Soto Banjar Susu
Isi didalam masakan banjar ini adalah : soun, suwiran ayam goreng, telur rebus, kentang rebus, dan perkedel kentang, kemudian orang asli kalimantan saja selalu menyantapnya dengan lontong atau ketupat, jadi cocok dong untuk nanti hari besar lebaran, jadi siapa yang masak lihat saja cara membuat soto banjar yang asli pakai susu disini.
Baca juga resep soto kudus ayam juga.
Kumpulkan bahan bahan ini :
- 1 ekor Ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
- 2 liter Air
- 250 cc susu cair
- 1/4 butir pala cukup
- 2 butir cengkeh
- 3 buah kapulaga
- Secukupnya garam
- 10 cm kayu manis
Haluskan bumbu Soto Banjar :
- 1 sendok teh merica butir
- 5 siung bawang putih segar
- 10 siung bawang merah segar
Bahan pelengkap Resep Soto Banjar :
- Beberapa buah Perkedel kentang
- 6 butir telur ayam rebus , dipotong-potong
- 100 gram Soun, direndam sampai lunak dengan air panas, ditiriskan
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- Secukupnya lontong / Ketupat
- Secukupnya daun seledri, dirajang halus
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- secukupnya kecap manis
- secukupnya jeruk nipis
Cara Membuat Soto Banjar :
- ~ Langkah awalnya rebus daging ayam sampai empuk lalu tambahkan garam secukupnya. diangkat, ditiriskan.
- ~ Lalu sisakan air sisa rebusan tadi 1,5 liter saja, ini untuk dijadikan kuah nantinya.
- ~ Kemudian potong daging ayam lalu suwir-suwir kecil, sisihkan.
- ~ Setelah itu sobat tumis bumbu halus diatas api sedang sampai harum, matikan api, angkat.
- ~ Sekarang sobat hasil tumis bumbu ini ke kedalam kuah sisa rebusan ayam yang tadi.
- ~ terus beri kayu manis, pala, kapulaga juga cengkeh, lalu masak lagi sampai mendidih.
- ~ Langkah terakhirnya sobat tambahkan susu cair sedikit demi sedkit sambail terus diaduk-aduk perlahan jangan sampai pecah. angkat, beres nih Resep Soto Banjar.
Sumber : http://resepjuna.blogspot.com/2016/05/resep-soto-banjar-susu-asli-kalsel.html
Lokasi Penjual:
Depot Soto Bang Amat
Alamat: Jalan Banua Anyar No. 6, Benua Anyar, Banjarmasin Timur, Benua Anyar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70121
Telepon: 0811-5116-164
Soto Banjar
Alamat: Jl. Perdagangan No.88, Alalak Utara, Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70124
Telepon: (0511) 7089321
Soto Bawah Jembatan
Alamat: Jl. Banua Anyar, Benua Anyar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70239
Telepon: (0511) 3274246
Soto Banjar Nyaman Antasari
Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cilandak Bar., Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta
Telepon: 0813-1517-4844
Sate Tulang & Soto Banjar "Eldorado"®
Alamat: Jl. Boulevard Raya Kelapa Gading, Apt. Wisma Gading Permai, RW.12, East Kelapa Gading, Kelapa Gading, North Jakarta City, Jakarta 14240
Telepon: 0878-8866-7676
Soto Banjar Kenaungan
Alamat: Jl. Tj. Duren Utara 4 No.223c, RT.8/RW.3, Tj. Duren Utara, Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470
Telepon: 0812-2122-368
Soto Banjar Kai Nida
Alamat: Kantin Rumpun Ilmu Kesehatan UI Kampus UI Depok, Pd. Cina, Beji, Kota Depok, Jawa Barat
Telepon: 0819-0509-8099
Soto Banjar Samarinda
Alamat: Ruko Golden Madrid I Blok D-06, Jl. Letnan Sutopo, Tangerang Selatan, Banten, 15111
Telepon: (021) 53160445
Kindai jakarta
Alamat: XIII, Jl. Tebet Bar. No.8A, RT.10/RW.5, West Tebet, Tebet, South Jakarta City, Jakarta 12810
Telepon: 0813-1527-1478
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
HUTING-HUTING
Ornamen
Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...
