Pacri Nanas Coriander » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh

Pacri Nanas Coriander

Tanggal 13 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

1 buah nanas besar potong kotak
1 buah bawang bombay iris (5-6 siung bawang merah iris)
2-3 siung bawang putih iris
3 buah cabe merah besar, potong2 bulat besar
3 buah cabai hijau besar, potong2 bulat besar
Secukupnya daun bawang
1 lembar salam
2-3 irisan laos
Secukupnya gula putih
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya kaldu ayam/ sapi bubuk non MSG
1 ikat daun ketumbar (saya suka daun ketumbar yg banyak)
2 sendok makan margarine untuk menumis
Secukupnya air (sesuai selera. Saya suka airnya agak banyak)

Langkah

Masukkan margarine dlm wajan. Tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai merah dan cabai hijau.
Masukkan potongan nanas, salam, daun bawang, dan laos. Aduk rata. Tambahkan air.
Test rasa.
Tidak usah terlau lama dimasak. Setelah sudah pas rasa pedas asam dan manisnya, dan air sudah mendidih, angkat dan pindahkan ke mangkuk/ piring saji.
Taburi daun ketumbar yg sudah dicuci dan dipotong kasar.
Sajikan.
Taburi gula putih, garam, merica, dan kaldu. Aduk rata.
Bisa disajikan hangat atau dingin tetap nikmat.

sumber :https://cookpad.com/id/resep/3690339-pacri-nanas-coriander

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...