Entri Terkait
Masakan Peletuk - Sintang - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Masakan Peletuk, adalah kuliner khas Kalimantan Barat yang berasal dari Kabupaten Sintang. Makananan ini sejenis lauk-pauk, berbahan dasar ikan sungai atau ikan air tawar. Adapun bahan-bahan untuk membuat kuliner ini adalah: Bahan untuk membuat masakan Peletuk ini terbagi atas 2 bagian yaitu bahan pokok dan bumbu. 1. Bahan Pokok Bahan pokok atau bahan utama makanan ini adalah ikan air tawar atau ikan sungai. Ikan yang selalu digunakan oleh masyarakat Sintang ini adalah ikan sungai yang hidup bebas di sungai besar maupun kecil misalnya Sungai Kapuas, Sungai Melawi, Sungai Pinoh, Sungai Kayan dan sebagainya. Ikan sungai inipun terbagi dua yaitu ikan bersisik dan tidak bersisik. Di antara jenis ikan bersisik ini adalah ikan jelawat, ikan kelabau, seluang, semah, ikan kuler, tengadak. Ikan bersisik yang paling enak adalah ian jelawat, ikan kelabau dan i...
Fachni
7_ Kisah Putung Kempat
Cerita Rakyat
Alkisah, di atas Gunung Kujau yang hijau dan sejuk di daerah Kalimantan Barat, hiduplah sepasang suami-istri dengan keenam anaknya. Sang suami bernama Sabung Mengulur, sedang istrinya bernama Pukat Mengawang. Keenam anaknya yaitu berturut-turut dari yang sulung ke yang paling bungsu adalah Belang Pinggang, Suluh Duik, Buku Labuk, Terentang Temanai, Putung keempat, dan Bui Nasi. Dari keenam bersaudara tersebut, hanya Putung Kempat yang perempuan. Sebenarnya, Sabung Mengulur dan istrinya mempunyai seorang lagi anak laki-laki yang bernama Pulung Gana, namun anak itu meninggal ketika masih kecil. Untuk menghidupi keenam putra-putrinya, Sabung Mengulur dan istrinya bercocok tanam di ladang. Suatu ketika, Sabung Mengulur mendapat firasat buruk bahwa hidupnya di dunia akan lebih lama lagi. Namun, ia tidak memberitahukan hal itu kepada istri dan anak-anaknya. Suatu hari, ia hanya berpesan kepada keenam anaknya ketika akan masuk ke dalam kepok agar keenam anaknya membuka lahan baru unt...
Sobat Budaya
5_Asal Mula Nama Sintang
Cerita Rakyat
Home » Cerita Rakyat Kalimantan Barat » Asal Mula Nama Sintang Monday, 10 October 2016 Cerita Rakyat Kalimantan Barat Asal Mula Nama Sintang Alkisah Rakyat ~ Sungai Kapuas di propinsi Kalimantan Barat merupakan sungai yang terbesar dan terpanjang. Sungai ini merupakan urat nadi kehidupan rakyat di daerah itu sejak berabad-abad lamanya. Sungai ini menghubungkan daerah pedalaman Kalimantan dengan daerah-daerah pesisirnya. Salah satu kota yang terletak di ujung pedalaman sungai Kapuas adalah Kota Sintang, Kota Sintang terletak diatas tanah jepitan dua buah sungai. Sebelah kanan dengan sungai Melawi dan sebelah kiri dengan sungai Kapuas. Daerah ini disebut juga daerah Tanjung Puri. Dulunya kota Sintang terletak di seberang kanan hilir sungai Kapuas. Nama Sintang pada mulanya menurut istilh/bahasa suku-bangsa Dayak yang mendiami daerah sungai Kapuas pedalaman, bernama "SENENTANG." Karena sekitar dae...
Sobat Budaya
Bubur Pedas
Makanan Minuman
Bubur Pedas Kadalah makanan khas kalimantan Barat khususnya pontianak yang tidak bisa ditemkan daerah lain, Bubur ini menggunakan banyak sekali variasa Bumbu yang menjadi ciri khas unik dari maknan daerah ini. Berikut aalah Resepnya Bawang Putih Bawang Merah Bawang Bombay Cabe Merah Besar Cabe Hijau Besar Terasi Lada Hitam Ketumbar Kemiri Lengkuas Serai Daun Kunyi Daun Kesum Garam Wortel Ubi Jalar Gambas Kacang Panjang Kangkung Kecambah Jagung Daging Sapi Kacang Tanah Beras Kelapa Parut Langkah 1. Cuci daun kesum dan daun kunyit, kemudian iris halus lalu masukkan dalam satu wadah....
OSKM18_16718101_AHMAD ILHAM ZHAFRAN
Lempok Khas Kalimantan
Makanan Minuman
Salah satu bentuk makanan daerah khas Kalimantan Barat adalah lempok. Lempok adalah dodol yang berbahan utama durian. Jajanan ini sangat terkenal di Kota Pontianak, Kalimantan Barat. Lempok durian merupakan salah satu bentuk pemanfaatan daging durian. Hal ini dilakukan agar daging durian tersebut tidak terbuang sia-sia. Dengan seiring berjalannya waktu lempok durian pun mulai berkembang dan menjadi salah satu makanan khas daerah Kalimantan Barat. Lempok durian terbuat dari daging durian dan gula. Berikut adalah proses pembuatan lempok durian 1. Siapkan alat dan bahan 2. keluarkan isi daging durian 3. setelah itu campurkan daging durian dengan gula 4. lalu masak dan aduk sampai mengental Dalam proses pembuatan lempok dibutuhkan penuh perhatian karena adonan dapat hangus dengan mudah. Selain itu, api yang digunakan untuk memasak lempok tidak boleh terlalu besar karena akan mempengaruhi cita rasa dari lempok durian tersebut. Hal yang membuat lempok disukai m...
