Entri Terkait
Kopi Tubruk
Makanan Minuman
Kopi tubruk adalah tradisi kopi yang paling sering dan umum di temui di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Jawa dan Bali. Cara membuatnya mudah, cukup memasukan kopi dan tuangkan air panas, tambahkan gula bila ingin berasa manis, aduk dan hidangkan. Kopi tubruk (tanpa gula) ini juga erat dan selalu menjadi salah satu minuman yang disajikan dan disiapkan untuk tradisi sesaji. CARA-CARA MENYEDUH KOPI YANG PERLU DIPERHATIKAN: Walau terkesan gampang, perhatikan hal-hal berikut jika kita ingin kopi tubruk terbaik: Air Dalam sajian kopi tubruk, 90 persen lebih isi cangkir kita adalah air. Maka peranan air sangat penting! Pastikan air yang kita gunakan bersih dan pada temperatur yang tepat. Saya biasanya menggunakan air mineral merk Amidis untuk menyeduh kopi. Ini anjuran teman-teman saya yang lebih jago bikin kopi, hehehe. Kata mereka, air mineral bisa lebih mengeluarkan karakter kopi. Jika tak ada, pakai air kita...
hallowulandari
Bikang Carabikang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr tepung beras 2 sdm terigu 850 ml santan kental dr 1 1/2 butir kelapa 130 gr gula 1/4 sdt garam secukupnya pasta pandan Langkah Biang:Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan(dari tepung dan santan diatas).masak sampai mengental,angkat. Masukkan tepung beras dan terigu,gula,garam ke dalam bahan biang.aduk Tuangi santan sedikit2 sambil diuleni sampai kalis. Mixer adonan sambil dituangi sisa santan sedikit2 sampai habis dan beri pasta pandan.mixer terus selama 40 mnt sampai adonan terasa ringan(saya 30 mnt) Diamkan adonan selama 1 jam Panaskan cetakan,tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.masak sampai berlubang lubang dan kering atasnya.cungkil ke atas bagian bawah tengah sampai merekah sambil bagian atas pinggir ditekan kebawah untuk menahan kue biar tidak lepas dari cetakan. Tips: kocok adonan sampai ringan 20-40 menit.pana...
hallowulandari
Perkedel Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe ukuran sedang Daun bawang iris tipis 1 butir telur 1 bks tepung bumbu serbaguna Royco ayam Minyak untuk menggoreng Langkah Kukus tempe terlebih dahulu, lalu haluskan Masukkan daun bawang, royco(jgn terlalu asin karena tepungnya sudah asin), aduk rata Masukkan telur, aduk kembali, bentuk adonan bulat pipih Siapkan tepung bumbu, gulingkan adonan pada tepung bumbu Panaskan wajan dan beri minyak goreng, goreng tempe yg sudah di beri tepung Tunggi sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan RM/Toko yang Menyediakan : Soto Ayam Khas Kudus Mbak Lin, Ventura Taman Kuliner Diner Address: Jalan Ki Mangunsarkoro No.15, Karangkidul, Semarang Tengah, Karangkidul, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50136 Phone: (024) 76440038 Sumber: https://cookpad.co...
hallowulandari
Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 4 bawang merah 2 bawang putih 1 cabe keriting (sesuai selera, persediaan cuma 1😂) 5 cabe rawit hijau (sesuai selera) 1 buah tomat 1 sdt gula merah 1 sdt terasi (saya pake setengah kurang sedikit terasi bundar) 1 sdt garam 1/2 buah jeruk purut (bisa di skip) Langkah Goreng semua bahan kecuali gula merah dan gula. Goreng bahan bahan hingga layu. Uleg semua bahan beserta garam dan gula merah hingga halus, tambahkan perasan jeruk purut. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2974916-sambel-terasi-enak-no-msg-gak-pedas-pasangan-sayur-asem
hallowulandari
Risol Sayur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 kentang (iris dadu kecil2) 4 wortel (iris dadu kecil) 2 sosis (iris dadu kecil) 1 sdm tepung terigu 1/2 sachet SKM 1/2 sdt merica 1/2 sdt garam 3 bawang merah (iris tipis) 2 bawang putih (iris tipis) Kulit : 6-7 sdm tepung terigu 1 butir telur 1 sdt garam 70 ml minyak goreng 400 ml air secukupnya Tepung panir 2 sdm tepung terigu (beri air utk olesan) (untuk baluran trkhr) Langkah Campur semua bahan untuk kulit kecuali tepung panir (saring agar tidak mengerindil). Cetak dalam teflon kecil menggunakan centong sayur. Lakukan hingga habis Bahan untuk isi:Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ketang,wortel,susu,gula,garam, merica. Beri sedikit air hingga empuk Masukkan sosis, tambahkan 1 sdm tepung terigu. Beri sedikit air. Tunggu hingga menyusut. Koreksi rasa Siapkan kulit. Masukkan...
