Entri Terkait
Bolu Pandan Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 loyang 80 gram tepung 100 gram gula halus 1 sachet susu putih dancow 3 btr telur 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili sya pke bubuk 50 gram margarine 1 sdt emulsifier Buah nangka scukupny 4 tetes pasta pandan Langkah 1. Lelehkan margarin diamkan sampai dingin 2. Wadah baru Masukan gula, garam,vanili,emulsifier, telur kcok dg sped tinggi skitar 10-15 menit sampai mengembang 3. Setelah adonan mengembang masukan tepung + susu bersamaan sedikit demi sedikit dengan speed paling rendah baru tambahkan margarin yg sudah dilelehkan tadi sampai tercmpur rata 4. Setelah tercmpur rata masukan nangka dan pasta pandan aduk rata dengan speed rendah 5. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarine dan tepung sedikit bisa diberi taburan wijen/keju parut buat pemanis 6. Masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskn sebelumnya turunkan suh...
hallowulandari
Sambal Lele Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi Bahan Lele Goreng: 3 ekor lele 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 4 lembar daun jeruk Secukupnya garam dan air Bahan Sambal : 5-6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 cabe rawit/ sesuai selera 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Secukupnya garam dan gula Ikan lele goreng Langkah 1. Uleg bawang putih,ketumbar,daun jeruk dan gram hingga halus lalu tambahkan sedikit air. 2. Rendam ikan lele dalam bumbu kurang lebih 5-10 menit 3. Goreng ikan lele hingga matang, setelah dingin suwir-suwir ambil dagingnya saja. Kemudian goreng bawang merah,bawang putih dan cabe. 4. Uleg bumbu sambelnya tambahkan garam,sedikit gula dan daun kemangi. Lalu masukkan suwiran daging lelenya uleg-uleg jadi satu. 5. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/i...
hallowulandari
Bestik Lulur
Makanan Minuman
Bestik lulur adalah salah satu masakan dari kota Jepara. Bestik berasal dari bahasa Belanda 'Biefstuk' yang artinya daging sapi steak / stik dan kata lulur adalah bahasa Jawa yang artinya has dalam. Bestik adalah salah satu contoh makanan fusion Belanda dan Indonesia yang awalnya dibawa oleh noni-noni Belanda ke Indonesia dan akhirnya diadopsi oleh orang Indonesia.(sumber kecap bango). Jadi sederhananya bestik lulur adalah steak yang dimasak ala semur. Rasanya enak sekali... Pemakaian kecap yang banyak menjadikan bestik lulur ini rasanya manis dan gurih. Tekstur daging empuk karena proses memasak yang cukup lama. Saya memasak dengan api kecil kurang lebih 1 jam hingga cairan di daging menjadi lebih asat. Resep saya ambil dari bukunya Saji - Mudah Memasak Kuliner Nusantara Bahan 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt cuka 5 butir bawang merah, iris 1 sdm margarin untuk menumi...
Deni Andrian
Tumis Jantung Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jantung ayam 5 siung bawang merah sedang 2 siung bawang putih besar Cabe rawit merah (sesuai selera, skip jika tidak suka pedas) 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk Garam Penyedap rasa Langkah 1. Iris jantung ayam jadi 2 atau 3 potong, cuci dan bersihkan 2. Rebus jantung ayam kurang lebih 10-15 menit, buang airnya 3. Iris bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe 4. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabe, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk 5. Masukkan jantung ayam rebus yang telah ditiriskan. 6. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3770197-tumis-jantung-ayam
hallowulandari
Bakso Goreng Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus bakso (merk apa saja) 1/2 bawang bombay 10 buah cabai rawit merah/boleh lebih 2 siung bawang putih Garam, penyedap Langkah 1. Kerat-kerat bakso/bisa dipotong-potong (sesuai selera) 2. Uleg cabai dan bawang putih 3. Iris tipis-tipis bawang bombay 4. Panaskan minyak 5. Goreng bakso, sisihkan 6. Tumis bawang bombay sampai harum 7. Tambahkan bumbu yang diuleg 8. Masukkan bakso yang sudah digoreng 9. Tambahkan air sedikit saja 10. Tambahkan garam dan penyedap 11. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3773421-bakso-goreng-mercon
hallowulandari
Putu Ayu Ketan Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 porsi 250 gram Tepung Ketan Hitam 3 butir Telur 150 gram Gula Pasir 1 sendok teh SP 1/8 sendok teh Garam 200 gram Santan 200 gram Kelapa Parut 2 lembar Daun pandan 1 sendok teh Vanilli Langkah: Kukus Kelapa Parut dengan dengan sedikit gula kurang lebih selama 10 menit. Masak santan, vanilli dan daun pandan hingga matang..(lebihkan sedikit jumlah santannya sebelum dimasak karena setelah matang akan sedikit menyusut, takar 200 ml setelah matang), dinginkan Panaskan kukusan/klakat. Siapkan cetakan kue, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Padatkan kelapa parut secukupnya di dasar cetakan. Sisihkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/183984-putu-ayu-ketan-hitam Kocok telur, gula pasir, SP dan garam hingga putih, kental dan kaku dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil diaduk rat...
