Entri Terkait
Sambal Goreng Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 kilogram daging, rebus hingga 1/2 empuk lalu potong berbentuk dadu, goreng hingga setengah kering 1 kilogram cabai merah besar, keluarkan bijinya, iris harus serong santan dari 1 buah kelapa kecap secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap secukupnya Bahan bumbu: 5 butir kemiri 6 butir bawang merah 5 siung bawang puting cabe giling 1 ons haluskan semuanya Laos 3 lembar daun salam 1 batang sereh dikeprek Cara pembuatannya: Cabe merah diiris, digoreng hingga terlihat agak layu, taburkan sedikit gula. Aduk dan goreng lagi hingga terlihat hasil warna merah yang diinginkan. Angkat dan sisihkan Tumis bumbu sampai tercium aroma wangi, masukkan daging ke dalamnya, beri santan masak sampai empuk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya. Jika air sudah mulai terlihat...
hallowulandari
Sambal Terasi Khas Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sendok teh jeruk limau 2 sendok teh gula merah 3 sendok makan untuk menggoreng 1 buah tomat yang telah dipotong-potong 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 7 cabai merah keriting 1/2 sendok teh garam 10 buah cabai rawit merah Cara membuatnya: Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu. Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus. Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata. Sumber: https://www.satujam.com/resep-sambal/
hallowulandari
Kadedeumeus (Tumis Kulit Singkong Hipu)
Makanan Minuman
Sebuah warisan masakan nenek moyang asal sunda yang berbahan dasar dari kulit singkong ini, tampaknya masih juga diminati dikalangan masyarakat utamanya di Bumi Pasundan. Masakan yang sempat eksis sejak jaman penjajahan khususnya dikaum pribumi ini dikenal begitu ekonomis dikantong para ibu rumah tangga. Berbahan dasar dari lapisan dalam kulit singkong yang telah dipisahkan sebelumnya dengan kulit luar arinya. Kemudian rebus sebanyak 2 kali (masing-masing selama @10menit) dengan kriteria perebusan yang pertama adalah dibuang airnya untuk membuang getahnya, angkat dan tiriskan. Lalu rebus kembali dengan air rebusan yang baru hingga benar-benar empuk (hipu dalam bahasa sunda). Setelahnya potong lembaran kulit singkong tsb. hingga membentuk segi panjang berukuran 3cmx1cm, dan siapkan bumbu diantaranya: Bawang (merah&putih) Kencur Cabai (merah besar&kecil) Daun kemangi Oncom Gula, Garam & Penyedap rasa Setelah semua bum...
Naensca
Pepes Tahu Pedas Udang Rebon
Makanan Minuman
Pepes pada dasarnya adalah makanan khas orang Sunda, alias makanan khas Jawa Barat. Bahan untuk membuat pepes beragam, bahkan semua bahan masakan bisa dibuat olahan pepes. Misalnya seperti ikan, telur, tahu, ayam, dan lainnya. Ciri khas dari pepes adalah aroma daun kemanginya yang cukup kuat, serta cita rasa pedas. Salah satu olahan pepes yang biasa sering dibuat adalah pepes tahu pedas udang rebon. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15 buah tahu putih ukuran kecil 2 genggam udang rebon 1 ikat daun kemangi, cuci bersih lalu petik daunnya. 1 butir telur ayam Secukupnya daun salam, bagi 2 Secukupnya daun jeruk, iris Secukupnya serai, potong potong 2 cm bagian putihnya Secukupnya tomat, potong potong Secukupnya cabe rawit, potong potong...
