Entri Terkait
Kue Rangai
Makanan Minuman
Kue oleh-oleh khas Banjarmasin ini sebenarnya lebih dikenal orang dengan istilah kue sagon. Kue ini bisa dengan mudah dijumpai saat momen lebaran. Kue ini memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut dan kering. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu istimewa. Kue kering yang satu ini dipanggang hingga kering sehingga menghasilkan tekstur yang kering di luar namun lumer saat sudah masuk ke mulut. Teksturnya sangat lembut dengan rasa rempah yang cukup kuat. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-banjarmasin/ Lokasi penjual: Toko Andalas Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123 Telepon: (0511) 3353223
Oase
Kue Petah
Makanan Minuman
Kue petah merupakan sejenis kue basah yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue petah juga sering disebut dengan petah Asia. Memiliki warna hijau yang menarik, membuat kue satu ini selalu disajikan saat lebaran oleh masyarakat Banjar. Bahan untuk membuat kue ini mudah didapat, seperti tepung beras, air pandan dan daun suji, kapur sirih, serta garam. Semua adonan dicampur dan didihkan sambil diaduk hingga kental. Setelah itu adonan bisa dituang pada loyang yang sudah diolesi minyak dan kukus hingga matang. Rasanya yang gurih lezat ini dipotong-potong tipis bentuk wajik. Menikmati kue petah biasanya didampingi oleh saus cocolan yang gurih. Sausnya disebut 'tahi lala' yang terbuat dari santan kelapa kental. Untuk membuat kuahnya juga sangat mudah. Rebus santan kental bersama bersama garam hingga berminyak. Jika ingin disiram diatas kue petah yang matang baru taburi bubuk merica dan bawang goreng. Kue talam khas Kalimantan Selatan ini, mungkin hanya bisa...
Andri77
Bubur Asyura Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Resep Bubur Asyura (Suro) Khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan Melayu Spesial Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya umat islam di Jawa, Sulawesi, dan jogja memperingati tanggal 10 muharram atau malam 1 suro yang tahun ini jatuh pada tanggal 30 September 2016 setelah puasa sunnah puasa syuro 3 hari berturut-turut, yaitu tanggal 8, 9, 10 Muharram 1439 Hijriyah. Mereka menyiapkan bubur hangat lengkap dengan lauk pauknya yang lezat mereka menyebutnya bubur asyuro atau bubur Muharram, diantaranya sambal goreng krecek (kulit sapi), opor ayam, sambal goreng tempe kering, urap sayur, abon sapi, kacang goreng, kacang kedelai hitam, telur dadar, dan serundeng daging sapi, dll. RESEP BUBUR ASYURA BAHAN : 50 gram beras, cuci bersih 200 cc santan cair/encer 100 cc santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun salam BAHAN PELENGKAP : Resep Opor ayam Abon daging sapi Rese...
Yoki
Lempeng Banjar
Makanan Minuman
Wadai lempeng ini biasa di buat saat lebaran atau bulan ramadhan. Membuatnya sangat gampang karena bahan-bahannya sangat mudah di dapat. Selamat mencoba Bahan-bahan: 1 KG Tepung Terigu 2 Butir Telur 1 Bungkus Santan Kara 1 Sachet Royco Rasa Ayam 4 Buah Bawang Merah Secukupnya Daun Sop Secukupnya Garam 5 Sendok Minyak Makan air masak Langkah-langkah: Potong tipis-tipis bawang merah dan daun sop Siapkan 1 wadah besar untuk mengadon bahan-bahan Masukan tepung, telur, royco, santan, garam. Setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit air masak sambil diaduk rata Setelah itu masuk...
Yoki
Soto Banjar Susu
Makanan Minuman
Isi didalam masakan banjar ini adalah : soun, suwiran ayam goreng, telur rebus, kentang rebus, dan perkedel kentang, kemudian orang asli kalimantan saja selalu menyantapnya dengan lontong atau ketupat, jadi cocok dong untuk nanti hari besar lebaran, jadi siapa yang masak lihat saja cara membuat soto banjar yang asli pakai susu disini. Baca juga resep soto kudus ayam juga. Kumpulkan bahan bahan ini : 1 ekor Ayam, dipotong menjadi beberapa bagian 2 liter Air 250 cc susu cair 1/4 butir pala cukup 2 butir cengkeh 3 buah kapulaga Secukupnya garam 10 cm kayu manis Haluskan bumbu Soto Banjar : 1 sendok teh merica butir 5 siung bawang putih segar 10 siung bawang merah segar Bahan pelengkap Resep Soto Banjar : Beberapa buah Perkedel kentang 6 butir telur ayam rebus , dipotong-potong 100 gram Soun, direndam sampai lu...
adhaagary
Wadai Sarang Samut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 24 potong 2 gelas gula pasir (1 gelas dikaramel) 2 gelas air (pake gelas belimbing ya) 220 gr tepung terigu sedang 200 cc SKM 100 gr mentega dicairkan 2 sdt soda kue 6 butir telur Langkah 60 menit Gula pasir 1 gelas di karamel setelah mencair perlahan masukkn air kmd aduk rata biarkn sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan. Telur dan gula kocok ringan masukkan mentega, tepung terigu, susu, soda kue, dan terakhir gula karamel. Aduk rata....
adhaagary
Madu Kasirat - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Madu kasirat adalah kue tradisional khas Banjar yang tergolong sebagai kue (wadai) untuk upacara tradisional. Selain dodol, kokolah, dan wajik, madu kasirat termasuk salah satu dari empat jenis wadai pokok/wajib yang harus disediakan saat pelaksanaan upacara. Keempat wadai pokok ini biasanya disebut wadai ampat. Kini madu kasirat tidak hanya ditemui pada saat upacara tradisionla saja, karena sudah sering disajikan pada acara pernikahan dan hari raya Lebaran Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5775
Fachni
Festival Tanglong Balangan. Menyambut Bulan Ramadhan dan Malam Lailatur Qadr dengan Kemeriahan Lampion Warna Warni.
Seni Pertunjukan
Tradisi budaya tanglong adalah sebuah tradisi budaya dalam rangka menyambut bulan Ramadhan dan malam Lailatul Qadr. ‪Dalam masyarakat Kabupaten Balangan, Tanglong dikenal sebagai sebuah ornament atau replika atau miniatur atau lebih mirip dengan lampion, dengan berbagai bentuk dan model yang dikemas dalam nuansa Islami. Seperti dalam bentuk miniatur masjid, onta, manusia berbusana muslim, rumah adat Banjar, beduk, pohon kurma, gowa hira, hingga bentuk replika burung buraq. ‪Tradisi Tanglong kerap dilaksanakan pada malam ke 21 Ramadhan, atau dikenal dengan malam Nuzulul Quran, ataupun malam salikuran hingga menjelang lebaran. Dimana pada malam-malam tersebut dikenal pula sebagai malam Lailatul Qadar. Sebab di malam-malam itu pula Allah SWT menjanjikan akan menurunkan Lailatul Qadar, sebagai malam paling dinanti dan diimpikan umat muslim di segala semesta alam. Guna menyambut kemeriahan Ramadhan dan malam-malam Lailatul Qad...