Hokker
SALE-SALEAN
Makanan Minuman
Di rumah adat Batak tradisional, terdapat sebuah bagian penting yang disebut Sale-salean. Sale-salean merupakan rak atau ukiran berbentuk segi empat yang digantung di atas tungku perapian (tataring). Fungsinya sangat praktis sekaligus mencerminkan kearifan leluhur dalam memanfaatkan ruang di dalam rumah. Di tempat inilah masyarakat Batak dahulu mengeringkan ikan, daging, hasil pertanian, hingga kayu bakar. Asap dari tungku yang terus menyala membantu proses pengeringan sekaligus membuat bahan makanan lebih awet untuk disimpan. Bagi masyarakat Batak masa lalu, dapur bukan sekadar tempat memasak. Dapur adalah pusat kehidupan keluarga, tempat berkumpul, berbagi cerita, dan menjaga persediaan pangan. Sale-salean menjadi bukti bahwa arsitektur tradisional Batak dibangun berdasarkan pengalaman, kebutuhan hidup, dan pengetahuan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Warisan budaya tidak selalu berupa benda mewah. Kadang ia hadir dalam benda sederhana yang menjadi bagian dari kehidu...
Hokker
Eksplorasi Seni Ornamen Rumah Gadang: Simbolisme dan Warisan Budaya Minangkabau
Ornamen
Eksplorasi Seni Ornamen Rumah Gadang: Simbolisme dan Warisan Budaya Minangkabau Identitas dan Asal-Usul Seni ornamen Rumah Gadang merupakan manifestasi kebudayaan masyarakat Minangkabau yang berfungsi sebagai media penyampaian nilai-nilai filosofis dan tradisi leluhur [S1]. Ornamen ini bukan sekadar elemen dekoratif, melainkan representasi mendalam dari cara hidup dan pandangan dunia suku Minangkabau yang diwariskan secara turun-temurun [S1]. Keberadaannya menjadi jendela utama untuk memahami kekayaan warisan budaya yang melekat pada arsitektur tradisional di wilayah Sumatera Barat [S1]. Secara konseptual, eksplorasi terhadap seni ornamen ini merupakan upaya penyelidikan dan penemuan pengetahuan baru mengenai simbolisme yang terkandung di dalamnya [S2], [S5]. Kegiatan eksplorasi dalam konteks budaya ini melibatkan proses penjelajahan lapangan untuk memperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai bentuk, makna, dan fungsi ornamen tersebut dalam kehidupan masyarakat [S4], [S...
Kianasarayu
Cerita Rakyat dari Jawa Tengah: Kisah Timun Mas
Cerita Rakyat
Cerita Rakyat dari Jawa Tengah: Kisah Timun Mas Lead Kisah Di balik rimbunnya hutan Jawa Tengah, tersimpan sebuah narasi tentang keberanian yang melampaui usia. Kisah ini berpusat pada sosok gadis kecil bernama Timun Mas, yang namanya kini tak hanya dikenal sebagai tokoh dalam buku cerita anak-anak, tetapi telah menjadi bagian dari ingatan kolektif masyarakat Indonesia [S2], [S3]. Ia bukan sekadar karakter fiktif, melainkan simbol perjuangan yang gigih melawan ancaman raksasa yang hendak merenggut kebebasannya [S3], [S4]. Sebagai bagian dari kekayaan tradisi lisan yang diwariskan turun-temurun, legenda ini memiliki daya pikat yang tak lekang oleh waktu [S1], [S2]. Di wilayah Jawa Tengah, cerita ini sering pula disebut dengan nama Mentimun Emas, sebuah variasi penamaan yang menunjukkan betapa luasnya penyebaran kisah ini dalam berbagai versi di tengah masyarakat [S2], [S5], [S5]. Keberadaannya yang populer membuktikan bahwa narasi tradisional ini tetap hidup dan relevan, bahkan h...
Kianasarayu
Keris Jawa: Lebih dari Sekadar Senjata, Simbol Budaya dan Pusaka
Senjata dan Alat Perang
Keris Jawa: Lebih dari Sekadar Senjata, Simbol Budaya dan Pusaka Identitas dan Asal-Usul Keris merupakan pusaka masyarakat Jawa yang memiliki bentuk khas dan makna filosofis mendalam [S1]. Senjata tradisional ini diakui sebagai simbol budaya Nusantara dengan nilai sejarah, seni, dan filosofi yang tinggi [S3]. Keris Jawa secara spesifik merupakan salah satu simbol budaya yang sangat penting dalam sejarah dan tradisi Jawa [S2, S7]. Pengakuan UNESCO terhadap keris sebagai warisan dunia menegaskan statusnya yang berasal dari zaman logam [S4]. Secara historis, keris tidak hanya berfungsi sebagai senjata tradisional untuk peperangan [S2, C2], tetapi juga sebagai benda pusaka warisan nenek moyang [C3]. Lebih dari itu, keris juga menjadi simbol spiritual, status sosial, dan warisan keluarga [C12]. Keris Jawa sendiri memiliki banyak jenis dengan fungsi dan makna yang berbeda, mencerminkan kekayaan tradisi yang menyertainya [C8]. Keberadaannya juga meluas sebagai alat perlengkapan dalam b...