Entri Terkait
Roti Buaya
Makanan Minuman
Roti Buaya merupakan Simbol Khas Adat Betawi dimana Roti Buaya biasa dijadikan simbol pernikahan adat betawi untuk seserahan kepada sang mempelai wanita dari mempelai pria. Biasanya Roti Buaya ini diberikan dua pasang. Ukurannya pun bermacam-macam dari yang berukuran mini hingga berukuran seperti buaya aslinya. Roti Buaya dijadikan simbol karena dalam adat Betawi Buaya digambarkan sebagai diri mempelai Pria, dimana biasanya buaya hanya menikah satu kali seumur hidupnya yang dianggap mempunyai arti kesetiaan dan arti kemapanan. Roti buaya pada awalnya dibuat seperti membuat roti tawar yaitu tidak ada rasa, namun pada era modern saat ini banyak dimodifikasi roti buaya menjadi rasa manis, coklat, vanila, dan berbagai macam kreasi rasa lainnya.
Pahaja
Sekoteng
Makanan Minuman
Sekoteng merupakan wedang jahe minuman khas semarang. Namun minuman ini mempunyai tambahan isi didalamnya. Yaitu kacang hijau, roti yang dipoting dadu, kacang tanah, pacar cina dan tambahan sedikit susu kental manis. Minuman ini biasa dijual oleh pedagang keliling menggunakan gerobak dorong ataupun gerobak pikul. Sekoteng cocok untuk diminum diwaktu malam hari atau dalam cuaca dingin untuk menghangatkan badan karena biasa disajikan dalam keadaan panas. Jika ingin mencobanya bisa membeli di warung akringan pinggir jalan. Atau jika tidak ingin susah bisa dibuat sendiri dirumah mengingat resep wedang sekoteng sudah bisa didapatkan baik dari media surat kabar ataupun media elektronik. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Tjikini Kafe Tempat nongkrong dengan thema oldies menyajikan menu nusantara dan aneka jenis kopi, tersedia wifi. Alamat: Jalan Cikini Raya No.17, RT.16/RW.1, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10330...
Pahaja
kembang gula betawi
Makanan Minuman
Kembang gula, setiap orang pasti akrab dengan satu nama ini, dimana penggemarnya pun tidak kenal usia, karena rasanya yang manis dan bentuknya yang beraneka ragam membuat semua orang tergoda untuk mencobanya. biasanya kembang gula sangat mudah ditemui pada event seperti pasar malam, pernikahan, ataupun pesta budaya juga dahulu banyak diperjajakan oleh para pedagang di sekitaran Sekolah Dasar. Kembang gula punya beberapa nama dibelahan dunia ini, misalnya cotton candy (amerika), candy floss (inggris), fairy floss (australia) namun berbeda tempat berbeda rasa juga berbeda nama dan bentuk. Di indonesia pun terdapat kembang gula yang tidak kalah unik dan menarik dengan yang telah disebutkan, salah satunya berasal dari daerah jakarta baca: betawi. sewaktu saya kecil makanan ini selalu menjadi favorit pada masa itu, karena selain enak, harganya terjangkau dan memiliki aneka varian, ada yang bentuknya seperti kapas yang memanjang, proses pembuatannya pada sebuah wadah besar yang tengah...
Thomasalvingea
Natinombur
Makanan Minuman
Natinombur adalah sajian dari Tapanuli. Hidangan yang menggunakan ikan lele ini diolah secara dibakar dan disajikan dengan sambal. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram ikan lele sedang (3 ekor), dicuci bersih 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Sambal: 1 sendok makan air jeruk nipis Bumbu Halus: 8 buah cabai merah 1/4 sendok teh andaliman 75 gram bunga kecombrang, diiris kasar, rebus sebentar 1/2 sendok teh garam 6 butir bawang merah, dibakar 2 butir kemiri, dibakar 1/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : 1. Potong – potong lele. Rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. Sisihkan. 2. Bakar di atas bara api sampai matang sambil diolesi sisa air perendam. Sisihkan. 3. Sambal: aduk rata bumbu halus dan air jeruk nipis. 4. Sajikan ikan lele bakar dengan samb...
Hotniel Eliezer
Kopi Toraja
Makanan Minuman
Jika mendengar nama Toraja yang terlintas dalam benak kita yaitu sukunya, eits selain itu ada kopinya, kopi toraja. Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar didunia walaupun bukan berada diurutan pertama yang dihuni Brazil. Namun, kopi khas Indonesia begitu mendunia. Di negeri Sakura, Jepang kopi ini bahkan menjadi salah satu kopi favorit bahkan Kopi Toraja saat ini sudah dipatenkan di Jepang dan AS oleh pengusaha lokal sehingga penjualan kopi Toraja di kedua negara tersebut harus melalui kedua perusahaan dari Indonesia. Kopi Toraja terbaik dan paling terkenal di Sulawesi adalah Kopi Toraja Kalosi bahkan jenis kopi ini telah tercatat pada situs besar seperti wikipedia. Kopi di Toraja termasuk dalam jenis kopi Arabica. Konon, biji kopi Arabica di Toraja pertama kali ditanam pada tahun 1750. Kopi ini juga mempunyai aroma daun yang khas, sehingga banyak yang memilih meminumnya tanpa campuran bahkan tanpa gula sekalipun. Salah satu jenis kopi Toraja yang paling terkenal adalah jenis...
