Entri Terkait
KOPI KLOTOK
Makanan Minuman
Kopi ini memiliki rasa yang berbeda dengan rasa kopi lain, campuran seri tebu dan rasa pahit kopi bercampur menjadi satu. "Rasanya unik, rasa pahit kopi dan rasa pahit fermentasi tebu menghasilkan aroma kopi yang harum serta dapat menghangatkan tubuh dan menyehatkan badan apalagi diminum di malam hari yang dingin sambil kopdar nongkrong sampai subuh. Kopi klotok tidak menggunakan pemanis gula pasir olahan akan tetapi langsung menggunakan air tebu sehingga lebih alami dan tradisional sangat cocok bagi yang ingin membuka usaha jual minuman kopi atau membuka warung kopi (WARKOP). Kopi klothok adalah minuman kopi panas/hangat yang memiliki kesitimewaan rasa yang berbeda dengan cita rasa kopi pada umumnya. "Pada umumnya kopi hanya berasa pahit, tetapi pada kopi klotok ini kami menambahkan sari tebu dan aneka rasa lain seperti madu, jahe, secang atau sepang, krimer dan vanila yang dapat memberikan kehangatan pada tubuh ada juga yang menggunakan alkohol. Minuman Kopi Klo...
Ilmi_nur
Sambal Tumpang ( Sambal Lethok )
Makanan Minuman
Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali. Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang, tetapi di Boyolali tempat saya tinggal banyak menyebutnya dengan Sambel Lethok . Sambal tumpang ini sebenarnya tak hanya ada di Boyolali, tetapi juga ada di Solo dan sekitarnya dengan nama sambal tumpang. Bahan: 2 papan tempe yang sudah mulai membusuk, kalao tidak tega ya bisa diganti pake tempe yang masih bagus juga gpp, tapi kurang mak nyusss 20 tahu kulit ato tahu bisa digoreng dulu hingga kecoklatan 2 gelas santen bumbu inti : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah 10 biji cabe rawit domba 2 ruas kencur garam dan gula merah secukupnya bumbu pelengkap: 5 lembar daun salam 2 iris lengkuas 5 lembar daun jeruk purut Cara: 1. rebus semua bahan (kecuali santan, nanti dimasukkan terakhir) dan bumbu-bumbu dalam 1l...
Danisapitaloka
Jipang Kacang
Makanan Minuman
Jipang merupakan makanan khas Kebumen yang berasal dari desa Sidamulya, Kecamatan Karanganyar. Makanan ini memiliki makanan yang manis dan gurih, karena terbuat dari kacang tanah dan gula merah. Makanan ini sudah lama dikenal oleh masyarakat Kebumen. Hal yang melatarbelakangi dibuatnya jipang yaitu karena sebagian besar penduduk Desa Sidamulya berprofesi sebagai petani, sehingga pada saat-saat tertentu,seperti setelah musim tanam, penduduk Desa Sidamulya tidak bekerja di sawah. Untuk mengisi waktu luang tersebut, beberapa diantara mereka ada yang berdagang di pasar, membuka warung di rumah, dan ada juga yang berwirausaha membuat makanan ringan, yaitu jipang. Bahan-bahan: 1 kg Jagung tua 750 cc Santan kelapa Secukupnya garam Proses pembuatan: Jagung ditumbuk, biar lebih gampang bantu dengan sedikit air. Rebus jagung, lalu tumbuk hingga terlihat lunak. Air rebusannya dibuang. Campurkan santan kental bersama jagung. Sambil me...
Deaoktav
Cabuk Wijen
Makanan Minuman
Cabuk wijen atau yang juga dikenal dengan sambal wijen merupakan kuliner khas Wonogiri yang terbuat dari wijen. Sambal warna hitam ini bisa dibilang sudah hampir punah karena tidak banyak orang yang membuat sambal tersebut. Sambal khas asli Wonogiri, ini konon katanya sangat disukai mantan Ibu Negara, almarhumah Ibu Tien Soeharto. Kuliner Langka Dulunya, cabuk wijen adalah makanan yang dinikmati pada hampir setiap rumah tangga di kabupaten Wonogiri. Namun, seiring perkembangan zaman, kuliner ini makin terpinggirkan. Di Wonogiri, penjual makanan khas ini juga semakin sedikit. Makanan ini makin sulit ditemukan. Pasar kota Wonogiri adalah salah satu tempat untuk mencari makanan khas ini. Langkanya cabuk wijen disebabkan karena proses pembuatannya yang sedikit rumit. Tak cuma itu, tampilan makanan ini juga terlihat kurang menggugah selera karena warnanya yang hitam pekat. Warna hitam ini didapatkan dari campuran londo (daun pisang yang dibakar). Cabuk wijen memiliki tampilan mir...
Sitirobiahadawiyah
Wajik
Makanan Minuman
Ada beberapa variasi di kue yang terkenal ini, yang dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Biasanya disajikan pada suhu kamar, tapi bisa juga disajikan dengan siraman santan kelapa hangat. Variasi lainnya yaitu dengan menambahkan potongan nanas. Wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah . Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis. Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik. Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga memiliki bermaca-macam jenis wajik. Wajik yang paling dikenal adalah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan. Meskipun Kue ini dikenal luas di Indonesia, kue ini juga terkenal di negara tetangga, sehingga kue ini kadang juga diakui sebagai kue khas negara tetangga Indonesia. Menurut data dari Wikipedia, wajik sendiri memiliki...
