Entri Terkait
Kerupuk Kelor Kaili
Makanan Minuman
Kerupuk Kelor Kaili merupakan olahan berbahan dasar daun kelor. Daun Kelor memang dapat dijadikan sumber protein nabati karena 100 gram daun kelor mengandung protein setara dengan sebutir telur. Tepung daun kelor tinggi protein berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan substitusi tepung singkong dalam pembuatan kerupuk. Jumlah protein pada kerupuk daun kelor ini cukup signifikan untuk digunakan untuk pencegahan KEP. Daun Kelor sangat mudah didapat di Palu, salah satu bahan utama aneka menu khas Orang Kaili. Berikut bahan dan cara pembuatan Kerupuk Kelor Kaili yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan 500 gram tepung tapioka 100 gram tepung terigu 100 gram daun kelor 15 biji Cabe rawit 5 biji Cabe keriting 1 butir telur 500-700 ml air 4 siung bawang putih 1 sdt garam halus Segenggam daun kelor Cara Membuat Siapkan wadah blender, masukkan 100 gram daun kel...
hallowulandari
Bubur Gintir
Makanan Minuman
Bubur gintir berbeda dengan bubur yang terbuat dari beras yang sering kita jumpai. Bubur gintir terbuat dari tepung beras yang di buat berbentuk bulat kemudian direbus dengan air gula merah. Bubur ini disajikan dengan diberi air santan sehingga menciptakan cita rasa manis dan gurih. Bubur gintir biasanya disajikan pada waktu petani ingin panen padi dan sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan dengan membagikan bubur gintir kepada tetangga. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-indramayu/
Oase
Kokole, Puding Hangat Manado
Makanan Minuman
Kokole adalah puding khas Manado yang disajikan selagi hangat. Kokole namanya. Mungkin sebagian besar orang tidak mengetahui nama makanan ini. Makanan tradisional khas kota Manado ini terbilang cukup unik. Terbuat dari jagung yang diparut halus, kelapa, santan, dan gula merah. Ada juga yang memberikan cincangan kenari untuk memberikan aksen kres..kres renyah yang enak. Kue tradisioanl ini masih termasuk kedalam jenis puding. Hanya saja bukan puding dingin, melainkan puding hangat. Karena kokole ini tetap enak meskipun disajikan hangat. Penyajian kokole tak kalah unik, kokole yang sudah matang ditaruh dalam cetakan yang terbuat dari daun pandan yang dibentuk seprti wadah persegi panjang. Sebagai hiasan, biasanya diberi taburan kacang kenari dan juga kismis. Rasa kokole tak kalah enak dengan puding-puding modern. Rasanya gurih manis, dan ada sedikit aksen renyah dari parutan jagungnya tadi. Aromanya juga harum, ditambah lagi dengan menggunakan cetakan...
hallowulandari
Nasi Goreng Kari
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 sendok makan + 1/2 sendok makan + 1 sendok makan minyak sayur 2 telur ayam . sedikit dikocok 250 Gr daging kambing. iris tipis (diganti daging lain seperti ayam atau sapi memungkinkan) 1/4 Bawang bombay . iris tipis-tipis panjang 3 Siung (ukuran sedang) bawah putih. cincang kasar 1 Cabe merah besar, iris-iris melintang tipis (jangan dibuang bijinya) 6 daun bawang bagian hijau, iris-iris melintang 1.5 cm 2 Daun bawang bagian putih. iris-iris tipis 2 sendok makan santan encer 1 sendok teh fresh jahe parut 4 cups nasi (jika ada pakai nasi dari semalam/8 jam yang lalu) 2 sendok makan + 1 sendok teh curry bubuk 2 sendok teh jintan putih bubuk 1/2 sendok teh bubuk kunyit 2 sendok teh minyak wijen Iris-irisan tipis dan ketumbar untuk garnish Garam dan merica bubuk hitam secukupnya Cara Memasak: Panas 1/2 sendok makan minyak sayur di wajan panas. lalu masukkan...
