Entri Terkait
Unti putih isian Pao
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram kelapa parut 1/2 muda 50 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1 sdm air sejumput garam Langkah 15 menit Campurkan semua bahan,aduk rata mengunakan sarung tangan.. Untuk daun pandan cukup di potong jd 6 lembar. Gunakan mangkok atau wadah yg tahan panas,kukus kelapa selama 10-15menit Setelah matang,dinginkan..lalu bentuk bulat sesuai takaran yg diinginkan. Kalau ini,masing2 10 gram. Siap untuk di jadikan isian Resep Un...
Nicky Ria Azizman
Kacang Hijau (Isian Pao)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan I: 250 gram kacang hijau kupas kulit, rendam 60 menit lalu masak dengan 1 ltr air sampai lunak, haluskan Bahan II: 200 gram gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1 lbr daun pandan, simpulkan Bahan III: 100 ml santan kental /minyak kacang/minyak sayur 1/2 sdt garam Langkah 60 menit Siapkan bahan dan timbang sesuai kebutuha resep. ...
Nicky Ria Azizman
Pao Sederhana Isi Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan A: 250 gram tepung terigu protein rendah 25 gram tepung tang mien 50 gram gula pasir 1 sdt ragi instan 2 sdt baking powder Bahan B: Kurang lebih 75 ml air es (saya pakai 50 ml) 50 ml susu cair Bahan C: 25 ml minyak sayur/25 gram mentega putih (shortening) Langkah 120 menit Siapkan bahan dan timbang sesuai kebutuhan resep. ...
Nicky Ria Azizman
Kong pao chicken
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram ayam potong dadu 50 gram kacang mede 1 bh bawang bombay. saya pake bawang merah giant 5 bh cabe kering rendam dan potong 1 bh daun bawang potong memanjang 3 bh bawang putih cincang 3 bh bawang merah bahan marimate : 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdm penuh maizena secukupnya garam gula dan lada saus : 1 sdm kecap manis...
Nicky Ria Azizman
Kue Lapis Kucai
Makanan Minuman
Kue Lapis Kucai merupakan jajanan gurih khas Pontianak, kue ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas yang membuat kue ini jadi gurih pedas enak. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 225 g tepung beras 25 g tepung kanji 1 sdt garam 500 ml air 250 ml santan encer 6 tangkai kucai, iris kasar Sambal Ebi 1 sdm minyak sayur 3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus 1 sdt cabai merah giling 3 sdm bawang merah goreng Pelengkap Sambal rawit Cara Membuat Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata. Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata. Siapkan loyang segi empat, olesi minyak. Panaskan loyang dalam kukusan panas. Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm. Ta...
Admin Budaya
Rujak Ebi Singkawang
Makanan Minuman
Rujak Ebi Singkawang terbuat dari aneka macam buah-buahan tropis yang disiram dengan saus kacang yang dihaluskan bersama dengan cabai rawit. Yang membedakan dari rujak kebanyakan adalah taburan ebi parut di atasnya sehingga citarasanya berpadu antara asam, segar, manis, pedas, dan asin. Bahan-bahan 350 g daging buah pepaya muda 300 g ubi jalar 250 g bengkuang ukuran kecil 250 g mangga muda 200 g kedondong 150 g mentimun kampung 150 g nanas ukuran kecil, buang matanya Bahan Sambal Rujak 150 g kacang tanah, goreng 100 g gula merah, sisir 100 ml air hangat 6 buah cabai rawit merah 1 buah lemon cui, ambil airnya ½ sdm petis udang ½ sdt garam ½ sdt terasi bakar Bahan Taburan 5 sdm ebi, sangrai, haluskan Emping Cara Membuat Cuci bersih semua buah, iris tipis. Tambahkan sambal rujak, aduk rata. Simpa...
Admin Budaya
Mi Kepiting (Pontianak)
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan *) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam ma...
Deni Andrian
Rujak Ebi
Makanan Minuman
Selain rujak buah dan rujak pecal, kota ini akrab dengan rujak bertabur ebi ini. Gurihnya pekat berkat ebi. Jika ingin pedas yang menggigit, tambahkan jumlah cabai rawit. Bahan: 350 g daging buah pepaya muda 300 g ubi jalar 250 g bengkuang ukuran kecil 250 g mangga muda 200 g kedondong 150 g mentimun kampung 150 g nanas ukuran kecil, buang matanya Sambal rujak, ulek: 150 g kacang tanah, goreng 100 g gula merah, sisir 100 ml air hangat 6 buah cabai rawit merah 1 buah lemon cui, ambil airnya ½ sdm petis udang ½ sdt garam ½ sdt terasi bakar Taburan: 5 sdm ebi, sangrai, haluskan Emping Cara Membuat: Cuci bersih semua buah, iris tipis. Tambahkan sambal rujak, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan. Keluarkan, beri taburan. Sajikan dingin....
Deni Andrian
Bubur Pesawat Pontianak
Makanan Minuman
Bubur pesawat merupakan bubur polos yang dihidangkan bersama kuah panas dan berbagai macam daging seperti babi dan juga ayam. Olahan babi dan ayam sangatlah beragam seperti sosis babi, babi bakar, sancham rebus, ayam rebus/hainan, telur rebus dll. Makanan ini tersedia di daerah pontianak, kalimantan barat. Penamaan bubur pesawat diambil karena proses penghidangan nya yang cepat seperti pesawat, dan juga yang unik nya adalah bubur ini disantap menggunakan sumpit, sehingga apabila tidak cepat menggerakan sumpit ke dalam mulut maka bubur nya akan terjatuh. Untuk resep nya seperti apa silahkan cek dibawah ini Bubur polos Bahan - Bahan 100 gram beras 500 ml air 1 lembar daun salam (hukumnya wajib, gak boleh di skip) 1/2 sdt kaldu ayam Cara membuat Campur semua bahan, masak hingga nasi menjadi bubur sambil sesekali diaduk, biasanya perlu waktu sekitar 45 menitan untuk merubah nasi menjadi bubur https://cookpad.com/id/resep/707787-bubur-polos-juara Babi kecap Ba...