Indahmnrt
Bothok Tahu Tempe Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya Daun Pisang 1/2 Butir Kelapa Sedang (Parut) 1 Papan Tempe (Kukus, iris dadu) 3 Buah Tahu Putih (Kukus, iris dadu) 250 gr Udang Secukupnya Lamtoro/Pete cina Secukupnya Daun Kemangi Secukupnya Daun Salam Bumbu Halus 6 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang Merah 2 Cabe Merah 6 Cabe Rawit (Opsional) 3 cm Kunyit 2 cm Kencur 2 cm Lengkuas 2 Lembar Daun Jeruk 1 sdt Ketumbar Bumbu Pelengkap: 1 sdt Kaldu Bubuk Secukupnya Penyedap Rasa SecukupnyaGaram SecukupnyaGula Pasir Langkah Siapkan semua bahan-bahannya. Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,bumbu halus dan bumbu pelengkap,aduk rata dan tes rasa. Masukkan semua bahan lainnya kecuali daun kemangi dan daun salam. Aduk rata. Siapkan daun pisang,beri selembar daun salam kemudian beri isian bothok tadi dan beri d...
hallowulandari
cilor aci telor bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 100 Gram Tepung tapioka (Resep asli tepung sagu) 100 Gram Tepung terigu 150 Ml Air mendidih 3 Bawang Putih (Dihaluskan, sy diulek) 1/2 Sdm Merica Secukupnya Garam dan gula 2 Telur Ayam (kocok lepas) 3 Sdm Minyak goreng Secukupnya Kaldu bubuk (Resep asli bubuk cabe atau bubuk asin) Secukupnya bumbu kering (balado, keju manis, barbeque, dll) Langkah : 1. Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata. 2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 3. Setelah itu, cetak adonan sebesar jari2 (Sesuai selera). 4. Siapkan panci dengan api kecil. Masukkan air dengan garam dan minyak goreng. Rebus hingga matang, tandany...
Dela athaya
kopi preanger
Makanan Minuman
Kopi Preanger ini merupakan salah satu jenis Kopi Jawa yang sangat terkenal di dunia. Eksistensi kopi Preanger ini sudah ada sejak zaman pendudukan Belanda di Indonesia. Rasanya yang sangat khas dan nikmat, membuat kopi Java Preanger terkenal di Eropa dan bahkan mereka menyebutnya secangkir Jawa (a cup of Java) untuk mengartikan secangkir kopi (a cup of Coffee). RM/Toko yang Menyediakan: Java Preanger Coffee House Cafe Address: Jalan Cisangkuy No. 68, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40291 Phone: (022) 7231118 sumber : https://www.brilio.net/kuliner/10-jenis-kopi-khas-indonesia-ini-digemari-dan-populer-di-luar-negeri-1609102.html Â
Dela athaya
Oncom Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan Oncom Cabe hijau Leunca Bumbu yang dihaluskan : 3 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah sesuai selera Cabe rawit secukupnya Jahe 3 butir Kemiri Langkah Bumbu yang sudah dihaluskan, ditumis sampai harum Masukan leunca dan cabe hijau Masukan air secukupnya sambil diaduk sesekali sampai mendidih, lalu masukan kecap dan oncom yg sudah dipotong dadu, terakhir masukan garam sesuai selera dan koreksi rasa Oncom cabe hijau siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3589134-oncom-cabe-hijau
hallowulandari
Tumis Pare Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pare 1 genggam udang rebon 5 buah cabe rawit iris tipis 1 sendok makan garam halus 4 sendok makan minyak goreng 30 ml air Bahan yang Di haluskan 3 cm serai 1 lembar daun jeruk 2 cm kunyit 1 buah kemiri 1/2 sdt merica 4 siung bawang putih 1 siung bawang merah 1/4 sdt gula 1/2 sdt garam 2 sendok teh saus tiram Langkah Iris pare tipis tipis, kemudian taburi 1 sendok makan garam secara merata dan remas-remas sampai airnya keluar (kental agak berlendir kehijauan) lalu diamkan selama 30menit. Buang air pare, kemudian bilas dengan air sampai benar2 bersih. Remas dan tiriskan. Panaskan 4 sendok minyak goreng, kemudian masukkan udang rebon, 5 detik kemudian masukkan semua bumbu halus, tumis hingga wangi, masukkan cabe rawit. Tambahkan pare, aduk rata. Masukkan 30ml air. Masak hingga matang dan air meresap. Tes...