Entri Terkait
Lemang Golek Srikaya
Makanan Minuman
lemang biasanya dibuat di dalam bambu. Terus dibakar dari jarak agak jauh (jadi ga kena api langsung), tapi kalo lemang yang ini tidak pakai bambu. Cara membuatnya Kukus ketan (sebelumnya diaronin) Bikin buat coletannya. Campurannya, telor, santen, gula. Dimasak sampai kentak, diaduk terus selama masaknya. Siapin daun pisangnya. Terus bungkus ketan yang dah dikukus, kaya lemper tapi lebih tebel lagi. Bakar gulungan ketan tadi. Sebelum dibakar, olesin bungkusannya pake minyak. sumber : https://cizkah.wordpress.com/2008/09/28/makanan-kue-tradisional-jambi/
Hanna Bado
Kue Srikaya Jambi
Makanan Minuman
Kue ini memang dinamai Srikaya, namun dalam bahan olahnya tidak menggunakan buah srikaya, tetapi memakai tape sebagai bahan utama. Kue Srikaya berbahan dasar tape yang dicampur dengan santan, kemudian diberi pewarna hijau dalami yang berasal dari daun pandan (sekaligus memiliki wangi khas pandan). Selain itu ditambahkan pula gula dan rempah - rempah pendukungnya. Rasanya sangat nikmat dan memiliki aroma yang khas.Nama makanan yang satu ini adalah kue srikaya aroma pandan. Kue ini menggunakan daun pandan untuk menciptakan aroma wangi dan lezat. Bahan Kue Srikaya Aroma Pandan: 200 ml santan kental instant Pewarna makanan hijau muda secukupnya 500 ml air 1-2 lembar daun pandan 200 gr gula pasir 5 butir telur 1/2 sdt garam Alat yang Dibutuhkan: Cetakan kue mangkok Cara Membuat Kue Srikaya Aroma Pandan : Kue Srikaya Pandan Didihkan santan kental, air, garam, dan daun pandan dengan api seda...
Nicky Ria Azizman
Lemang Srikaya
Makanan Minuman
Lemang sendiri ialah makanan berbahan beras ketan dan santan yang dibakar dalam seruas bambu. Sebelum dimasukan pada seruas bambu, lemang terlebih dahulu dibentuk gulungan dan dibalut daun pisang. Aroma khas yang berasal dari proses memasak dan rasa yang gurih menjadi keunikan dari kuliner ini. Lazimnya, suku Melayu dan suku Dayak akan menyajikan lemang saat perayaan besar seperti hari raya keagamaan atau resepsi pernikahan. Bagi masyarakat Jambi, lemang lebih dari sekedar makanan lezat yang disantap saat perayaan sakral. Bahkan dalam beberapa sumber menyebutkan, makanan tradisional ini, juga sarat akan makna. Seperti seruas bambu lemang yang bermakna satu tujuan. Beras ketan yang berarti kekuatan tali persaudaraan, dan air santan putih yang melambangkan keikhlasan dan ketulusan hati. Seperti halnya lemang asal daerah lain, lemang asal Jambi juga menggunakan beras ketan sebagai bahan utama. Sebagai variasi, kami akan hadirkan resep lemang denga...
Andri77
KUE TAKIK BERUK (Khas Muara Bungo)
Makanan Minuman
Mau jajanan unik khas Bungo. Adalagi nih, makanan yang lezat dan menggugah selera. Pernah dengar Takik Beruk? Pasti banyak berpikiran itu makanan apa ya. Takik Beruk adalah makanan khas yang berasal dari Dusun Sungai Arang, Kecamatan Bungo Dani,Kabupaten Muara Bungo Privinsi Jambi. Umumnya takik beruk atau cangkir beruk, atau cangkir monyet berbahan dasar ketan yang dipadu dengan santan dan garam. Lalu dibungkus dengan tanaman kantung semar, untuk rasa orisinilnya. Untuk varian rasa bisa berupa tepung yang dicampur pandan atau selai srikaya. Ada juga yang dibuat dari ubi dan gula merah. Sementara bungkusnya tetap dari tanaman kantung semar. Tanaman kantung semar didapat di payau atau rawa-rawa sekitar sungai atau di Sungai Arang. Makanan khas Bungo ini disajikan saat-saat tertentu. Biasanya dibuat untuk memperingati Isra' Mi'raj , Maulid Nabi, ataupun untuk hidangan di hari raya ataupun acara pernikahan. "Kami dari kelompok penerima manfaat PKH (Program K...