Erry
Berbuka puasa dengan Kanji Rumbi di Aceh
Makanan Minuman
Bulan ramadhan yang penuh dengan berkah baru saja berlalu dengan menyimpan kesan yang sangat berarti di hati. Bulan ramadhan memang penuh dengan kebaikan yang diiringi dengan ibadah puasa serta ibadah lainnya. Kuliner di bulan ramadhan menjadi salah satu yang paling ditunggu sebagai menu untuk berbuka puasa. Ada satu penganan unik yakni Kanji Rumbi yang berasal dari Kecamatan Kuta Baro, Aceh Besar. Penganan ini hanya disajikan khusus pada saat bulan ramadhan dan dijadikan sebagai santapan buka puasa yang lezat. Nama lain dari Kanji Rumbi adalah Ie Bu Pedah dan nama tersebut berasal dari bahasa Aceh. Bahan utama dari bubur ini adalah beras yang kemudian dicampur dengan rempah-rempah khas Aceh dan sayuran. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak menggunakan kuali yang besar. Pembuatan Kanji Rumbi ini sendiri biasanya dilakukan di Masjid atau Mushala. Orang yang membuat Kanji Rumbi ditunjuk langsung oleh pengurus Masjid dan yang dipilih adalah orang khusus. Orang khusus tersebu...
Bayu_prasetyo
Lontong Balap
Makanan Minuman
Makanan LOntong Balap merupakan makanan khas Surabaya, sangat mudah dijumpai di kota Pahlawan. Makanan yang terdiri dari tauge, lontong dan ditambah tahu dan sate kerang ini merupakan makanan yang khas dan murah meriah. Salah satu gerai penjual Lontong Balap berada di jalan Rajawali, Lontong Balap ini sangat terkenal dengan harga 11.000 per porsi, untuk sate kerang 10.000 per 10 biji, es degan 6.000 per gelas. Silahkan mampir bagi yang ingin mencicipi makanan khas ini, dijamin PUAS.. RM/Toko yang Menyediakan: Lontong Balap Pak Gendut Restaurant Address: Jl. Prof. Dr. Moestopo No.11, Pacar Keling, Tambaksari, Kota SBY, Jawa Timur 60131 Phone: 0815-5116-202
Alfan
Kue Lapan Jam
Makanan Minuman
Kue lapan jam merupakan kue tradisional khas daerah Sumatera Selatan. Masyarakat Palembang menamakan kue ini sebagai kue lapan jam karena proses mengkukusnya menghabiskan waktu kurang lebih hingga 8 jam. Jika kue dikukus kurang dari 8 jam maka kue ini tidak akan terasa kenyal dan mudah hancur karena adonan. Rasa dari kue ini sendiri sangat manis, legit, dan lembut. Sebab kue lapan jam terbuat dari telur bebek (bisa menghabiskan lebih dari 20 telur untuk satu loyang kue), gula, tepung terigu, susu kental manis, vanili, dan margarin. Bahan untuk membuatnya memang hampir sama dengan kue masuba (kue tradisional dari Palembang juga), namun yang berbeda hanya proses memasaknya. Cara pembuatannya kue lapan jam tidak serumit cara pembuatan kue masuba. Pertama, kocok telur dan gula hingga larut. Tambahkan susu kental manis kemudian aduk hingga rata. Masukkan terigu, vanili, dan mentega hingga semua tercampur. Setelah itu masukan adonan kedalam loyang dan kukus...
Atika Amalina
SAROJA - Si Kembang Goyang
Makanan Minuman
Kue kembang goyang atau yang akrab disebut SAROJA , merupakan salah satu makanan ringan khas dari Jawa Barat. Bentuknya yang mirip dengan kembang seroja, membuat kudapan ini tampak begitu unik. Lazimnya, saroja disajikan sebagai salah satu makanan ringan yang dapat disantap saat bersantai. Namun, seiring dengan perkembangan jaman, saroja menjadi salah satu buah tangan khas masyarakat Sunda. Foto1 Tampilan Kue Saroja Saroja dapat dibuat dalam dua rasa, yaitu asin dan manis. Dua rasa ini dapat dibedakan dari tampilannya. Saroja asin biasanya berwarna coklat muda dan terang dengan bertabur daun jeruk. Sedangkan saroja manis, berwarna coklat muda dan sedikit gelap dengan bertabur gula pasir. Teknik memasak kue saroja dapat dikatakan unik. Ini dikarenakan, saat memasukkan adonan ke dalam minyak panas, orang yang memasak harus menggoyang-goyangkan cetakan agar adonan yang terendam minyak lepas dan cetakan dapat digunakan untuk mencetak kue berikutnya. Teknik menggoyang-...