Nandafitsu
Bebek Panggang Riau
Makanan Minuman
Bahan Dasar: 1 ekor bebek, bersihkan potong empat 3 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 1 cm lengkuas, digeprek 500 mili liter air 2 butir jeruk nipis, ambil airnya Haluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Cara Membuat: Lumuri bebek dengan asam jawa dan garam diamkan sekitar 15 menit, bilas dengan air, sisihkan Panaskan minyak, tumisbumbu halus, beri tambahan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan bebek masak sampai berubah warna Tambahkan air dan air jeruk nipis, aduk sampai merata. Masak sampai menjadi matang. Angkat. Panggang bbek sampai kecokelatan, sambil olesi dengan sisa...
Admin Budaya
Sate Jeje
Makanan Minuman
Bahan: 3 sendok makan minyak, untuk menumis 1 ibu jari lengkuas, digeprek 2 batang serai, digeprek 250 gram jantung ayam, bersihkan 250 gram jamur merang, rebus sebentar, rendam air dingin 250 mili liter air mentega secukupnya untuk mengoles Haluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabal merah 1/2 sendok teh garam sendok teh gula pasir Cara Mambuat: Tumis bumbu halus bersam serai dan lengkuas sampai beraroma harum. Masukkan jantung ayam,aduk sampai berubah warna, masukkan jamur, kecap manis kemudian beri air. Masak sampai menjadi matang dan bumbu meresap pada jantung ayam dan jamur. Angkat. Tusuk setiap tumisan jantung dan jamur dengan tusukan sate,masing-masing tusuk 4-5 buah. Bakar sate sampai menjadi matang sambil diolesi dengan mentega dan bumbunya. (sumber: Google) Refere...
Admin Budaya
Koca
Makanan Minuman
Koca merupakan salah satu penganan manis yang ditaburi kelapa parut diluarnya. Penganan ini merupakan kuliner khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Sementara bagian dalamnya terdapat cairan gula merah. Berikut resep cara membuat Koca khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 250 gram tepung beras Gula merah Air hangat secukupnya Garam secukupnya Kelapa parut Cara Membuat: Campurkan tepung beras dengan air hangat yang di campur garam. Jangan sampai kalis. Biarkan tetap padat. Bentuk bulat-bulat dan taruh isian gula merah. Masak di air mendidih sampai koca mengapung. Setelah matang tambahkan parutan kelapa. Bisa juga pakai keju parut. Koca siap di sajikan. &nbs...
Novan
Sambal Badar
Makanan Minuman
Bahan : 2 sdm minyak goreng 2 sdm air asam jawa 50 g gula merah, iris 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 100 g kacang tanah, goreng 50 g teri nasi asin, goreng 10 lembar kulit pangsit, potong ½ cm x 3 cm, goreng 50 g bawang merah goreng 1 sdm bawang putih, goreng kering Bumbu, haluskan : 3 buah cabai merah Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula, dan air asam, aduk hingga kental. Masukkan teri, kacang, kulit pangsit, dan bawang goreng, aduk rata. Simpan diwadah kedap udara dan sajikan. (sumber: Google) Reference: Resep Kuliner Indonesia dan Dunia (http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/11/sambal-badar.aspx)
Admin Budaya
Putri Selat Sumatera
Makanan Minuman
Kue Putri Selat adalah jenis kue yang sangat enak dan niimat di lidah. Kue yang satu ini merupakan salah satu jenis kue yang beralah dari daerah Sumatera. Makanan jenis kue ini memang sangat jarang ditemukan di daerah lain selain daerah Sumatera karena kue ini merupakan kue tradisional yang sangat khas dari daerahnya. Namun demikian, kue Putri Selat ini dapat dibuat dengan cara yang mudah sehingga di manapun berada kue ini dapat dinikmati. Kue yang satu ini termasuk kue enak yang dan sangat mudah untuk proses pembuatannya bahkan sangat gampang untuk siapapun yang ingin mencoba membuatnya. Mungkin bagi yang belum tahu kue ini terbuat dari bahan dasar campuran tepung beras dan sedikit tepung sagu juga ditambah dengan bahan-bahan lain yang dapat melengkapinya. Dengan memiliki ciri khas warna warni pada kue ini, menjadikan kue Putri Selat menjadi lebih menarik dan lebih banyak digemari oleh semua orang. Bahan Lapisan I: 150 gram tepung beras 50 gram tepung kanji...