Ikan Tongkol Masak Tauco
-
1 ekor ikan tongkol (± 1 ½ kg), digoreng terlebih dulu
-
3 bh cabe hijau, potong
-
3 bh cabe merah, potong
-
10 bh cabe rawit, potong
-
7 siung bawang merah, potong
-
3 siung bawang putih, potong
-
5 cm jahe, iris halus
-
2 lembar daun salam, cuci
-
1 lembar daun kunyit, cuci
-
5 lembar daun jeruk, cuci dan iris halus
-
Lengkuas geprek
-
2 batang serai, geprek
-
2 sdm tauco
-
600 ml santan kental
-
1 ikat pokcoy
-
secukupnya Garam
-
Cuci bersih pokcoy, buang ujung nya. Biarkan pokcoy ttp panjang.
-
Ikan digoreng terlebih dulu biar tidak hancur.
-
Lalu tumis bahan bahan sampai harum, tambahkan bumbu aromatik seperti daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum.
-
Setelah itu tambahkan tauco, aduk rata.
-
Setelah meresap, tambahkan santan kental.
-
Jika terlalu kental bisa ditambahkan air sesuai selera. Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, jika masih kurang asin bisa ditambahkan garam. Tapi jangan terlalu bnyk, karena tauco sudah asin ya.
-
Jika sudah mendidih, 5 menit sebelum kompor dimatikan masukkan pokcoy yg telah d cuci. Jangan terlalu lama, karena jika pokcoy terlalu layu, gizi nya akan berkurang.
-
Setelah dirasa pas silahkan matikan kompor dan sajikan di mangkuk hidang. Selamat mencoba
sumber: https://cookpad.com/id/resep/3813068-ikan-tongkol-masak-tauco-santan
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Cara menghubungi CS Call center Pelita Air ✈️
Musik dan Lagu
Layanan support Kontak pelanggan Pelita Air Hub 0877:5764:4951 Atau Layanan WhatsApp +62 8757 644951 Layanan pelanggan 24Jam Jelaskan...
OSKM_16318256_GANDHI NAPITUPULU
Genggong Bali
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Umikulsum
Ayam Ungkep
Makanan Minuman
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Un...
Apitsupriatna
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Cepat, Praktis untuk Masakan Harian
Makanan Minuman
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...