Entri Terkait
Pompang Khas Adat Sulawesi Barat
Alat Musik
Pompang Yang ketiga dari alat musik tradisional Sulawesi Barat adalah alat musik Pompang. Alat musik ini merupakan jenis alat musik tiup yang dibuat dari bambu. Pompang menghasilkan bunyi yang memiliki jangkauan nada dua setengah oktaf tangga nada. Alat musik Pompang dibentuk dari perpaduan potongan-potongan bambu yang berukuran kecil dan besar. Potongan bambu yang besar dan tinggi menghasilkan nada rendah dan sebaliknya, potongan bambu yang kecil menghasilkan nada tinggi. Berdasarkan sejarahnya, musik Pompang pertama kali dipopulerkan para penggembala kerbau di Mamasa, Sulawesi Barat. Kemudian musik yang berbahan bambu ini digemari masyarakat luas hingga menjadi hiburan alternatif pada upacara adat rambu tuka atau acara-acara hiburan dan pesta syukuran. https://www.silontong.com/2018/10/16/alat-musik-tradisional-sulawesi-barat/
Roro
Pakkeke (Keke)
Alat Musik
Pakkeke (Keke) Pakkeke (keke) merupakan salah satu alat musik tradisional lain yang berasal dari Mandar, provinsi Sulawesi Barat. Ada keunikan tersendiri pada alat musik Pakkeke, yakni selain bentuknya, Pakkeke juga memiliki kekhasan bunyi. Bahan untuk membuat alat musik Pakkeke adalah bambu. Dipilih dari bambu yang berukuran kecil yang diujungnya terdapat daun kelapa kering yang dililitkan sebagai pembawa efek bunyi yang dihasilkan oleh alat ini. Umumnya, alat musik tiup tradisional jenis Pakkeke ini dimainkan di sawah atau di ladang milik warga untuk mengisi kesepian para petani saat menunggui ladang atau sawah mereka. Zaman berubah, sekarang alat musik inipun seringkali dimainkan untuk kepentingan seni pertunjukan dan dikolaborasikan dengan alat musik tradisional lainnya. Bahkan bisa juga dimainkan untuk mengiringi pertunjukkan tarian tradisional daerah Sulawesi Barat . https://www.silontong.com/2018/10/16/alat-musik-tradisional-sulawesi-barat/
Roro
Jepa, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Jepa adalah makanan khas Mandar, Sulawesi Barat, dan biasanya disantap bersama dengan sayur atau ikan. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : Singkong Gula aren (opsional) Parutan kelapa (opsional) Cara memasak : Kupas kulit singkong dan cuci sampai bersih. Lalu parut singkongnya. Peras singkong yang telah diparut hingga sarinya keluar. Sisihkan ampas singkong untuk diolah lanjut. Siapkan alat panjepangan, atau piringan yang dibuat dari tanah liat, dan panaskan. Masukkan ampas singkong ke panjepangan, lalu ratakan. Panggang hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan gula aren atau parutan kelapa jika diinginkan. Jepa sudah siap untuk disantap! Sumber : https://akuresep.blogspot.com/2016/06/resep-cara-membuat-jepa-khas-sulawesi.html?m=1 https://www.google.com/amp/s/resepnusantara.id/amp/resep-jepa-rori-singkong-dari-mandar/ https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Bau Piapi, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bau Piapi adalah makanan suku Mandar, Sulawesi Barat, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol, cakalang, atau laying. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : 2 ekor ikan tongkol 15 buah cabe kecil 3 siung bawang merah 2 buah cabe keriting minyak secukupnya garam secukupnya kunyit secukupnya asam mangga secukupnya air secukupnya Cara memasak : Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam panci. Haluskan cabe dan tambahkan garam. Iris bawang merah, dan tambahkan ke cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan asam mangga, minyak, dan kunyit, lalu aduk sampai rata. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci, dan tambahkan air. Lalu rebus sampai airnya mendidih. Bau Piapi sudah siap untuk disantap! Sumber : https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 https://cookpad.com/id/resep/2905595-bau-peapi-mandar-ikan-rebus SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Kue Apang Coe
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 gram tepung beras 130 ml air kelapa 75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh bumbu spekuk 1 sendok teh baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gram kelapa, parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan, aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang dalam takir daun pandan. Kukus selama 20 menit dengan api besar sampai matang. Taburan: aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit sampai matang. Penyajian: Letakkan Apang coe di atas piring saji, taburkan kelapa parut di atas...
Jihanputriaml
Resep Rendang Ayam
Makanan Minuman
Resep Rendang Ayam Ayam segar 1 kg, bersihkan, potong menjadi beberapa bagian, cuci Kentang 15 Santan kental 500 m Santan encer 1 ¼ lt Sangrai Parutan buah kelapa 100 gr 12 siung bawang merah 70 gram cabai merah 110 gram cabai merah kering 4 siung bawang putih 2 pcs serai 5 lembar daun jeruk 2 pcs asam kandis 2 pcs daun kunyit 2 sdt ketumbar 2 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt gula merah 3 cm lengkuas ½ sdt merica Garam secukupnya Berikut Ini Adalah Cara Memasak Rendang Ayam : Haluskan dulu bumbu hingga benar-benar halus yaitu cabai merah, lengkuas, cabai kriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, gula merah, ketumbar, dan garam. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang dan benar-benar tercium bau wangi. Sambil aduk dengan bumbu yang lainnya masukan santan yang encer terus aduk hingga tercampur secara merata. Tambahkan asam kandis, daun kunyit, serai, daun jeruk, aduk kembali hingga...