Entri Terkait
Timphan Balon
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit : 1 butir Telur 500 gr Tepung Terigu 100 gr Tepung Maizena 100 gr Mentega (dilelehkan) Secukupnya Air Secukupnya Garam Secukupnya Minyak Goreng (untuk mengoles teflon) Bahan Isi : 1 buah Kelapa (kelapa setengah tua) 150 gr Gula Pasir (manis sesuai selera) Secukupnya Nangka (nangka yang sudah matang) Secukupnya Garam Secukupnya Air Secukupnya Daun Pandan Cara Membuat Cara Membuat Kulitnya : Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Lalu ayak kedalam wadah. Jika sudah diayak. Masukkan telur, mentega, garam dan air. Lalu kocok menggunakan whisk sampai semua bahan sampai benar-benar halus dan pastikan tidak ada adonan yang mengumpal. Jika ingin cepat tipsnya adalah setelah dicampur semua bahan lalu diblender saja adonannya. Adonannya tidak kental ya, tapi tidak t...
Riani Charlina
Ikan Tongkol Saus Rica
Makanan Minuman
Untuk anda pecinta hidangan laut, cobalah sajian khas dari propinsi Maluku Utara: Ikan Saus Rica. Sajian yang memadukan Ikan Tongkol dengan Saus Sambal yang pedas. Seperti hidangan lain dari kepulauan Maluku, bumbunya simpel tapi rasanya sungguh menggoda. Disantap bersama nasi panas ditemani lalapan mentah. Bahan - Bahan 1 ekor ikan tongkol yang agak besar (ganti dengan ikan mackerel jika tak ada) 2 sdm air jeruk nipis 8 buah/80 gr bawang merah 6 buah/60 gr cabe merah sekerat/5 gr jahe minyak goreng secukupnya garam secukupnya Cara Membuat Tongkol Saus Rica 1. Bersihkan ikan, kerat-kerat jika perlu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit. 2. Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender. (Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk mempermudah proses penghancuran) 3. Goreng ikan hingga kering atau panggang ikan di atas bara api hingga matang. Sisihkan. 4. Tu...
Yoki
Gule Masam Keeung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 potong kepala ikan tongkol 2 siung bawang merah, iris tipis 2 batang serai, memarkan 2 lbr daun jeruk 3 lbr daun kari (temuroi) 4 sdm minyak goreng untuk menumis 1 liter air secukupnya garam Bumbu Halus : 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit 1/2 ons cabe merah 1/2 ons asam sunti 1/2 sdt jintan (jera eungkot) 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt adas (jera maneh) 1 ruas jahe 1 sdm kunyit bubuk Cara Membuat Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Masukkan batang serai yg sudah dimemarkan, daun jeruk & daun kari. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis dengan api pelan, tunggu sekitar kurleb 5 menit. Masukkan kepala ikan. Tunggu sampai ikan meresap dengan bumbu. Tambahkan air. Aduk lalu...
Riani Charlina
Ikan Goreng Sambal Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu Bumbu rendaman ikan: 2 siung bawang putih Sdikit kunyit bubuk Secukupnya garam Bahan sambal 4 siung bawang merah 2 buah tomat merah 20 butir cabe rawit Secukupnya kecap secukupnya Garam+kaldu bubuk 2 sdm air panas Langkah Bersihkan ikan.. lalu lumuri ikan dengan bumbu rendaman..biarkan sebentar lalu goreng hingga matang. Iris tipis bawang merah..potong kecil2 tomat dan cabe rawit. Campurkan dg semua bahan sambal..aduk merata..koreksi rasa Sajikan sambal dg ikan goreng.. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3333793-ikan-gorengsambal-colo-colo
Fachni
Tumis Aceh Bileh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan bileh 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 20 buah asam sunti 1 cm kunyit garam jeruk nipis sedikit minyak daun kari 4 siung bawang merah, diris tipis Cara Membuat Ikan nya dilaburi dengan jeruk nipis dan garam Lalu haluskan bumbu nya,masukan kedalam ikan tersebut Panaskan minyak, masukan bawang yg diris tersebut dan daun kari Setelah setengah masak, masukan ikan yg telah dilumuri bumbu tadi Masak sampai matang Sajikan dengan nasi panas Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/1350679-tumis-aceh-bileh
Riani Charlina
Laksa Ambon (Bihun Kecap)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus bihun (yang kecil) 8 siung bawang merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air bersih secukupnya Garam Minyak goreng untuk menumis Langkah Rendam bihun dengan air hangat hingga lemas, tiriskan, bilas dengan air dingin. Sisihkan Iris tipis bawang merah. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah sampai harum dan agak kuning kecoklatan. Masukkan kecap manis ke dalam tumisan bawang merah tadi (kira-kira 100 ml). Masak sebentar sampai meletup-letup, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk sampai warna coklatnya merata, sampai airnya sat (berkurang/kering). Angkat, dan sajikan bersama Nasi Kuning, serundeng kelapa dan sambal goreng ikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3063837-laksa-ambon-aka-bihun-kecap
Fachni
Keumamah Teupeulemak - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan kayu (keumamah) yang sudah dikeringkan 1/2 kelapa tua untuk diambil 2 gelas santan 1 buah kentang 5 cabai rawit 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri Sedikit jahe 3 cabai merah / hijau keriting sebagai hiasan 1/2 buah tomat 1/2 SDT Kunyit 1/2 SDT Ketumbar Daun kari Daun salam 1 Serai di geprek Cara Membuat Ikan kayu dibersihkan dan dipotong tipis-tipis panjang. Kentang dikupas dan dibelah 8. Siapkan 2 gelas santan yang agak kental. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai rawit. Tumis halusan bumbu tadi dengan sedikit minyak ditambah daun salam, daun kari dan serai hingga harum. Tambahkan 2 gelas santan ke dalam tumisan tadi, masukkan ikan kayu (keumamah). Tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk rata dan diamkan bebe...
Riani Charlina
Ikan Rambe Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan rambe (msg² ptg 2) 6 lbr daun kari 1 siung bawang merah secukupnya Garam,jeruk nipis Air,minyak utk menumis Blender: 3 cm jahe,kunyit 2 siung bwg merah,putih 1 sdt bj ketumbar 6 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 10 bh asam sunti Cara Membuat Bersihkan ikan,lumuri dg garam,jeruk nipis diamkan 5 mnt Siapkan bumbu lalu Blender bumbu dan lumuri dg ikan Panaskan sdkit minyak lalu tumis daun kari dan bwg mrah sampai harum,masukkan ikan yg sdh d bumbui tambahkan sdikit air biarkan mendidih,kemudian tambahkan air lg sampai ikannya tenggelam Masak sampai kuahnya menyusut tambahlan garam,cicipi dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Spesifik Aceh Jl. T Hasan Dek no. 14-16, Banda Aceh 0651 637771 sumber: https://cookpa...
Riani Charlina
Ebi Tumis Aceh (Sabe Tumeeh)
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan) 4 siung bawang merah ukuran sedang 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 5 buah cabe hijau Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ad bisa di ganti dng asam gelugur sesuai selera seruas jari kunyit sesuai selera garam sesuai selera gula 3 helai daun jeruk purut 6-8 sendok makan minyak goreng secukupnya Air Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti. Cuci bersih ebi dan buang sampah2 kecil yg biasa ada dlm ebi. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci bersih. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan be...