Entri Terkait
Makanan Khas Budaya Cina - Indonesia " Lao Yu Sheng "
Makanan Minuman
Lao Yu Sheng atau yang biasa kita kenal dengan Yu Sheng saja, adalah sebuah masakan khas suku Tionghoa ataupun Hokkien yang sering dihidangkan pada saat hari raya imlek. Biasa Lao Yu Sheng dilakukan oleh para keluarga untuk menjaga hubungan kekerabatan antar keluarga ataupun dalam suatu keluarga sendiri. Orang - orang memiliki cara sendiri dalam memakan Lao Yu Sheng ini, yaitu dengan berdiri dan mengangkat sumpit tinggi - tinggi, kemudian mengaduk Lao Yu Sheng dengan tinggi - tinggi pula sambil meneriakkan kata - kata "Yam Seng" yang artinya Cheers atau Toast, menunjukkan kebahagiaan mereka. Orang - orang percaya bahwa semakin tinggi mengangkat Lao Yu Sheng, maka semakin baik pula keberuntungan yang akan didapat pada tahun yang baru. Lao Yu Sheng sendiri sebenarnya lebih diidentikkan berasal dari suku Hokkien, karena menurut cerita, orang - orang Hokkien pada zaman dahulu pergi menangkap ikan ke laut, dan mereka terkena gelombang yang besar, sehingga tidak keburu pulang saat iml...
OSKM18_16618091_Johansen
Kue Keranjang dan Filosofinya
Makanan Minuman
Kue Keranjang Apa sih yang sangat identik dari perayaan Imlek? Selain lampion, barongsai, dan pernak-pernik berwarna merah, ada satu makanan khas yang selalu menjadi incaran warga Tionghoa setiap tahunnya. Mungkin teman-teman sudah pernah melihat kue ini di pasar, mall, ataupun supermarket, tetapi belum tau namanya. Kue berwarna cokelat ini dinamakan kue keranjang. Kue keranjang? Bukan berarti kue ini disajikan dalam keranjang lho ya karena penyajiannya hanya dalam bentuk balutan plastik bening nih teman-teman! Penasaran akan si kue coklat ini? Yuk kita simak bareng-bareng! Asal Usul Nama Kue keranjang dalam bahasa mandarin disebut “Nian Gao” atau kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali menjelang perayaan Imlek. “Gao” dalam bahasa mandarin juga dapat diartikan sebagai “tinggi”, dengan maksud rejeki yang diperoleh terus meningkat. Di Jawa Timur, kue keranjang ini dibuat menggunakan cetakan berbentuk keranjang bolong-b...
OSKM18_16718080_Indah Permata Pangputri
Tradisi Makan Ronde (Tang Yuan)
Makanan Minuman
Ronde, atau yang biasa kita kenal sebagai tang yuan atau yi , adalah makanan tradisional etnis Tionghoa yang biasa dikonsumsi saat Festival Dong Zhi (Festival Musim Dingin), Festival Tengah Tahun yang diselenggarakan setiap tanggal 15 bulan 6 kalender lunar, dan sebelum tahun baru imlek. Masyarakat etnis Tionghoa mengonsumsi ronde sebagai simbol persatuan dan keharmonisan keluarga di akhir tahun. Ronde atau tang yuan juga kerap diasosiasikan dengan tuan yuan yang berarti reuni keluarga. Ronde merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampurkan sedikit air dan dibulatkan menjadi bola yang kemudian direbus dan disajikan dalam kuah manis yang dapat berupa air gula. Umumnya, ronde terdiri atas 2 warna yakni merah muda dan putih. Ronde juga awalnya disajikan tanpa isian. U kuran ronde ada yang kecil dan ada yang besar. Namun, zaman sekarang ronde dibuat lebih variatif baik dalam segi warna maupun rasa. #OSKMITB20...
OSKM18_19918148_Jesslyn
Asal Usul Baju Merah Imlek
Cerita Rakyat
Taukah Anda mengapa setiap perayaan hari Imlek identik dengan baju merah? Baju berwarna merah dipercaya oleh orang Tiong Hua sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan. Selain itu, perayaan hari Imlek selalu dimeriahkan dengan pentasan, barongsai, gantungan (ornamen) serta suara-suara heboh. Semua ini mempunyai asal usulnya. Konon disebuah hutan, hiduplah sebuah raksasa. Tidak ada seorang pun yang berani masuk ke hutan tersebut. Raksasa tersebut sering menyerang desa-desa kecil bahkan menculik dan memakan manusia terutama anak-anak. Raksasa ini datang ke desa tersebut setiap tahun sehingga warga desa menyebutnya 'Nian' yang artinya tahun. Suatu hari, raksasa tersebut datang ke desa untuk mencari makan. Disana ada seorang anak kecil yang memakai baju merah. Raksasa tersebut merasa ketakutan dan langsung kabur ke dalam hutan. Setelah warga desa mengetahui hal ini, mereka berbondong-bondong memakai baju merah dan menyerang hutan dimana raksasa itu berada. Dengan...