OSKM18_19718188_Purita Purita Suri
KISAH PEREBUTAN TENGKORAK PATIH GUMANTAR
Cerita Rakyat
Patih Gumantar adalah pemimpin Kerajaan Mempawah berkedudukan di dekat pegunungan Sidiniang, Sangking, Mempawah Hulu yang berdiri kira-kira tahun 1340 Masehi. Konon Patih Gajahmada adalah saudara dari Patih Gumantar ini, salah satu peninggalan Patih Gajahmada di kerajaan Mempawah ini adalah sebuah keris Susuhan yang diberikan Patih Gajahmada sesudah ia melakukan lawatannya ke kerajaan Muang Thai untuk membendung serangan pasukan Mongol. Patih Gumantar dikenal sebagai raja yang berjaya dan sangat kaya raya, sehingga banyak juga yang ingin merebut kekayaan ini. Pasukan dari kerajaan MIAJU nekad menyerangnya dengan kekuatan yang besar sehingga mengalahkan kerajaan Patih Gumantar dan terkayaunya kepala Patih Gumantar, karena memang saat itu adalah masa tenang dimana masuk musim berladang. kemudian dibawa oleh pasukan MIAJU ini ke kerajaannya. Tengkorak kepala Patih Gumantar diyakini memiliki khasiat yang luar biasa bagi kerajaan MIAJU ini sehingga kepala ini jaga dengan ketat da...
Deni Andrian
Chai Kue cemilan sehat dari Pontianak
Makanan Minuman
Masih dengan kue khas kota Pontianak, Chai kule adalah salah satu kue khas pontianak yang sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Pontianak. Kue yang enak ini juga berkhasiat menyehatkan badan, karena berbahan sayuran dan dikukus. Kulitnya terbuat dari tepung beras yang dicampurkan dengan tepung tapioka. Bagi Anda yang menyukai sayuran dengan rasa kue yang khas, Anda bisa membeli kue ini sebagai oleh-oleh khas kota pontianak. Selain dikukus terkadang kue ini juga diolah dengan cara digoreng, pilihan digoreng bisa sangat cocok bagi Anda yang ingin membawa kue ini sebagai oleh-leh khas dengan perjalanan 1-2 hari, karena makanan yang digoreng cenderung lebih bertahan lama jika dibandingan dikukus saja. Sumber : http://wisatabaru.com/10-makanan-khas-pontianak-halal-dan-enak-yang-wajib-untuk-disantap/
Roro
Cerita rakyat Kab Sambas, Raden Sandhi
Cerita Rakyat
Pada suatu ketika, Raden Sandhi dipanggil oleh orang tuanya dan berkata : ” Sandhi, kamu aku lihat lain dari pada saudara - saudaramu. Selalu saja kau pergi kehutan, atau sampai ke daerah Paloh berburu mencari burung, kijang, pelanduk. Hasilnya tidak ada juga. Jadi aku rasa lebih baik kamu tinggal di rumah saja, itu anak istrimu siapa yang akan mengurusnya. Kami memang sanggup memberinya makan, tapi kamu sebagai suaminya, kamu yang lebih banyak memberi perhatian, mendidik. Baik itu kepada anak - anakmu, istrimu, itu adalah tanggung jawabmu. Raden Sandhi, orangnya pendiam dan tidak suka berbicara yang tidak ada gunanya, terlebih - lebih kepada orang tuanya dan bagaimanapun kemarahan orang tuanya tadi, ia diam saja, namun di dalam hatinya karena itu telah menjadi kebiasaannya yang suka berburu. Pada suatu hari Raden Sandhi seperti biasa, akan pergi berburu senjatanya yang akan dipergunakan untuk pergi berburu. Lalu ia pergi menemui istrinya, ” Oi, hari ini, aku akan pergi berburu lagi...
Widra
Batu Menangis
Cerita Rakyat
Alkisah di sebuah desa kecil di Kalimantan Barat, hiduplah seorang gadis cantik bersama dengan ibunya yang lembut dan bijaksana. Kecantikan si gadis tidak ada bandingannya. Matanya indah dan bersinar. Rambutnya hitam, panjang, dan berkilau bagai mutiara hitam. Kulitnya putih dan lembut bagaikan sutera. Parasnya cantik menawan. Semua orang mengakui dan mengagumi kecantikan si gadis. Gadis itu tidak bosan-bosannya memandangi cermin. Dalam hati, gadis itu berkata, "Betapa cantiknya diriku. Semua orang yang melihatku pasti mengagumi kecantikanku. Tidak ada seorang pun yang dapat mengalahkan kecantikanku." Mengetahui keangkuhan anaknya, si ibu berulang kali berusaha menasihatinya. "Anakku, wajahmu yang rupawan janganlah menjadikanmu angkuh dan congkak. Jadikan karunia Tuhan itu sebagai sesuatu yang harus disyukuri dengan kerendahan hati." Tapi, nasihat ibunya dianggap seperti angin lalu. Ia masih tetap angkuh dan sombong. Setiap hari, kerja gadis itu hanya bersole...