Adesaputra
Lemang Kantong Semar
Makanan Minuman
Tidak seperti biasanya lemang, yang kebanyakan bahan baku dimasukkan ke dalam bambu, melainkan makanan satu ini bernakan lemang—sama seperi lemang yang berisi ketan hitam, putih, atau ketan lainnya, yang membedakan adalah pembungkus dari bahan baku lemang, yaitu tanaman kantong semar. Lemang kantong semar (lokal: Lemang kancung beruk) adalah makanan khas desa Lempur Lekuk 50 Tumbi, Kabupaten Kerinci, Propinsi Jambi. Lemang yang dimasak di dalam kantung semar (Nephentes) ini memiliki rasa yang khas dan merupakan sesuatu yang unik. Kantung Semar sendiri adalah tumbuhan pemakan serangga. Kantung semar hidup dengan cara menjebak mangsanya. Mangsa akan mati saat masuk ke dalam kantung. Katup akan segera menutup dan mangsa tenggelam ke dalam kantung yang berisi air. Lemang ini dapat dimakan langsung atau dengan menambahkan kuah srikaya. Sayangnya makanan ini susah sekali untuk ditemukan, pasalnya masyarakat setempat hanya membuatnya setahun sekali yaitu pada saat Kenduri Seko (...
Syifa Rizki
Kue Srikaya khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas daerah Jambi yang satu ini terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga selain berwarna hijau, kue ini memiliki aroma khas pandan. Selain bahan tersebut, ditambahkan juga gula dan rempah-rempah. Karena pembuatannya menggunakan daun pandan, maka kue srikaya ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang wangi. Biaya pembuatannya cukup murah sehingg cocok bila disajikan sebagai makanan bagi tamu saat ada acara di rumah. Kue ini juga bisa dijadikan oleh oleh bagi anda yang berkunjung ke Jambi. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Kulit Batang Srikaya Obat Disentri
Pengobatan dan Kesehatan
Dalam mengobati disentri, bahan alami lainnya yang sangat bisa Anda percayai keefektifannya adalah kulit batang srikaya. Bahan ini bisa Anda buktikan keampuhannya dengan mengonsumsi serutin mungkin. Caranya : Sediakan 3 jari kulit batang srikaya yang bisa Anda cuci lebih dulu hingga bersih sebelum memotong-motongnya sesuai kebutuhan. Kemudian setelah itu bisa Anda mulai rebus bersama 4 gelas air hingga mendidih dan angkat saat sudah tinggal separuh. Saring setelah dingin, tambahkan gula batu bila Anda memerlukannya sebagai pemanis. Ramuan ini siap diminum dan akan efektif bila diminum ½ gelas setiap 2 kali sehari. Sumber: https://halosehat.com/penyakit/disentri/obat-disentri
Admin Budaya
Agar Agar Srikaya
Makanan Minuman
Bahan sarikaya: 1000 ml putih telur 400 gr gula pasir 50 ml perasan daun pandan/pewarna hijau 1 sdt pandan wangi essence Bahan agar-agar santan: 2 bks agar-agar putih 1500 ml santan kental 15 sdm gula pasir (boleh tambah kl mau manis) 1 sdt vanili bubuk Sedikit garam Cara membuat: Kocok putih telur dan gula pasir sampe gula tercampur rata kurleb 7 menit Tambahkan perasan daun pandan dan essence lalu saring agar tak berbusa. Tuang ke cetakan mangkok kecil-kecil lalu kukus sampai matang, dinginkan dan sisihkan. Masak santan, agar-agar dan gula dgn api sedang aduk terus sampai mendidih jaga agar santan tidak pecah, tambahkan gula dan vanili bubuk. Tuang sedikit adonan agar-agar yg sdh mendidih biarkan setengah mengeras lalu susun sarikaya yg sdh di kukus dan tuangkan lagi agar-agar sisa, biarkan mengeras. http://kuliner.ilmci.com/resep/2010/02/agar-a...