Entri Terkait
Kwetiaw Sapi Pedas
Makanan Minuman
Untuk kaldu yang lebih ringan, gunakan tulang sapi dengan waktu memasak ± 2 jam. Bahan: Kaldu: 400 g bawang bombay, belah 2 5 cm jahe, kupas, memarkan 2 l air 500 g daging sapi sandung lamur, potong-potong 4 sdm bumbu merah 4 cm kayu manis 3 buah pekak 3 butir cengkih 2 sdt garam 2 sdm kecap ikan 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Isi: 300 g daging sapi has dalam, iris tipis 300 g kwetiau, seduh dengan air mendidih, tiriskan 300 g bok choy, blansir 150 g jamur tiram, blansir Pelengkap: Cabai rawit merah, iris tipis Bawang daun, iris halus Daun ketumbar, iris Jeruk nipis Cara Memasak Kaldu: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan jahe hingga kecokelatan. Tuang air, masukkan sisa bahan, kecuali cabai. Masak di atas api besar hingga m...
Deni Andrian
Mi Kepiting (Pontianak)
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan *) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam ma...
Deni Andrian
Sambal Teri Belacan
Makanan Minuman
Belimbing wuluh yang diiris tipis tak kalah segar menggantikan perasan air jeruk kim kit cui khas Kalimantan. Bahan: 100 g ikan teri asin ukuran kecil (ikan teri medan) 1 buah belimbing wuluh, iris tipis Minyak sayur, untuk menggoreng Bumbu, haluskan: 8 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat merah, iris tipis 1 sdt garam ½ sdt belacan/terasi Singkawang ½ sdt gula pasir Cara Membuat: Bilas teri dengan air bersih, tiriskan. Goreng di dalam minyak banyak yang panas hingga kuning kecokelatan dan kering, angkat. Tiriskan. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan teri, aduk rata. Tambahkan belimbing, aduk hingga belimbing layu. Angkat. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/condiments/sambal-teri-belacan
Deni Andrian
Sup Tahu Serabut
Makanan Minuman
Bahan: 1,5 L kaldu ayam 2 sdm minyak sayur 1 sdm minyak wijen 4 siung bawang putih, cincang halus 3 cm jahe, kupas, memarkan 2 butir telur ayam, kocok lepas 2 buah tahu cina, hancurkan dengan garpu 1 batang bawang daun, iris tipis 1 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk Cara Membuat: Panaskan kaldu di atas api kecil hingga mendidih. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam kaldu yang tengah dipanaskan. Tuangi kocokan telur secara perlahan dan berputar-putar sambil diaduk searah agar telur berserabut. Jangan aduk terlalu cepat karena telur justru akan terpisah dan tidak membentuk serabut. Masukkan sisa bahan, aduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/tahu-tempe/sup-tahu-serabut
Deni Andrian
Pakis Belacan
Makanan Minuman
Jika sulit menemukan pakis, gunakan kangkung, kecipir, okra, atau genjer. Bahan: 2 sdm minyak sayur 300 g pakis, siangi 4 sdm air 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Bumbu, haluskan: 5 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah besar 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih ½ sdt terasi Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pakis, aduk rata. 2. Tambahkan air, garam, dan merica. Masak hingga pakis matang. Angkat. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 56 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-pakis-belacan
Deni Andrian
Bubur Pesawat Pontianak
Makanan Minuman
Bubur pesawat merupakan bubur polos yang dihidangkan bersama kuah panas dan berbagai macam daging seperti babi dan juga ayam. Olahan babi dan ayam sangatlah beragam seperti sosis babi, babi bakar, sancham rebus, ayam rebus/hainan, telur rebus dll. Makanan ini tersedia di daerah pontianak, kalimantan barat. Penamaan bubur pesawat diambil karena proses penghidangan nya yang cepat seperti pesawat, dan juga yang unik nya adalah bubur ini disantap menggunakan sumpit, sehingga apabila tidak cepat menggerakan sumpit ke dalam mulut maka bubur nya akan terjatuh. Untuk resep nya seperti apa silahkan cek dibawah ini Bubur polos Bahan - Bahan 100 gram beras 500 ml air 1 lembar daun salam (hukumnya wajib, gak boleh di skip) 1/2 sdt kaldu ayam Cara membuat Campur semua bahan, masak hingga nasi menjadi bubur sambil sesekali diaduk, biasanya perlu waktu sekitar 45 menitan untuk merubah nasi menjadi bubur https://cookpad.com/id/resep/707787-bubur-polos-juara Babi kecap Ba...
Agnita ratnasari
Makanan khas di Bengkayang
Makanan Minuman
Jika anda telah mengunjungi tempat wisata yang terdapat di kabupaten Bengkayang ini jangan sampai melewatkan makanan khas yang terdapat di daerah ini. Di sini saya akan membahas macam-macam makanan khas yang terdapat di kabupaten Bengkayang. Lempuk Durian Lempuk Durian bukan hanya terdapat di provinsi riau tetapi di kabupaten Lempuk Durian merupakan suatu cemilan yang terkenal dan populer yang terletak di kabupaten Bengkayang. Lempuk durian merupakan dodol yang berasal dari bahan dasar buah durian yang lezat. Durian banyak di jumpai di kabupaten Bengkayang karena di kabupaten Bengkayang ini memiliki iklim tropis. Selain durian di kabupaten bengkayang ini juga memiliki banyak buah-buahan. Kabupaten Bengkayang merupakan tempat penghasil durian yang terbaik di Indonesia. Tempoyak Tempoyak adalah makanan khas yang dapat anda temukan di kabupaten Bengkayang. Tempoyak merupakan makanan yang berbahan dasar durian yang sudah di fermentasi. Tempoyak biasanya di makan dengan nas...
Deni Andrian
Sayok Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Sayur keladi Daun kesom (skip Karna susah didapat) Bahan A Serai (geprek) Lengkuas (geprek) Terasi (bakar) Daun kunyit Asam Jawa (rendam ke air) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe keriting / cabe giling Cabe rawit (skip klo ga suka pedas) Kunyi Jahe Cara membuat: Potong2 sayur rendam dengan air garam +kn sedikit asam Jawa agar tidak gatal kurang lbh 15mnit,lalu cuci bersih,rebus sebentar lalu tiriskan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan bahan A, trakhir masukan air dr asam Jawa lalu masukan sayur tambahkan garam+Masako sapi,masak hingga matang Angkat dan sajikan,
Widra
Nila asam pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 🐟 Bahan A 1 ikan nila 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam 🐟 Bahan B /bumbu halus Bamer Baput Cabe rawit Cabe merah keriting Terasi jahe geprek ruas Daun salam Daun jeruk Serai geprek Tomat iris (optional, tambahkan ku sendiri) Air asam jawa Gula garam dan penyedap rasa Cara membuat: Cuci bersih ikan lalu potong jadi 2 atau 3 bagian. (sesuai selera) lalu labur dengan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan Uleg bahan halus lalu tumis sampai harum, tambahkan air dan bumbui dengan gula garam dan penyedap rasa Masukkan ikan, tutup. Tunggu sampai ikan matang dan bumbu meresap.