Entri Terkait
Soto Daging Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Daging 1/2kg (rebus dl lalu potong dadu) Bumbu halus: 7 bawang merah 5 bawang putih 4 butir kemiri 2 sendok mkn ketumbar 1 sendok teh jinten 1 sendok teh Merica bubuk 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Bumbu geprek: 2 ruas laos 2 batang serai 3 daun salam 3 daun jeruk 5 butir kapulaga 3 butir bunga bintang Pelengkap: secukupnya Gula secukupnya Garam Kaldu jamur bubuk 900 ml air santan Sayuran pelengkap: Tomat Soun Seledri Langkah Panaskan sedikit minyak wijen, lalu tumis semua bumbu halus sampai wangi. Masukan juga bumbu gepreknya aduk sampai rata dan wangi. Lalu sisihkan. Panaskan air santan kelapa, setengah panas masukan potongan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong, kemudian...
Roro
Soto Udang Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang putih ukuran sedang 2 cm jahe geprek untuk kaldu 1 bawang putih geprek untuk kaldu Bahan pekengkap: 1 bh suun cap naga seduh 1/4 kol putih. bersih iris halus 1 daun bawang Bawang goreng Jeruk nipis 1 bh Tomat merah 1 dompol daun selada kriting Sambal cabe (cabe dan bawang merah, putih, rebus dan uleg halus) 65 ml santan kar*(tambah air jd santan 150 ml) 700 ml air masak untuk buat kaldu jadi 500 ml kaldu Bumbu cemplung: 1 daun jeruk. 2 daun salam. 1 batang serai (putihnya) Bumbu halus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 kemiri 1 cm lengkuas 1/2 sdt tumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Langkah...
Roro
Sambal ati ampela kentang andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh Ati Ampela 2 bh Kentang 6 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 3 bh Cabe Merah Keriting 1 btg Sereh 2 lbr Daun Jeruk 2 lbr Daun Salam 1 bh Asam Cekala Secukupnya Andaliman Kunyit Jahe Garam Gula Asam jawa Minyak Goreng Langkah ...
Aze
Terong sambal petai andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr terong ungu,potong 2 belah 2 2 papan petai,belah tengah 1 sdt andaliman 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 4 buah tomat merah 1 batang serai memarkan 2 lbr daun salam 10 buah cabe keriting 10 buah cabe rawit merah secukupnya Garam Minyak untuk menumis Saos tiram secukupnya(bila suka) Langkah Goreng sebentar terong,sisihk...
Aze
Iga Saus Andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram iga sapi 2 batang kayu manis 10 cabe rawit merah 8 bawang merah 4 bawang putih 3 kemiri 3 cm jahe, keprek 1 genggam Andaliman 2 batang daun bawang sesuai selera Garam Langkah Rebus iga sapi beserta kayu manis dn garam, sampai empuk. Haluskan cabe, bawang, kemiri dan andaliman....
Aze
Nasi Goreng Andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr nasi dingin Secukupnya margarin 1 sdm udang kecepe/udang kering 5 buah cabai rawit, iris 1 sdt terasi 1 batang bawang prei, iris 2 butir telur Secukupnya garam 🌸Bumbu Halus🌸 1 sdm andaliman 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih Langkah Panaskan margarin, goreng udang kecepe....
Aze
Teri kacang andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan teri 250 gram kacang tanah bumbu halus 200 gram cabai rawit ijo dan rawit merah 20 butir bawang merah 10 butir bawang putih 2 sdm andaliman minyak goreng garam dan penyedap Langkah Goreng ikan teri dan kacang tanah sampai garing Tumis bumbu halus hinga wangi, pake api kecil biar bumbu gak cepat gosong. &n...
Aze
Ayam rica-rica bumbu andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong kecil2 1 ons Cabe merah 1 ons Cabe rawit 12 siung Bawang merah 6 siung Bawang putih Jahe seruas jari Kunyit seruas jari 3 ruas Lengkuas Sereh 2 batang ambil putih nya saja 1/2 ons Andaliman 5 butir Kemiri Minyak secukupnya untuk menumis Langkah Potong ayam kecil2 cuci hingga bersih rebus sebentar ...
Aze
Ayam Kuah Bumbu Andaliman
Makanan Minuman
Angel's Kitchen Bahan-bahan 700 gr ayam 1 sdm air asam jawa 1/2 sdm garam 2 btg sereh, geprek 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 1 sdm gula merah yg sdh disisir 1/2 sdm merica 450 ml santan (sy ganti pake fib*rcreme 3-4 sdm+air) âï¸Bumbu Halus: 8 cabai merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jahe...