OSKM18_19918128_Vivian Tirtasahara
Bebek Peking a.k.a Peking Duck
Makanan Minuman
Peking Duck atau indonesianya bebek peking merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok, Beijing. Tetapi sekarang makanan ini banyak ditemui di Indonesia karena berbaurnya budaya Chinese-Indo. Bebek peking menjadi makanan favorit keluarga kerajaan Dinasti Ming pada abad ke-13. Karena awalnya bebek peking adalah makanan buat keluarga kerajaan dan tamu-tamu terhormat, jadi bebek peking dulu merupakan makanan kelas atas. Beda dengan sekarang, bebek peking bisa ditemukan di restoran China, dan biasa dimasak untuk acara tertentu dalam keluarga Chinese seperti, acara lahiran, pernikahan, dan imlek. Untuk memasak bebek peking bukanlah hal yang gampang. Dibutuhkan bebek khusus yang makannya harus dijaga, dan tidak boleh banyak lari-lari. Berat badan bebek tersebut tidak boleh lebih atau kurang dari 2,5 kilogram. Cara memasaknya beda dari bebek panggang biasanya dan begitu juga bumbunya, punya waktu khusus untuk memasaknya agar bumbunya meresap dengan pas. Sumber : hasil wa...
Oskm18_16818105_riska gabriella
Imlek Hari ke Tujuh "Hari ulang tahun umat manusia"
Cerita Rakyat
Setiap tahun, hari ketujuh dari kalender lunar adalah festival tradisional Tiongkok kuno memperingati hari ulang tahun umat manusia. Legenda hari itu, yang biasa disebut sebagai Hari manusia, atau hari ulang tahun manusia ini biasa dirayakan cukup besar. Tepatnya pada hari umat manusia ini, manusia harus menghargai dan menghormati satu sama lainnya, dan juga harus bersikap baik kepada siapapun karena tepat di hari itu juga semua manusia di bumi ini sedang ulang tahun. Lebih baik jika diikuti dengan ucapan " selamat hari manusia" kepada sanak keluarga maupun siapapun yang anda temui. Biasanya dalam memperingati hari ulang tahun umat manusia ini, diadakan acara makan bersama keluarga besar yang diikuti dengan hidangan makanan yang khas yang disebut dengan "Lao yu sheng". Lao yu sheng ini terdiri dari berbagai macam jenis sayur-sayuran dan biasa diikuti dengan irisan daging segar yang tipis, atau bisa juga diganti dengan irisan tipis abalone. Lao yu sheng ini biasa ditambahka...
OSKM18_16518227_Apria
Tradisi Makan Siu Mie
Makanan Minuman
Apa yang pertama kali muncul di dalam benakmu saat mendengar kata "Imlek"? Apakah barongsai, angpao, dan kue bakul? Ternyata ada satu lagi makanan yang tidak boleh ketinggalan saat Imlek, yaitu siu mie. Mie yang biasanya disajikan pada malam Imlek ini memiliki rasa yang gurih dan bertekstur kenyal, serta makna yang menarik untuk kita ketahui loh! Siu mie adalah simbol umur panjang, rezeki yang berlimpah, dan kebahagiaan. Karena melambangkan umur yang panjang, jadi mie tidak boleh terputus saat kita santap. Maka dari itu, masyarakat Tionghoa biasa menyantapnya menggunakan sumpit. Mie ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya, hanya saja isinya lebih beragam. Seperti sawi, kol, udang, kerang, cumi, dan juga jamur. Bisa juga ditambahkan bakso, sosis, irisan daging ayam, atau tambahan lainnya sesuai selera. Masyarakat Tionghoa biasanya menyantap siu mie bersama keluarga serta ditemani arak sebagai minumannya. #OSKMITB2018
OSKM18_16618159_Millenia Christine
Masjid Cheng Ho Batam
Produk Arsitektur
Masjid Muhammad Cheng Ho ini terletak di Bengkong Laut, Bengkong, Batam. Masjid ini merupakan replika dari Masjid Laskamana Cheng Ho yang ada di Surabaya. Masjid ini diprakarsai dan dibiayai oleh seorang pengusaha di Batam. Masjid ini diresmikan pada hari Sabtu tanggal 21 Februari 2015, dua hari setelah perayaan Imlek 2015 pada tanngal 19 Februari. Cheng Ho adalah seorang laksamana yang datang dari Tiongkok yang memimpin pelayaran ke Indonesia. Ia pernah singgah di beberapa daerah seperti Aceh dan Palembang. Beliau merupakan anak dari Haji Ma Ha Zhi. Kedatangannya ke Indonesia sekaligus untuk mengembangkan Agama Islam. Masjid ini dibangun untuk mengenang perjalanan Laksamana Cheng Ho ke Indonesia. Selain sebagai tempat ibadah untuk umat Islam, masjid ini juga menjadi destinasi wisata yang diminanti oleh berbagai kalangan. Perdaduan antara gaya Tionghua dan Islam memberi masjid ini keunikan tersendiri. Selain masjid, terdapat juga replika dari kapal Laksamana Cheng Ho. Masjid...