Cuci bersih pokcoy, buang ujung nya. Biarkan pokcoy ttp panjang.

Ikan digoreng terlebih dulu biar tidak hancur.

Lalu tumis bahan bahan sampai harum, tambahkan bumbu aromatik seperti daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum.

Setelah itu tambahkan tauco, aduk rata.

Setelah meresap, tambahkan santan kental.

Jika terlalu kental bisa ditambahkan air sesuai selera. Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, jika masih kurang asin bisa ditambahkan garam. Tapi jangan terlalu bnyk, karena tauco sudah asin ya.

Jika sudah mendidih, 5 menit sebelum kompor dimatikan masukkan pokcoy yg telah d cuci. Jangan terlalu lama, karena jika pokcoy terlalu layu, gizi nya akan berkurang.

Setelah dirasa pas silahkan matikan kompor dan sajikan di mangkuk hidang. Selamat mencoba


sumber: https://cookpad.com/id/resep/3813068-ikan-tongkol-masak-tauco-santan