampai mendidih dan matikan api. 7. Taburi bawang goreng. Opor siap disajikan bersama lontong atau ketupat. (Source: Vemale)
Admin Budaya
kakap saus asam manis
Makanan Minuman
Bahan utama: 1 ekor ikan kakap (ukuran besar) 100 gram tepung terigu 200 gram tepung maizena 1 sendok teh garam (yang akan digunakan untuk melumuri ikan) 1 buah jeruk nipis (yang akan digunakn untuk melumuri ikan) 1 siung bawang putih (dihaluskan) Garam (secukupnya) Merica (secukupnya) Bahan pencelup: 1 butir telur (jika ada yang dingin yang baru diambil dari kulkas) Bahan saus asam manis 100 gram Nanas matang 1 buah wortel (dipotong panjang seperti korek api) 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan di campurkan air sebanyak 200 ml 1/2 buah paprika 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 bawang bombay (dipotong memanjang) 1/2 sendok teh cuka 2 sing bawang merah (dicincang sampai halus) 3 sendok makan magarin (yang digunakan untuk menumis) 5 sendok makan saus tomat garam (secukupnya) Cara membuatnya: Potong ikan kakapnya, lumuri dengan garam dan juga jeruk nipis. Gulingkan ikan kedalam adonan tepung yang su...
Admin Budaya
Gurame Goreng Saus Mentega
Makanan Minuman
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 1 ekor gurame, dipotong-potong 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Saus: 100 gram margarin 1 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 sendok makan kecap inggris 3 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris miring 2 buah jeruk limau, diambil airnya 100 ml air Cara membuat: Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. Resep ini sudah teruji oleh Sajian Sedap lho, Ladies. Jadi ti...
Admin Budaya
Abon Ikan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging ikan bandeng 10 gram bawang putih 75 gram bawang merah 150 gram gula merah 10 gram ketumbar 3 tangkai sereh 15 gram garam 10 gram jahe 5 gram laos (bumbu-bumbu ditumbuk dan dihaluskan menjadi satu) Cara membuat: - Daging bandeng dibersihkan dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya, - Setelah dibersihkan, ikan bandeng dikukus sampai matang, - Setelah dikukus hingga matang, daging dipisahkan dari duri, - Daging yang telah terpisah dari duri kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus, - Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging ikan suwir, aduk hingga rata, - Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, - Sajikan abon daging bandeng selagi hangat. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Ikan Goreng Salad Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan goreng 5 ekor ikan tuna tanpa tulang (bisa diganti ikan lain) 2 butir telur 4/5 gelas serpihan roti Garam Merica Salad kentang 400 g kentang rebus, potong dadu 1 bunga kol, direbus dan dipotong sedang 8 kacang kapri, potong jadi dua Saus Salad 3 sdt mayonais 1 sdt madu 5 sdt krim asam ½ sdt perisa lemon 1 sdt bawang putih yang sudah dicincang Garam Gula Cara membuat: Campur semua bahan saus salad dan sisihkan Campur bunga kol, kentang dan kapri. Campurkan saus dan sayur dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Bumbui ikan fillet dengan garam dan merica. Lapisi ikan dengan telur, lalu gulingkan di atas serpihan roti. Lelehkan margarine di atas panci atau Teflon lalu masukkan ikan sampai kecoklatan. Keringkan minyak pada ikan agar tetap krispi. Sajikan ikan dengan salad kentang. Sumber : Facebook "Resep Masakan"