×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Bikang Carabikang

Tanggal 06 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
 
  1. 350 gr tepung beras
  2. 2 sdm terigu
  3. 850 ml santan kental dr 1 1/2 butir kelapa
  4. 130 gr gula
  5. 1/4 sdt garam
  6. secukupnya pasta pandan
 
Langkah
 
  1. Biang:Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan(dari tepung dan santan diatas).masak sampai mengental,angkat.
  2. Masukkan tepung beras dan terigu,gula,garam ke dalam bahan biang.aduk
  3. Tuangi santan sedikit2 sambil diuleni sampai kalis.
  4. Mixer adonan sambil dituangi sisa santan sedikit2 sampai habis dan beri pasta pandan.mixer terus selama 40 mnt sampai adonan terasa ringan(saya 30 mnt)
  5. Diamkan adonan selama 1 jam
  6. Panaskan cetakan,tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.masak sampai berlubang lubang dan kering atasnya.cungkil ke atas bagian bawah tengah sampai merekah sambil bagian atas pinggir ditekan kebawah untuk menahan kue biar tidak lepas dari cetakan.
 
Tips: kocok adonan sampai ringan 20-40 menit.panaskan cetakan sampai berasap kurleb 15 mnt pakai api sedang cenderung kecil. waktu adonan dituang ada bunyi cess .cetakan yang sudah pas panasnya biasanya carabikang akan cepat keluar lubang2 mulai dari pinggir dan cepat sekali matang.
 
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1298421-bikang-carabikang

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...