×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Ebi Tumis Aceh (Sabe Tumeeh)

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

  • 1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan)
  • 4 siung bawang merah ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
  • 5 buah cabe hijau
  • Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ad bisa di ganti dng asam gelugur sesuai selera
  • seruas jari kunyit
  • sesuai selera garam
  • sesuai selera gula
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 6-8 sendok makan minyak goreng
  • secukupnya Air

 

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti.
  2. Cuci bersih ebi dan buang sampah2 kecil yg biasa ada dlm ebi.
  3. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci bersih.
  4. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan bersama ebi.
  5. Panaskan wajan, beri minyak 7 sendok makan. Ambil sesiung bawang merah, iris dan goreng ke minyak yg di panaskan tadi hingga agak wangi dan kekuningan.
  6. Masukkan ebi yang sudah tercampur tadi ke dalam minyak. Tunggu hingga bumbu masak. Kemudian masukan air sebanyak setengah gelas ukuran sedang.. Masukan garam dan gula.
  7. Masak hingga kentang lunak.. Bila kentang masih keras dan ebi sudah kering, beri air lagi.. Bila kentang sudah lunak, masak hingga ebi agak berkuah- kuah.
  8. Ebi Tumis Aceh siap dinikmati sebagai lauk makan siang

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/686511-ebi-tumis-aceh-sabe-tumeeh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...