Kokole, Puding Hangat Manado

Makanan Minuman

Kue Sulawesi Utara Manado

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 5 Januari 2018

Kokole adalah puding khas Manado yang disajikan selagi hangat.

Kokole namanya. Mungkin sebagian besar orang tidak mengetahui nama makanan ini. Makanan tradisional khas kota Manado ini terbilang cukup unik. Terbuat dari jagung yang diparut halus, kelapa, santan, dan gula merah. Ada juga yang memberikan cincangan kenari untuk memberikan aksen kres..kres renyah yang enak.

Kue tradisioanl ini masih termasuk kedalam jenis puding. Hanya saja bukan puding dingin, melainkan puding hangat. Karena kokole ini tetap enak meskipun disajikan hangat. Penyajian kokole tak kalah unik, kokole yang sudah matang ditaruh dalam cetakan yang terbuat dari daun pandan yang dibentuk seprti wadah persegi panjang.

Sebagai hiasan, biasanya diberi taburan kacang kenari dan juga kismis. Rasa kokole tak kalah enak dengan puding-puding modern. Rasanya gurih manis, dan ada sedikit aksen renyah dari parutan jagungnya tadi. Aromanya juga harum, ditambah lagi dengan menggunakan cetakan dari daun pandan.

Bisa dibeli di:

MAMA Toko Kue dan Es Krim

Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173

(0411) 3617453

Sumber:

https://food.detik.com/ramadan/read/2009/11/03/121624/1233991/482/kokole-puding-hangat-manado

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Pasukan Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dala...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.