hallowulandari
Bubur Telo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah ubi kuning 1 lingkar gula jawa,iris halus 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 700 ml air Bahan Bubur: 5 sdm tepung tapioka 100 ml air Bahan Saus Santan: 65 ml santan kental 200 ml air 1/2 sdt garam Sejumput vanili Langkah Kupas ubi kuning,lalu cuci bersih. Ubi kuning dipotong kotak-kotak/dadu Siapkan panci dan isi air,gula jawa,gula pasir,garam,daun pandan. Panaskan hingga mendidih dan semuanya larut dengan rata. Lalu masukkan potongan ubi kuning dan masak hingga empuk. Larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu larutan tapioka sedikit-sedikit dimasukkan ke ubi kuning tadi sambil diaduk rata. Gunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor. Untuk saus santannya. Siapkan panci dan masukkan santan,garam,dan vanili. Aduk rata. Panaskan saus santannya dengan api k...
hallowulandari
Pindang
Makanan Minuman
Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan disusun langsung digunakan sebagai wadah penyimpanan dan pengangkutan untuk dipasarkan. Pindang memiliki penampakan, citarasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan, kadar garam, dan lama perebusan. Jenis-jenis ikan yang umum diolah dengan cara pemindangan adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol. Produk sampingan dari proses pengolahan pindang ikan adalah petis ikan. Berbeda dari ikan asin, pengolahan pindang selain menggunakan garam juga dikombinasi...
hallowulandari
Donat Kempul
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung segitiga biru 3 SDM gula pasir butiran halus 1/2 SDM Fermipan 1 SDM susu bubuk saya pake dankow 1 kuning telur 150 ml air hangat 1 SDM margarin Langkah Pertama siapkan baskom atau wadah lalu tuangkan tepung gula susu bubuk dan fermipan aduk supaya tercampur rata Setelah tercampur masukan telur aduk kembali sampai rata Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit uleni pake tangan sampai semua bahan menyatu Setelah itu masukkan margarin uleni sampai Kalis kira2 20 mnit Setelah Kalis dan tidak lengket simpan 30 mnit jgan lupa di tutup plastik / serbet Setelah 30 mnit adonan yg sudah mengembang itu pipihkan ratakan supaya sama lalu cetak Setelah semua adonan di cetak diamkan kembali selama 25 mnit Setelah 25 mnit panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil,,goreng donat cukup masukan donat 4 biji aja untuk sekali gorengan jangan lebih karna bs me...
hallowulandari
Cireng Bumbu Rujak - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Di masyarakat jawa dan sunda cireng seringkali menjadi singkatan dari aci di goreng. Karena bahan utama pembuatannya adalah aci dan di masak dengan cara digoreng. Cireng ini disajikan dengan bumbu rujak. Bumbu rujak ini rasanya pedas asam dan manis. Sehingga dapat menambah cita rasa saat memakan cireng yang rasanya cenderung asin dan gurih. Cireng dapat dicolek/dicocol/dicelupkan ke dalam bumbu rujak. Atau bumbu rujak dapat dituangkan langsung ke atas cirengnya untuk dinikmati.  Bahan-bahan 2 porsi  Bahan Aci 200 g tepung tapioka 150 ml air matang 1 batang daun bawang potong2 (ak skip kehabisan) 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur (merk Totole)  Bumbu Rujak 1 siung kecil bawang putih 1 bh asam jawa 2 bh gula jawa sesuai selera cabe merah/rawit sedikit air  Langkah Campur s...