Entri Terkait
Asinan Rambutan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 10 biji buah rambutan koyakan 1 buah jeruk sambal 5 buah cabe rawit garam (sesuai selera) air matang (sesuai selera) Langkah 15 menit Kupas buah rambutan dan iris Campur perasan jeruk sambal (kalo suka masukan sama irisan kulitnya), irisan cabe rawit, garam, dan sedikit air. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1887629-asinan-rambutan-kalimantan
adhaagary
Telur Masak Habang
Makanan Minuman
Masakan khas dari banjar biasanya dipadukan dg nasi kuning atau lontong sayur. Bahan-bahan Telur ayam/itik rebus(bisa diganti dg ayam atau ikan gabus Cabe kering buang isi lalu cuci bersih rebus blender Gula,garam Kayu manis Minyak goreng 6 bawang putih 8 siung bawang merah Seruas jari jahe Langkah Blender bawang merah bawang putih,jahe bersama cabe yg sdh direbus Masak di wajan dg api kecil jgn dikasih air,tunggu smp mendidih dan agak kering lalu tambahkan minyak sayur kayu manis sambil diaduk aduk...
adhaagary
Gonggong Rebus Sambal Jeruk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Gong Gong segar, yang msh hidup 1/2 sdm garam 4 buah cabe merah kriting 8 buah cabe setan 5 buah cabe rawit ijo 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula putih sedikit garam 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cara Membuat Rebus Gong Gong ke dalam air selama 20 mnt. tambahkan garam. Angkat dan tiriskan Rebus cabe dan bawang putih sampai matang. Angkat, tiriskan. Uleg cabe dan bawang, tambahkan sedikit garam dan gula. Tambahkan air jeruk. Aduk hingga rata. Dengan memakai tusuk gigi, keluarkan daging Gong Gong, cocol ke sambal Note: sebelum GongGong direbus, alangkah baiknya direndam air semalaman biar Gong Gong bersih dari pasir. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Yong Kee Jl. Engku Putri No 5-8, Batam Rumah Makan Kerang Gonggong Jalan Krekot Bunder...
Riani Charlina
Papeda ala Ipha
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sendok makan tepung kanji 7 butir telur puyuh mumbu bubuk (abon, balado merah, balado sapi) margarin untuk olesan secukupnya air secukupnya garam tusuk sate seperlunya Langkah 1. Larutkan tepung kanji dengan air hingga encer. Tambah garam. 2. Panaskan teflon, setelah itu oleskan margarin. 3. Lalu ceplok telor puyuh 1 butir. setelah setengah matang, tuang larutan kanji dan bumbui 3 rasa bumbu bubuk. 4. Setelah matang, tusuk ujungnya, lalu gulung. 5. Selamat mencoba. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4199403-papeda-ala-ipha
Fachni
Sambal Keladi Talas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg batang keladi/talas sesuai selera cabe merah kunyit 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah minyak goreng secukupnya garam secukupnya gula air putih 3 lembar daun jeruk Langkah Haluskan cabe, bawang, kunyit, beri sedikit air dan daun jeruk lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, beri garam dan gula, cicipi. Apabila rasa sudah pas, masukan keladi, aduk hingga keladi lembek. Angkat, silakan mencoba Sumber : https://cookpad.com/id/resep/865779-sambal-keladi-talas-khas-putussibau-kalbar Lokasi penjual: Kuliner Tempoe Doelo...
adhaagary
Gonggong Tumis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 potong lengkuas 2 potong kunyit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 biji cabe merah 4 biji cabe rawit 2 sendok garam 1/2 sendok ajinomoto 1 kg gong gong 2 helai daun salam 1 daun serai secukupnya air Cara Membuat Cuci bersih gonggong nya Potong potong bahan tadi (bawang merah dan putih, lengkuas, kunyit, cabe merah dan rawit) lalu ditumis Tumis bawang bawangan dulu lalu masukan cabe dan lengkuas, kunyit lalu masukan daun salam dan serai Setelah itu gambahkan air secukupnya hingga mendidih tambahkan 2 sendok garam dan 1/2 sendok penyedap Lalu masukkan gong gong dan tunggu hingga mendidih lagi dan hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Yong Kee Jl. Engku Putri No 5-8, Batam Rumah Makan Kerang Gonggong Jalan Krek...
Riani Charlina
Sambal Hampalam
Makanan Minuman
Sambar hampalam merupakan sambal wajib orang Banjarmasin ketika makan ikan bakar. Hampalam = mangga muda. Bahan-bahan 1 buah mangga muda 6 buah tomat 10 siung bawang merah 1/2 ons cabe rawit 3 cabe merah besar 2 terasi bakar (ak pakai terasi abc) Garam Gula pasir Minyak goreng Langkah Panaskan minyak, goreng bawang merah, tomat dan cabe merah besar. Ulek cabe rawit, terasi, garam, gula. Masukkan tomat, bawang merah, dan cabe besar beserta minyak bekas menggoreng. Tambahkan garam dan gula. Ulek sampa...
adhaagary
Gonggong Saus Tiram Jagung Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 siung bawah merah 1 potong dada filet ayam 2 buah tahu bakso sesuai selera gonggong (tidak pakai gonggong juga bisa) 5 buah cabe rawit merah 3 buah cabe merah besar 3 buah cabe hijau besar 1 sendok garam 1/2 sendok penyedap 1 buah jeruk nipis 4 buah jagung muda 4 sendok teh saus tiram 4 sendok teh kecap manis Cara Membuat Iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe merah besar, cabe rawit dan jagung muda Tumis semua bahan yang tadi sudah di iris, lalu masukan jagung muda Setelah itu masukan gonggong, ayam, dan tahu bakso kedalam tumisan tersebut. Lalu tambahkan saos tiram, garam, penyedap, kecap, dan gula sedikit. Setelah sudah matang dan harum,silahkan angkat dan dihidangkan, jika suka asem tambahkan tetesan jeruk nipis sedikit. Jika tidak juga tidak masalah Selamat menikmati...
Riani Charlina
Cacapan Asam Bawang
Makanan Minuman
Cacapan (cocolan) tidak bisa lepas dari kebiasaan makan masyarakat di Kalimantan khususnya Kalimantan Selatan. Biasanya sebagai pendamping untuk menyantap ikan asin, ikan pepes (paisan) ataupun hanya sekedar telur rebus. Cara makannya pun mudah, ikan asin yang sudah digoreng dimasukan dalam air cacapan tersebut atau cacapan itu di kuahkan pada nasi, tergantung selera saja. Bahan-bahan 5 siung bawang merah (boleh lebih) 3 siung bawang putih (boleh lebih) sedikit terasi bakar sedikit asam jawa (asam kamal) cabe rawit dipotong potong, banyaknya sesuai selera saja sedikit garam dan penyedap rasa air matang secukupnya mangga muda jeruk sambel / jeruk nipis (boleh...