Nanatimisela
Dadar Gulung
Makanan Minuman
Pancake dan pengisiiannya dapat dilakukan lebih duluan dan didinginkan; didinginkan sesuai temperatur ruang. Pancakes Bahan: 100 gram tepung beras 2 sdm gula ¼ sdt garam 3 butir telur 250 ml santan kelapa 2 sdm minyak kelapa Filling Bahan: 125 ml gula aren 100 gram kelapa parut 1 daun pandan Cara membuat: Untuk membuat pancake, gabungkan tepung beras, gula, garam, santan kelapa, minyak kelapa di dalam mangkok. Diaduk rata dengan pengocok sampai tidak ada gumpalannya. Disaring dengan menggunakan kain. Adonan harus menjadi sangat cair dalam konsistensi. Panaskan panci anti-lengket dengan panas yang rendah Untuk setiap pancake, tuangkan 4 sdm adonan dan masak sekitar 2 menit, sampai warnanya terlihat matang. Balikkan pancakenya dan dimasak beberapa menit lagi. Dinginkan pancakenya sesuai dengan suhu r...
Nanatimisela
Tahu Petis
Makanan Minuman
Tahu Petis adalah salah satu makanan tradisional di Indonesia yaitu Tahu goreng yang di sajikan bersama Saus petis. Makanan satu ini merupakan salah satu jajanan khas yang terkenal di Semarang, Jawa tengah. Tahu yang di gunakan hampir sama dengan Tahu goreng pada umumnya, namun yang membedakan dalam Tahu Petis ini adalah Saus petisnya yang memiliki rasa yang khas. Dalam proses pembuatannya, Tahu di bumbui dengan garam dan bawang putih, kemudian di goreng hingga matang. Tahu yang di goreng ini hampir sama seperti Tahu Pong namun rasa dari Tahu tersebut biasanya tidak terlalu asin. Sedangkan Saus petis terbuat dari bahan dasar udang yang di racik dengan bumbu special sehingga memiliki rasa dan aroma yang khas.Untuk penyajiannya, Tahu yang sudah di goreng biasanya di belah tengah dan di oleskan/ disisipkan Saus petis di tengah Tahu goreng tesebut.Selain memiliki aroma yang khas, Saus petis ini memiliki rasa yang gurih dan manis. Selain itu rasa udang yang bercampur den...
Syifasafina
Telur Asin
Makanan Minuman
SEJARAH TELUR ASIN Pada tahun 1950-an, ada sebuah keluarga China bernama In Tjiau Seng dan Tan Polan Nio yang memulai usaha telur asin pertama kali di Brebes. Waktu itu ternyata telur asin adalah makanan yang eksklusif, Karena produksi telur asin masih terbatas dan kebanyakan dijual hanya ke Jakarta. Namun, dari waktu ke waktu usaha telur asin ini semakin menyebar dengan pelanggan yang jumlahnya cukup banyak. Pasangan In Tjiau dan Tan pun menerima pekerja tambahan untuk membantu mereka melayani toko. Hingga akhirnya sang pekerja ini keluar dari toko tersebut dan membuat usaha telur asin sendiri dengan ilmu yang sudah didapat selama bekerja di toko Tjiau dan Tan. Telur asin adalah olahan telur bebek atau itik yang menjadi oleh-oleh khas daerah Brebes, Jawa Tengah. Teksturnya yang masir atau agak sedikit kasar serta rasanya yang gurih membuat banyak orang suka menyantapnya. Tidak jarang juga telur asin ini dijadikan oleh-oleh bagi mereka yang datang berkunjung ke Brebes....
Syifasafina
Enting-Enting Gepuk
Makanan Minuman
SEJARAH ENTING-ENTING GEPUK Enting-enting Gepuk ini khasnya daerah Salatiga, Jawa Tengah. Bahan dasarnya adalah kacang tanah yang digepuk atau ditumbuk kemudian dipadatkan. Tapi sebelumnya udah dicampur sama gula jawa dulu biar semua menyatu menjadi satu. Sejarah enting-enting gepuk di salatiga bermula dari fakta bahwa enting enting merupakan makanan khas yang berasal dari Tionghoa, yang sampai saat ini masih banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia baik sebagai camilan atau oleh oleh ketika mengunjungi kota Salatiga Jawa Tengah. Enting-enting ini ditemukan oleh Khoe Tjong Hok yang berasal dari Fukkian, China. Enting enting gepuk pertama kali dibuat sekitar tahun 1920-an di Sebuah klenteng ( wihara umat Budha ) bernama klenteng Hok Tek Bio yang ada di Salatiga Jawa Tengah, enting enting ini terus diproduksi sampai pada tahun 1960an dengan tata cara yang masih sederhana, seperti kemasannya hanyalah menggunakan klobot (kulit jagung yang dikeringkan) lalu untuk pemasaran...