Entri Terkait
dodol
Makanan Minuman
Apa yang anda pikirkan mendengatkan kata dodol , pasti langsung tertuju pada kota garut. Yup memang dodol merupakan makanan khas dari kota Garut Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dari dodol Garut ini, diantaranya adalah dodol wijen, dodol nanas, dodol tomat, dodol durian, dodol coklat, yang paling terkenal adalah dodol picnic dan chocodot dan masih banyak lagi jenis-jenisnya. Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis. Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai jualannya. Di sepanjang jalan kota Garut banyak penjual yang menjajakan dodol garut, terutama di jalan-jalan yang sebagai pintu gerbang ke daerah lain di sekitar kota Garut. Orang banyak yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas, sehingga membedakan dengan dodol-dodol yang berasal dari daerah lainnya di Indonesia. Misalnya, resep dodol ketan Berikut ini resep pembuatan Dodol : Bahan : - tepung ketan 1 kg - gul...
Yulius Dwi Kristian
tahu sumeedang
Makanan Minuman
Bila mendengar kata Sumedang pasti hal yang pertama kita ingat adalah Tahu nya . Anggapan itu memang tidak salah karena disana memang sangat mudah menemui tahu ini . Tahu Sumedang memiliki ciri khas kulit luarnya yang berbintik-bintik dan rasa yang gurih, perpaduan kulit tahu yang kering dan bagian dalam yang agak basah. Tidak hanya rasanya yang enak namun tahu ini memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat bagus untuk tubuh. Dalam pembuatan tahu Sumedang tidak diperlukan pengawet seperti pada pembuatan tahu putih, ini karena tahu Sumedang sudah digoreng sehingga daya tahannya lebih lama. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resepnya Bahan : - Kacang Kedelai 100 kg - Air 4000 liter - Larutan biang 350 liter - Minyak Goreng 20-25 kg Bumbu - kemiri - bawang putih - garam yang dihaluskan dan dilarutkan dalam air rendaman tahu mentah siap goreng. Cara Pembuatan Pembuatan sari kedelai. 1. Bersihkan...
Yulius Dwi Kristian
Bajigur
Makanan Minuman
Bajigur mungkin sudah banyak masyarakat Indonesia yang mengenalnya. Minuman yang disajikan hangat ini populer dan memiliki ciri khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat. Penjual minuman tradisonal bajigur biasa menjual dengan menggunakan gerobak dorong dan sebagai pelengkapnya ditambahkan aneka macam makanan rebus. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, bala-bala, comro atau kacang rebus. Membuat minuman bajigur sebetulnya cukup mudah. Bahan utama pembuatannya adalah gula aren (gula merah), dan santan. Sebagai bahan tambahan dapat juga dicampurkan sedikit jahe, garam, bubuk vanili, dan potongan roti yang diiris-iris seperti dadu. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dima...
Yulius Dwi Kristian
Pabancakan
Makanan Minuman
Pabancakan adalah tradisi makan bersama di atas daun pisang yang dikelilingi orang-orang. Pabancakan selalu mengiringi Ngaliwe t, yang adalah adalah tradisi Sunda yang berarti memasak nasi liwet. Nasi liwet adalah nasi yang dicampur rempah-rempah dan rasanya gurih dan beraroma sedap.
Fanza Florent
Tauco (Ampas Kecap)
Makanan Minuman
Kota Cirebon memiliki cukup banyak produsen kecap lokal, dan beberapa di antaranya telah meraup kesuksesan dengan skalanya masing-masing. Produsen kecap di Cirebon sendiri paling banyak terdapat di daerah Kabupaten yang tersebar luas tidak memusat di satu daerah saja. Memang, kecap, atau soy sauce dalam bahasa Inggris sudah menjadi salah satu bahan makanan utama bagi masyarakat kita Indonesia. Yang belum tentu diketahui seluruh masyarakat Indonesia adalah bahwa dalam pembuatan kecap yang berbahan dasar kacang kedelai terdapat ampas yang tidak dipakai dalam kecap yang matang. Di Cirebon, ampas kecap ini disebut dengan tauco . Ampas kecap atau tauco ini kemudian oleh masyarakat Cirebon biasa dimasak kembali untuk kemudian dijadikan lauk makan. Biasanya, ampas kecap atau tauco ini dimasak menjadi tumis ampas kecap. Tumis ampas kecap khas Cirebon ini dimasak dengan cara sederhana, yaitu menumis ampas kecap dengan bu...
Oase
Manisan Mangga Cirebon
Makanan Minuman
Manisan yang terbuat dari buah mangga yang dipadukan dengan gula pasir. Biasa dijadikan oleh-oleh khas Cirebon. RM/Toko yang Menyediakan: Manisan Sinta Candy Store Address: Jl. Lemahwungkuk No.37, Lemahwungkuk, Kota Cirebon, Jawa Barat 45117 Phone: (0231) 206980 Sumber: http://caruban.weebly.com/oleh-oleh-khas-cirebon.html
Oase
Kerupuk Mlarat
Makanan Minuman
Kerupuk Mlarat ini mengunakan bahan dasar tepung aci (tapioka), dengan bentuk memanjang persegi empat atau ada jg yang seperti tali rapia dengan beragam warna, diantaranya merah mudah, kuning, putih, dan hijau. Mlarat dalam arti ini berarti miskin. Kerupuk mlarat ini dibuat dengan digoreng tapi tidak memakai minyak goring melainkan memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu yang melalui proses pengeringan dan penyaringan dengan cara diayak. Sumber: http://caruban.weebly.com/oleh-oleh-khas-cirebon.html
Oase
Kerupuk Udang Cirebon
Makanan Minuman
Kerupuk sebagai pelengkap makanan utama sudah sangat akrab bagi semua keluarga di Indonesia. Tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ditemani kerupuk. Semua lapisan masyarakat mampu membeli kerupuk karena memang kerupuk yang beredar di pasaran harga, jenis, serta rasanya sangat bervariasi. Kita tinggal menyesuaikan dengan anggaran yang kita miliki. Jarang diantara kita yang berfikir untuk membuat kerupuk sediri di rumah karena memang supplai kerupuk di masyarakat tidak pernah berkurang. Namun adakalanya saat kita tinggal dan menetap di luar Indonesia, kita pasti akan mulai berfikir untuk beusaha membuat kerupuk yang sesuai dengan selera kita. Kerupuk memang bagian yang tidak dapat dilepaskan dari tradisi masyarakat Indonesia. Dan hampir setiap orang menyukai kerupuk, selain rasanya yang enak harganya juga relatif terjangkau. Secara umum kerupuk adalah bahan kering yang berupa lempengan tipis yang terbuat dari bahan baku...