Entri Terkait
Terong Pajri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 bh terong ungu besar (di kupas, potong besar2 dan belah 2) 3 lb daun salam 4 lb daun jeruk 1 batang sereh geprek 3 sdm santan kental 5 bh cabe rawit merah bumbu halus: 5 bh cabe merah 5 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm terasi 5 bh kemiri 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 sdm gula merah yg sdh disisir...
Aze
Pacri terong daging sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 150 gram daging sapi (kurebus dulu menyesuaikan selera ibu) 1 buah terong ukuran kecil 1/2 bungkus santan cair 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 butir besar kemiri Secukupnya garam dan gula pasir Penyedap rasa secukupnya (optional) Kunyit (dikira2 sj) atau bisa kunyit bubuk Lengkuas Selembar daun salam 1/2 jari kelingking Kayu manis Beberapa lembar daun koro keling (daun salam koja) Cabe merah/rawit me...
Aze
Pacri nanas tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg nanas ukuran bunga lawang cengkeh kayu manis 2 sdm kari instant bumbu halus : 3 sdm cabe merah kering halus 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 buah kemiri secukupnya garam secukupnya gula 1 sdt ajinomoto Langkah Potong2 nanas s...
Aze
Pacri Nanas Dan Kedondong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 buah nanas kupas, buang hati tengahnya. Potong-potong dengan ukuran 3 x 3 cm 1 buah kedondong, kupas, ambil dagingnya dan potong dadu bumbu halus: 10 buah cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 sdt ketumbar sangrai 1/4 sdt jinten 1 batang serai ambil putihnya 2 ruas jari jahe 1 ruas jari jahe bumbu lainnya : 1 batang kayu manis panjang s...
Aze
Pacri Nanas Coriander
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas besar potong kotak 1 buah bawang bombay iris (5-6 siung bawang merah iris) 2-3 siung bawang putih iris 3 buah cabe merah besar, potong2 bulat besar 3 buah cabai hijau besar, potong2 bulat besar Secukupnya daun bawang 1 lembar salam 2-3 irisan laos Secukupnya gula putih Secukupnya garam Secukupnya merica bubuk Secukupnya kaldu ayam/ sapi bubuk non MSG 1 ikat daun ketumbar (saya suka daun ketumbar yg banyak)...
Aze
Tahu tangkap
Makanan Minuman
Bahan-bahan tahu putih, dikukus iris bawang putih, iris bawang merah, iris cabe, iris daun bawang, lada garam daun pandan, potong 1cm daun kari (buang tangkai) Langkah Potong2 tahu, tabur garam dan lada, Tumis daun bawang dengan banyak minyak, atau bisa tambah minyak setelah tumisan harum. Masukkan tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan sisa bahan. Angkat sebelum bawang/ daun hangus....
Aze
Udang Tangkap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang ukuran besar, kupas kulit dan buang urat hitamnya 2 sdm bubuk cabe merah 1/2 sdt lada hitam 2 buah bawang putih (haluskan) 1/4 ulas jari jahe (haluskan) 1 sdm saus tiram secukupnya garam 5 sdm Tepung maizena 1 butir telur 1/2 buah jeruk nipis 4 tangkai daun kari (dilepas dari batangnya) 5 butir bawang merah (Rajang) 4 butir cabai hijau (Rajang) Langkah ...
Aze
Ceker Ayam Tangkap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ceker ayam 4 lembar daun pandan 8 tangkai daun kari/daun salam koja 300 ml air kelapa Secukupnya minya goreng Bumbu ungkep : 3 siung bawang putih, haluskan 3 siung bawang putih, dirajang 3 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe 3 cm lengkuas Secukupnya garam dan gula Langkah Haluskan semua bahan ungkep, kecuali bawang putih yang dirajang...
Aze
Kari tumis kacang panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kacang panjang Bawang merah Bawang putih Cabe merah besar Jahe Kunyit Ketumbar Gula garam Royco ayam Minyak goreng Langkah Rebus setengah mateng kacang panjang dlm air mendidih. Angkat dan tiriskan. Ulek semua bumbu diatas, jangan terlalu halus....
