Entri Terkait
Ayam Lodho
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam kampung, belah tengah. 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua. 20 buah cabe rawit utuh. 3 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk. 1 ruas lengkuas, geprek. 2 buah sereh, geprek. 8 butir bawang merah, haluskan. 4 siung bawang putih, haluskan. 3 ruas kencur, haluskan. 1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan. 1 ruas jahe, haluskan. 3 butir kemiri, haluskan. 1 sdt ketumbar, haluskan. 1 sdm gula merah. Gula dan garam, secukupnya. —- Cara : 1. Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, tapi pakai grill pan juga bisa jika tidak ada arang, sampai ayam nya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang. 2. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih. Masukan cabe utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam. Rebus selama 30 menit dengan api kecil, tunggu hingga cabe utuhnya mulai layu. Sajikan.
Admin Budaya
PINDANG_TULANG
Makanan Minuman
PINDANG_TULANG By @Echi_Raffani20 16 . . 1/2kg tulangSapi *Potong2 2 daun salam 1bh sereh *geprek 2lbr daun jeruk 3cm lengkuas *geprek 2sdm kecap manis 1sdm kecap asin Nanas,dan daun bawang secukupnya gula, kaldu sapi Air secukupnya . . ðŸ'• Bumbu yang dihaluskan_____ 3bh bawang putih 5bh bawang merah 3bh cabe Merah 3cm jahe 3cm kunyit . . . . ðŸ'• Langkahnya_____ _ Rebus Tulang hingga Empuk..*buang air rebusan pertama, dan rebus ulang. tumis Bumbu yg dihaluskan lalu masukkan ke rebusan tadi, masukkan juga daun salam+daunjeruk +sereh+lengkuas Aduk rata. bumbui dgn Kecap manis+ kecap asin + gula dan kaldu sapi. cicipi kalau sdh pas rasanya masukan nanas dan irisan daun bawang juga cabe rawit*jika suka Angkat dech 😉 . PINDANG_TULANG_ Siappp diSajikan selagi hangat utk keluargaku tercintaa. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Tahu Isi Daging Ayam
Makanan Minuman
Tahu Isi Daging Ayam By @jhonlee.123 Bahan : âž¡ 8 bh tahu ( belah 2 bentuk segitiga jgn sampai putus ) âž¡ 300 gr daging ayam cincang ( blh di ganti dgn daging lainnya / +kan sesuai selera ) âž¡ 1 btr telur âž¡ 3 sdm tapioka âž¡ 2 bh bawang putih ( tumbuk halus ) âž¡ Garam secukupnya âž¡ Lada secukupnya âž¡ Sdkt daun & bawang goreng ( blh di skip ) Cara Membuat Adonan : âž¡ Campur semua bahan kecuali tahu, aduk rata âž¡ Ambil tahu n isi dgn isian sampai selesai âž¡ Siapkan kukusan, kukus tahu isi hingga matang kira" 10~15 menit lalu angkat Untuk Soup Tahu : âž¡ Didihkan air, rebus 1 paha ayam..Masukan bumbu kaldu n lada lalu koreksi rasa âž¡ Ambil kaldu dr ayam rebus n ayam...
Admin Budaya
Kering tempe teri
Makanan Minuman
1 tempe 1 ons teri nasi Bumbu halus : 5 Bawang putih 7 Bawang merah 5 Cabe keriting merah 6 Cabe rawit merah 1 keping gula merah 4 sendok kecap bango Daun jeruk Daun salam Lengkuas Gula Garam Kaldu bubuk Cara buat : Iris tempe kecil dan tipis goreng sampai kering Teri nasi dicuci bersih lalu digoreng sampai kering Tumis bumbu halus sampai layu dan harum, lalu masukan daun jeruk daun salam dan lengkuas oseng2 sampai wangi apinya jangan besar2 takutnya gosong. Setelah itu kasih air sedikit saja... Masukan kecap, gula garam dan kaldu bubuk, test rasa dl, klo semua sudah pas tunggu sampai bubu rada mengental...lal u masukan tempe dan teri yg sudah digoreng kering, campurkan aduk sampai bumbu merata ke tempenya... Tidak usah terlalu lama...matikan apinya... Angkat, siap dihidangkan... . Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Ayam Saus Manis
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr fillet dada ayam, cuci bersih, tiriskan 3 siung bawang putih, haluskan Garam dan lada secukupnya 100 gr saus sambal 1 sdt saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 1 sdt oregano Bahan Pelapis : 100 gr maizena 1/2 sdt cabe bubuk 1 sdt garam Cara membuat : 1. Potong ayam memanjang kurleb 5 cm menurut serat lalu bumbui dgn bawang putih, garam dan lada. Diamkan 15 menit. 2. Campur bahan pelapis, aduk rata. Gulingkan dalam bahan pelapis sambil ditekan2 agar tepung menempel dgn baik lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 3. Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen dalam pan. Nyalakan api kecil lalu aduk. Tambahkan sedikit air lalu aduk, masukkan oregano lalu masak hingga mengental. 4. Masukkan ayam lalu aduk rata. Angkat. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
BAKSO AYAM SEHAT
Makanan Minuman
BAKSO AYAM SEHAT Oleh:@banususan to Bakso : 1 kg daging ayam fillet bagian dada, potong kecil 150 gr tepung sagu tani/ sagu aren 2 buah putih telur 200 gram es batu 1 sdt baking soda 1 sdm nutrijel plain 10 siung bawang putih, dihaluskan 6 sdm bawang merah goreng 1 sdt lada putih halus 1 sdm ketumbar halus 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm garam Kuah bakso : 3 liter air 250 gr daging tetelan sapi 250 gram lemak sapi 12 siung bawang putih, digeprak 2 buah bawang Bombay sedang, potong besar-besar 2 sdt lada halus Garam, gula, dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya Pelengkap : bihun rebus, bawang goreng, seledri dirajang halus, sambal bawang rebus, kecap manis, saus tomat, tahu kuning Cara membuat : 1. Adonan bakso: campur semua bahan jadi satu di food prosessor hingga halus dan tercampur rata. Simpan di freezer selama 30-50 menit 2. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api hingga hanya keluar sedikit g...