Deni Andrian
Kentang Ongklok
Makanan Minuman
Bagi yang sedang diet nasi atau yang sedang mencoba mengganti karbo dengan kentang, boleh dicoba nih. Kentang ongklok ini paling nikmat dimakan ketika hangat karena kalu sudah dingin, margarinnya membeku. Tapi bisa diakali kok dengan menghangatkannya lagi Resep diambil dari bukunya Anggraini Citra Kusuma - Paket Menu Komplit 30 Hari Bahan: 3 buah kentang, kupas, potong panjang 8 bagian, potong tiap bagian jadi 2 1 batang seledri, iris halus Bumbu: 3 sdm margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk Cara Membuat: - Kukus kentang 40 menit dengan api sedang, tiriskan. - Panaskan margarin hingga mencair, masukkan kentang dalam kondisi panas setelah matang. Beri garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga rata. - Tambahkan seledri, aduk sekali lagi. Angkat dan sajikan sumber: http://cetakankue.blogspot.co.id/search?q=kentang+ongklok
Deni Andrian
Kue Weku
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Jawa Tengah, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu tradisional ini. Weku adalah kue berbahan dasar tepung ketan yang berisi kacang hijau. menu ini biasa disajikan pada acara tirakatan, arisan, dan budaya kejawen lainnya. cara pembuatannya : 1. Rebus santan dengan daun pandan, jangan lupa beri sedikit garam, dinginkan. 2. Campur santan dengan tepung ketan sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer. Adonan harus bisa dibentuk karena akan dicetak. 3. campur adonan dengan pewarna merah secukupnya, tambahkan juga gula secukupnya. Aduk hingga adonan kalis. 4. Siapkan isian weku. Kacang hijau direbus dan ditumbuk hingga halus, tambahkan gula pasir secukupnya. bentuk bulatan-bulatan berdiameter sekitar 1,5cm untuk memudahkan pengisian pada adonan kulit weku. 5. Bentuk bulat-bulat adonan kulit weku dengan isian kacang hijau, diameter sekitar 4cm. 6. Siapkan cetakan weku dan sedikit minyak yang dioleskan pada cetakan u...
Erni Sondang
Ampyang Semarang
Makanan Minuman
Ampyang merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Jawa. Makanan ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang dipadukan dengan gula jawa atau gula merah. Amyang memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga cocok dihidangkan sebagai cemilan ketika santai, berkumpul bersama keluarga, dan sebagainya. Meskipun ampyang berasal dari daerah Jawa, namun makanan ini sudah cukup populer dan banyak dijual di daerah lain di Indonesia. Sekilas makanan satu ini memiliki tampilan menyerupai penganan garing Jawa lainnya yaitu rempeyek. Sama-sama terbuat dari kacang tanah, bahan-bahan lain yang digunakan pun cukup sederhana dan tidak terlalu banyak. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, maka pilihlah kacang tanah dan gula jawa yang berkualitas baik. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit. Berikut merupakan resep cara pembuatan ampyang khas Jawa, antara lain: Bahan yang digunakan: 250 gr kacang tanah, sangrai 250 gr gula merah, sisir halus 50 gr gula pas...
