Entri Terkait
Terong Goreng Sambal Belimbing Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong ungu 5 buah belimbing sayur, potong-potong Daun kemangi Bumbu halus : 8 buah bawang merah 15 buah cabe merah keriting 1 buah tomat secukupnya Garam gula Langkah Belah 4 memanjang terong jangan sampai putus. Goreng Tumis bumbu halus dan belimbing sampai wangi dan matang....
Admin Budaya
Upacara Ho’in Hoka’ Wekin Wolo
Ritual
Upacara Ho’in Hoka’ Wekin Wolo atau upacara penyembuhan orang sakit dilakukan oleh tetua kampung atau pemangku adat yang biasa disebut ata kelake . Pihak-pihak yang terlibat dalam upacara ini adalah tetua adat/ ata kelake sebagai pemimpin upacara, keluarga besar sebagai simbol persatuan lahir batin, dan tuan tanah sebagai kunci utama dalam upacara adat. Jika si penderita sakit yakin penyakitnya disebabkan perseteruan, maka orang yang terlibat perseteruan itu turut hadir pada saat upacara dilangsungkan. Upacara Ho’in Hoka’ Wekin Wolo dilangsungkan di rumah orang yang menderita sakit. Upacara ini dilaksanakan dalam dua tahap. Pertama, acara Depa Dua (rentangan tangan- tombak) yang bertujuan untuk melihat penyebab orang tersebut menderita sakit. Penduduk wilayah Lewotala yakin bahwa bencana atau musibah yang dialami seperti penyakit yang tak kunjung sembuh, gangguan hama tanaman dan kekeringan ya...
Aze
Tumis kerang Kupang pete cabe ijo
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 250 gr kupang kerang Daun salam Daun Jeruk Bawang putih (iris) Bawang merah (iris) Cabe rawit sesuai selera(iris) Cabe ijo (iris) 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis Gula Garam 1 gelas air Langkah Cuci bersih kerang. Iris"semua bumbu,lalu tumis hingga ha...
Roro
Daging sei sapi asap telor orek
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 250 gr daging sei sapi, iris tipis 5 butir telur 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 buah paprika merah (option) 3 sdm saos tiram 3 sdm saos pedas Langkah Tumis duo bawang hingga harum Masukkan daging sei sapi, masak sekitar 3 menit Masukkan telur, aduk aduk agar jadi orek telur Masuuka saos tiram dan saos pedas, ad...
Roro
Oseng Kupang Bawang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 2 takar ( kurleb 250 gr ) kupang kering Bumbu Halus : 7 siung bawang merah 7 siung bawang putih 7 buah cabe rawit (boleh tambah bagi yg suka pedes) Bumbu tambahan : secukupnya daun bawang potong2 secukupnya gula (aq pake 2 sdm, suka yg manis gurih) secukupnya garam 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap ikan secukupnya saos raja rasa secukupnya minyak untuk menumis Langkah...
Roro
Sagu khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Harus cerita sedikit nih, slh1 makanan khas NTT yg hampir tdk di ingat lg, di bandingkn dgn makanan khas NTT lain yg lebih famous seperti: jagung bose, sambal lu'at, ikan kuah asam, daging se'i. Tapi ini sewaktu kelaparan melanda, tdk ada nasi, ubi, jagung, nenek2 terutama di pedesaan sering menyimpan utk di jadikan slh1 menu dasar makanan. Lain dulu lain sekarang, ini cenderung cuma di jadikan camilan / oleh2 bagi yg masih suka. Menikmati sagu ini, mengingatkn sy akan masa kecil yg penuh kenangan. Bahan-bahan 350 g jagung halus (butiran jagung di mol smpai halus) 250 g kelapa setengah tua, parut /1 bh kelapa kecil, kupas kulit sesuai selera Gula pasir Langkah Siapkan bahan....
Roro
Senjata Kabeala daerah Nusa Tenggara Timur #DaftarSB19
Senjata dan Alat Perang
Kabeala merupakan senjata andalan dari Nusa Tenggara Timur (NTT) yang biasa dibawa para pria dengan diselipkan pada ikat pinggangnya. Bentuk dari senjata ini menyerupai parang, golok atau pedang dengan ukuran panjangnya sekitar 48 cm sampai 58 cm. Tentu saja senjata tajam ini digunakan untuk kebutuhan bekerja dan juga ada yang dipakai sebagai simbol kejantanan masyarakat NTT. Bentuk Kabeala Senjata ini memiliki banyak bentuk pada gagang serta sarungnya. Hal ini berfungsi untuk membedakan penggunaannya dalam masyarakat. Gagang yang menggunakan bahan baku kayu digunakan untuk pekerjaan bertani dan berburu. Sedangkan gagang yang menggunakan bahan gading atau tanduk digunakan sebagai senjata untuk mempertahankan diri. Daerah Nusa Tenggara Timur (NTT) yang banyak menggunakan senjata Kabeala yaitu wilayah pulau Sumba. Pulau Sumba ini terpisah dari ibukota provinsi Kupang dan lebih dekat dengan provinsi NTB. Di wilayah ini masih terdapat banyak hutan rim...
Herlambang
Manggulu
Makanan Minuman
Membahas tentang makanan khas dari NTT, ada juga satu minuman khas yang perlu kamu tahu yaitu moke. Minuman ini merupakan nira hasil sadapan dari pohon lontar atau buah enau. Bisa dibilang, moke adalah minuman keras khas masyarakat Flores. Jadi minuman ini non halal. Moke disuling menggunakan periuk tanah liat yang terhubung dengan pipa bambu. Moke ini mempunyai warna kekuningan dan rasanya lebih ringan dibanding sopi. Karena proses penyulingan masih dilakukan dengan cara tradisional, maka waktu yang dibutuhkan untuk membuat moke cukup lama serta membutuhkan kesabaran. Jika kamu membeli moke langsung di industri rumahan daerah Nusadani harganya sekitar Rp 25.000 – Rp 35.000 per botol. Tapi jika membeli di luar daerah tersebut (bukan produsennya langsung) harganya bisa mencapai Rp 100.000 – Rp 250.000 per botol. Lihat juga Makanan Khas Da erah Itulah 10 makanan khas NTT yang pastinya berbeda dengan makanan khas daerah lain. Jika kita perhatikan, ba...
Rizki Kitiang
Kue Cucur Oesao NTT
Makanan Minuman
Kue Cucur merupakan makanan kesukaan masyarakat lokal maupun tamu nusantara. Para wisatawan bila berkunjung ke NTT tidak lupa memakan kue Cucur Oesao. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini sebenarnya sangat sederhana. Resep dan Cara Membuat Cucur Oesao NTT Bahan yang digunakan untuk membuat kue cucur: 150 gr tepung beras. 15 gr tepung terigu protein sedang atau sekitar 2 sendok makan saja. Garam secukupnya. Minyak goreng secukupnya. 250 ml air. 90 gr gula merah yang diiris-iris halus. 50 gr gula pasir. 1 lembar daun pandan. Cara membuat kue cucur: Langkah pertama dalam membuat kue cucur adalah membuat larutan gulanya terlebih dahulu. Untuk membuat larutan gula, siapkan panci dan masukkan air, gula merah, gula pasir dan juga daun pandan. Masak hingga semua gulanya larut dan mendidih. Larutan gula yang telah mendidih kemudian diangkat dan disaring untuk menghilangkan butiran-butiran gula dan daun pandan tadi. Larutan gula ini dibiarkan terlebih...