Admin Budaya
KUE KERING KASTENGEL
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 300 gram mentega3 butir kuning telur200 gram keju parut400 gram tepung terigu2 sendok makan susu bubuk1 butir kuning telur1 sendok teh minyakKeju parut sesuai selera saja Cara Membuat Kue Kering Kastengel Kocok kuning telur dengan mentega bersamaan. Kecepatannya rendah saja. Setelah tercampur merata, diamkan saja dulu. Tambahkan keju parut. Aduk lagi sampai benar-benar lembut. Kalau belum yakin, coba colek sedikit saja. Gesek-gesek adonan yang dicolek dengan ibu jari dan jari telunjuk. Nanti terasa lembut atau belum.Tambahkan tepung terigu dan susu agar memadat. Aduk kembali.Giling adonan tadi biar mudah dibentuk. Kalau sudah selesai, tinggal bentuk sesuai selera. Umumnya sih bentuknya lonjong dan pendek.Oleskan hasil cetakan pakai kuning telur. Taburkan parutan keju di atasnya. Pasti hasilnya sangat menggoda selera.Panggang di oven dengan pengaturan suhu standar saja. Tunggu sampai kira-kira 20 menit. Angkat dan hidangkan di wadah stoples...
Admin Budaya
KUE KERING PUTRI SALJU
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: ½ kilogram tepung terigu½ margarin35 gram keju2 butir kuning telur1 sachet susu bubuk putih½ tepung gula dingin Cara Membuat Kue Kering Putri Salju: Pertama-tama aduk margarin dengan kuning telur sampai merata. Pelan-pelan saja, tapi pasti.Setelah teraduk rata, campurkan susu bubuk putih. Kemudian aduk kembali.Masukka n resep kue kering selanjutnya dengan tepung terigu seraya diayak-ayak agar bahan lainnya mudah tercampur ke dalamnya. Pemberian tepung sedikit demi sedikit saja biar pas hasilnya.Setela h adonan kalis, maka Anda tinggal membentuknya. Suka-suka Anda mau dibentuk seperti apa. Apakah mau bulan sabit, bulan purnama, atau bulan separuh. Sesuai selera saja.Kue Putri Salju itu salah satu dari kumpulan penganan kering Lebaran yang punya resep khas. Ketika dimakan rasanya akan nyes di mulut. Agar semakin lengkap, oleskan margarin di atas adonan yang sudah Anda bentuk tadi.Panggang ke oven kurang lebih selama 25-30 meni...
Admin Budaya
Tumis Pare Cumi Asin
Makanan Minuman
Tumis Pare Cumi Asin By : @yoanitasavit . Bahan : 4 buah pare ukuran sedang 70 gram cumi asin Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya 6 buah bawang merah, iris 4 siung bawang putih, geprek iris Cabai merah & rawit sesuai selera, iris Minyak untuk menumis Cara buat : 1. Belah pare jadi 2, buang biji nya lalu iris. Taburi 1 sdt garam lalu remas2 kurang lebih 5 menit (untuk menghilangkan rasa pahitnya) cuci bersih dan tiriskan 2. Rendam cumi asin 10 menit, cuci bersih lalu potong sesuai selera. Goreng cumi asin hingga matang. Sisihkan 3. Panaskan sedikit minyak tumis bawang hingga harum lalu masukan cabai disusul dgn pare dan cumi asin masak sebentar saja dgn api besar 4. Bumbui dgn garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"