Entri Terkait
Ikan Mujaer Sambal Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1 kg ikan mujaer 3 bungkus tauco(saya pke yg cobek rawit) Bawang bombay(setengahnya sja) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe hijau besar 3 buah tomat hijau kecil 4 buah cabe rawit(sesuai selera) secukupnya air putih secukupnya Gula, garam, penyedap rasa Langkah 30 menit Bersikan ikan terlebih dahulu sampai bersih Kemudian beri garam secukupnya untu...
Deni Andrian
Cumi Bumbu Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 1 kg Cumi / Sotong 7 Siung Bawang Putih 12 Bawang Merah Kunyit (Secukupnya) Jahe (Secukupnya) Serai Lombok Daun Salam Daun Jeruk Daun Bawang Jeruk Nipis Saus Tiram (2 Scht) Minyak Wijen Kecap Manis Langkah Cuci cumi hingga bersih. Jangan buang bagian dalam cumi selain tulangnya. Rendam dengan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis dari cumi tsb selama 3 menit. Potong cumi sesuai selera. Lalu rebus cumi beserta kepala dan bagian dalam cumi selama 30 menit hingga cumi empuk. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu goreng hingga berubah warna hingga kecoklatan. Lalu, Masukan bumbu-bumbu lainnya ke dalam wajan, oseng sebentar. Lalu masukan cumi beserta air rebusan tadi, dan campurkan minyak wijen satu sendok kecil dan saus tiram. Setelah itu, tutup wajan dan tunggu hingga matang, kira-kira 10 menit. Masukan kecap jika ingin sed...
hallowulandari
Rica-rica Babi khas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg daging babi/ayam (saya pakai Pork Roast) secukupnya Air 1/4 sdt merica bubuk 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 3 batang sereh (digeprek) 4 batang sereh (dipotong) Bumbu halus: 30 buah cabai rawit merah 20 buah cabai rawit keriting 4 butir kemiri 1/2 butir pala 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas secukupnya garam Pelengkap : 3 ikat daun kemangi secukupnya daun bawang Langkah Tumis semua bumbu halus, merica, daun salam, daun pandan, dan sereh Masak hingga bumbu matang Masukkan daging Aduk rata Tambahkan air secukupnya Masak hingga kuah menyusut Koreksi rasa Tambahkan pelengkap Biarkan kuah menyusut hingga kering Koreksi rasa Sajikan Bisa dibeli di: RM Manado Tinoor Jl. Gondangdia Lama No...
hallowulandari
Gangan Rojak Cabe
Makanan Minuman
Gangan (sayur) Rojak Cabe adalah salah satu masakan khas masyarakat Kutai - Kalimantan Timur (Kaltim). Sayur ini merupakan sayur berkuah santan. Berikut ini resep lengkapnya.... Bahan-bahan: Ikan lele, dibersihkan. Daun (sayur) singkil, diambil daun yang muda saja, cuci bersih. santan, dari kelapa parut Terong bulu/tomat Bumbu-bumbu: Cabe hijau/merah besar Serai, geprek Lengkuas, geprek Bawang merah, dipotong kecil. Terasi Garam Gula pasir Cara membuat: Masak air santan encer secukupnya di dalam panci, setelah mendidih masukkan daun singkil, ikan lele, cabe, terong bulu/tomat, bawang merah, serai, laus, terasi, gula dan garam. Biarkan sampai air mendidih kembali, lalu masukkan air santan. Saat air santan sudah mendidih, penyetlah cabe dan terong bulu/tomat yang ada di dalam sayur. Aduklah agar santan tidak pecah. Angkat dan disajikan. sumber: https://dapur-teh-...
Hanna Bado
Tumis Kikil Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kikil(rebus 5 menit) potong kotak2 Bahan bumbu 5 biji Cabe keriting 15 biji Cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sch Tauco secukupnya Garam Gula merah 1 buah tomat 3 lmbar daun salam 1 cm kunyit Langkah Haluskan semua bumbu,kemudian goreng hingga kecoklatan...
Deni Andrian
Ikan Tongkol Masak Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 org 1 ekor ikan tongkol (± 1 ½ kg), digoreng terlebih dulu 3 bh cabe hijau, potong 3 bh cabe merah, potong 10 bh cabe rawit, potong 7 siung bawang merah, potong 3 siung bawang putih, potong 5 cm jahe, iris halus 2 lembar daun salam, cuci 1 lembar daun kunyit, cuci 5 lembar daun jeruk, cuci dan iris halus Lengkuas geprek 2 batang serai, geprek 2 sdm tauco 600 ml santan kental...
Deni Andrian
Kacang Kawangkoan
Makanan Minuman
Kacang Kawangkoan adalah kacang kulit garing khas desa kawangkoan, ciri khas rasanya manis dan gurih khas Minahasa. Kacang sangrai (kacang garing) khas Minahasa ini berkuran besar-besar, biji kacang di dalamnya juga besar-besar. Ada dua macam kacang Kawangkoan, yang pertama biji kacang yang berwarna merah (warna kulit arinya yang merah) dan yang kedua yang berwarna putih. Kawangkoan adalah sebuah daerah di Kabupaten Minahasa. Jika kita bepergian menuju Tomohon terus ke Gunung Lokon, maka akan melewati daerah kecamatan yang bernama Kawangkoan. Di sepanjang jalan di daerah ini kita dapat melihat kebun-kebun kacang tanah. Banyak kedai yang berjualan kacang, baik kacang yang masih mentah, maupun kacang yang sudah disangrai (digoreng tanpa minyak). Kawangkoan merupakan salah satu kawasan di Tomohon, Minahasa, Sulawesi Utara yang dikaruniai keindahan alam. Tidak hanya itu, kawasan yang mempunyai udara sejuk lantaran berada di dataran tinggi Sulawesi Uta...
Hanna Bado
Toge Goreng
Makanan Minuman
Toge Goreng adalah makanan khas Indonesia dari Bogor, Jawa Barat. Makanan ini dapat menjadi pilihan untuk vegetarian. Hidangan ini bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis toge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong, dan mie kuning yang kemudian disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Kuah oncom kental ini dibuat dengan cara menumis oncom yang sudah dilumatkan menggunakan ulekan atau penumbuk, ditumis dengan memakai sedikit minyak goreng, dan ditambahi bumbu dapur, termasuk lengkuas, bawang merah, daun salam, irisan tomat, daun bawang, kucai dan tauco (pasta fermentasi kacang kedelai), kecap manis, air jeruk nipis, dan garam.
Arini Sugianto
Tauco Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Cumi basah kecil (bukan cumi asin) Tahu yg sudah digoreng (potong kotak kecil) 3 sdm tauco 2 lembar daun salam 1 batang serai (geprek) Sedikit jahe (geprek) 2 lbr daun jeruk secukupnya Air matang Bumbu iris : 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih Cabe hijau secukupnya (iris miring) Cabe merah secukupnya (iris miring) Bumbu giling : Cabe rawit secukupnya (tingkat kepedasan sesuai selera)...